第八十七章 有肉吃的日子
做個什么好呢……白樺喜歡肉食，出的力氣多肉食也是最管飽的，那就做個燉牛肉好了。
白力平日里吃的不多，但看得出來對于葷素搭配吃的還是挺有心得的。白皎皎瞥了眼菜簍子，清炒菜心，爽口去火。干蝦皮燉蛋，鮮美不油膩。
再清蒸條青花魚，做個東坡肉，配上兩道小菜足夠他們幾人的分量了。
說做就做，有些日子沒機會下廚的白皎皎也覺得肚子里饞蟲泛濫，之前是沒條件，現(xiàn)在有了條件她可不會虧待自己胃。
“四月姐，幫我把缸里的魚給處理了，還有這條肉，上面的毛用刀背剃干凈?！卑尊◤暮t子里掏出還算新鮮的肉，她可受不了豬肉背上的那層絨毛，上輩子也都是每次要廚房又燙又刮的處理干凈才能下口。
不過短短幾個月，再想起前世的事來似乎恍若隔世，那些辜負她的人甚至都開始記不清面貌了。從得到這條多出來的命開始，她似乎每日所琢磨的就是怎么能吃飽肚子，怎么能讓全家都過上好日子，還有怎么去完成系統(tǒng)布置的一項項刁鉆任務(wù)，似乎真的沒時間再去思考那些陰謀陽謀勾心斗角。
“東家，怎么了，是不是還有事？”四月見她發(fā)呆，以為還有吩咐。
“沒，沒事?！卑尊〒u搖頭，手下卻是麻利的將牛肉在清水中反復(fù)搓洗去掉污血?，F(xiàn)在難道不好嗎，沒有那些費盡心機的爾虞我詐，只有真心實意關(guān)懷她的家人和朋友，那么以前的事情她又何必再去想。
手起刀落，牛肉被按著紋路切成數(shù)十個大小一致的正方體，齊齊的擺在案板之上。白皎皎一手掌著大勺，紅潤的牛肉入沸水滾燙一周，血紅之色稍稍退去又被迅速撈起，放在冷水中浸透。
給鍋里換了水，白皎皎才把從閉嘴那兌換的八角茴香桂皮等香料丟入鍋中，隨著勁道十足的牛肉一起燉煮。牛肉入鍋，她才沒閑著的繼續(xù)處理肉和魚。
“東家，這肉就這么下鍋煮嗎？”四月一邊另起鍋灶點火，一邊瞧著鍋里那四四方方肥瘦均勻的肉塊。要知道這尋常人家是只有逢年過節(jié)才舍得去切條肉，而選的肉也大多是肉質(zhì)肥美管飽的肥肉，一口咬下去，肉油香嫩四濺，滿口留香?！耙嗜獠藕贸阅??！?p> “肥肉有肥肉的吃法，瘦肉也有瘦肉的美味。這東坡肉要肥瘦均勻才好吃?！卑尊ɑ匚吨撬周浲笭€的美味，手下的動作更是快了幾分，在碗底鋪上蔥姜，放入包好的香料包，將肉塊在大碗中齊齊碼放好，倒入花雕酒和醬油?！八脑陆?，水燒開了把蒸籠放上，連碗放進去蒸熟。”
“好香，東家，咱們家的醬料就是味道比旁人家的香，這是什么香料?！?p> 當然，這可是她從閉嘴那用真金白銀買來的香料，雖說在前世是最常見的香料，但在今世，尤其是物資并不繁華的偏遠地區(qū)，這可都是秘寶呢。
聞著這香氣，白皎皎頓時就覺得在閉嘴那花的一兩銀子的確是值，可恨的就是她的等級不夠，更好的食材無法兌換?！斑@可是秘方?！?p> 聞言四月也就不再追問，畢竟祖?zhèn)髅胤竭@種東西都是不會外傳的，想來也是，不然白記的生意也不會這么好。四月?lián)Q了個話題?！拔业故怯X得東家最近的身量漲了不少?！?p> 往到處豬肉浮水的鍋里下油的白皎皎愣了下，好像的確如此，她最近是吃的多了不少，而個頭也漸長，如今站在灶臺前也高出了大半個身子。
“東家如今看上去倒像是個大姑娘了。”四月頗為豪放的往白皎皎胸前瞄了瞄。
白皎皎瞧著她那眼神立刻捂住前胸，別說，好像還真是大了不少?！翱瓤龋湾仧崃?，把花椒和蔥蒜放進去?！?p> 四月賊兮兮的笑了笑，小姑娘害羞了。
瞧啥，好歹她也是個十三歲的小娘子了，在這時代十三歲可是大姑娘了。白皎皎瞥了眼看熱鬧的四月，挺直腰板，別以為她不知道四月的劣根，大大咧咧的就愛看她不好意思。
果然，見白皎皎落落大方不害羞了，四月反而覺得略微無趣，不盯著她瞧了，轉(zhuǎn)而盯著油鍋。
小臂長的青花魚入鍋，魚皮遇見炸香的熱油頓時香氣四溢，發(fā)出“滋滋”的收縮聲。大勺摟起熱油向著魚身潑去，酥脆的油花在魚皮表面濺起。
真是漂亮的顏色，白皎皎手微抖，大魚翻了個面，油煎過的一面表皮金黃，肉質(zhì)鮮嫩。兩面微焦之時，澆汁，勾芡。
“阿娘，好香啊?！?p> “東家手藝好?！鼻厣┳右踩讨塘送炭谒痪褪菞l魚，怎么能做的這么好看。沒錯，就是好看，不僅僅是味道聞起來香，就是只看一眼也分外有食欲。
“這難道就是東家所說的色香味？”白皎皎在和他們規(guī)劃白記未來發(fā)展道路的時候曾經(jīng)說過，他們的第一步是發(fā)展大眾市場，要求菜色簡單味道好，服務(wù)快價格實惠。而第二步則是要求精益，色美，味香，精致，高價。
秦嫂子不懂這些道理上的東西，只知道這手藝沒個十年是練就不出來的，刀工，火候，調(diào)味的準確性。“怪不得青云樓那樣的地方也會請東家出手?！敝皇强蓱z了東家，小小年紀就要在家生火做飯，還要頂起整個家。
白皎皎將魚蓋好防止冷掉之后便是看到這母女兩眼中深深的同情，似乎是感覺到了他們的心理活動，眼皮跳了兩下。她以前的確是過的很苦，不過那都是上輩子的事了好嗎。
不過他們既然認為自己這手藝是被家貧逼出來的那她也不點破，免得有人問東問西的將她當成妖怪。
“四月姐，你看看東坡肉蒸好了沒？”白皎皎又撈出個大碗，麻利的打了八個蛋，轉(zhuǎn)了個身，勺子里就多了一勺香油。
而香油提供者閉嘴系統(tǒng)此時正趴在白皎皎肩頭吸溜著鼻子呢，他容易嗎，好不容易挑了個基礎(chǔ)不錯的宿主又這么精心培育，自個兒卻一口都吃不上，只能看看顏色聞個味兒，唉。
“熟了熟了熟了。”不過回答她的可不是四月，而是聞香而來偷吃的白樺。