第21章 午夜燒烤

　　蕭念織先烤的自然是羊肉。

　　燒烤嘛，有肉才是享受的盛宴！

　　烤羊肉串的時(shí)候，她還在想著，這如果配上一點(diǎn)汽泡水，快樂(lè)是不是就加倍了？

　　她不是特別喜歡飲酒，偶爾的一點(diǎn)果酒還可以。

　　但是，可樂(lè)，雪碧這些，她還是愛(ài)的！

　　肥宅快樂(lè)水，誰(shuí)能不愛(ài)呢？

　　美味廚房里，倒是有兩聽(tīng)可樂(lè)，是調(diào)料里的備選。

　　但是，不能拿出來(lái)啊。

　　這玩意兒，解釋不了。

　　所以，要不，自己搞？

　　松針和白糖密封之后，就可以成生小汽泡水。

　　沒(méi)有雪碧那么刺激，但是有一點(diǎn)感覺(jué)其實(shí)就挺好的。

　　再配上夏日?qǐng)@子里現(xiàn)摘的西瓜，用冰塊鎮(zhèn)一下……

　　嘶溜！

　　不能再想了！

　　再想，她怕自己連夜上山去摘松針！

　　不過(guò)夏秋時(shí)候的松針新鮮正當(dāng)時(shí)，不摘錯(cuò)過(guò)了，是要后悔一年的。

　　想到這些，蕭念織的心就蠢蠢欲動(dòng)起來(lái)。

　　但是眼前的羊肉串，被烈火炙烤之后，發(fā)出滋啦的響動(dòng)，又慢慢的將她拉回了現(xiàn)實(shí)。

　　新鮮的羊肉，是艷色的血紅，隨著時(shí)間的推移和溫度的提升，肉色慢慢變成了誘人的焦色，香氣也隨著溫度一起被炙烤出來(lái)，隨著炭火輕緩的白煙，慢慢的升騰而起，飄向更遠(yuǎn)的地方。

　　于姑姑莊子這邊的炭已經(jīng)極好了，都是皇家子弟用的，只有淺淺的煙，燒烤用剛剛好。

　　看著肉串慢慢變了顏色，蕭念織不停的轉(zhuǎn)動(dòng)著，變著方向，盡可能多角度的照顧到肉串，讓它享受全方位的炙烤，然后散發(fā)出更濃郁的肉香。

　　當(dāng)然，燒烤架上，怎么能只有羊肉呢？

　　蕭念織還串了蘑菇，油豆皮，嫩豆角，韭菜，土豆片……

　　只不過(guò)，地方有限，得慢慢來(lái)。

　　蔬菜的火候輕，所以需要勤快著翻面、看顧，不然一個(gè)不小心就容易直接焦黑一片，沒(méi)法入口。

　　蕭念織將肉串和蔬菜都看得很好，主要精力在羊肉串上面，但是也沒(méi)忽略了蔬菜們。

　　等到羊肉串的焦香味兒越來(lái)越濃，蕭念織看著火候，差不多有六七分熟了，她灑了第一層孜然粉。

　　翻了幾次面，孜然的香味兒與羊肉串完美的結(jié)合之后，升騰起的煙霧里，又飄出了淡淡的孜然香，蕭念織又灑上了茱萸粉。

　　灑好之后，接著烤。

　　這算是最后關(guān)頭了，翻轉(zhuǎn)幾面，讓調(diào)料與羊肉更好的融合之后，羊肉串就可以出爐了！

　　蕭念織輕嗅了一下空氣中的香味兒，茱萸的辣味兒已經(jīng)開(kāi)始飄出來(lái)了。

　　她輕輕的翻轉(zhuǎn)一下，肉串表面的油脂，與烈火在空氣中激烈的碰撞，火舌高高卷起，意圖吞噬肉串滋啦作響的油脂，蕭念織手疾眼快的將肉串拿起，避開(kāi)了炙熱的烈火，同時(shí)也避開(kāi)了肉串被燒焦的可能。

　　她想要的是焦香，可不是焦黑！

　　在烤爐上又翻轉(zhuǎn)了兩圈，蕭念織將烤好的六串羊肉串放到了一邊的盤(pán)子里，接著灑上茱萸粉。

　　烈火的余溫尚在，所以肉串表面，依舊滋啦作響。

　　對(duì)于美食愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，這樣的滋啦響動(dòng)，是悅耳動(dòng)聽(tīng)的，配上鼻前濃郁的鮮香氣息，就是美食之夜開(kāi)啟的奏章！

　　已經(jīng)烤好的蘑菇，再灑上一層烘香的白熟芝麻，借著未散的余溫，再為美食加一道濃香的籌碼。

　　郭嫂子和婢女在一邊上坐了一會(huì)兒，被羊肉的鮮香熏得迷迷糊糊的。

　　羊肉平時(shí)他們也能吃到，于姑姑不小氣，所以每個(gè)月里能吃一到兩次羊肉。

　　但是吧……

　　不一樣的。

　　他們的做法不一樣。

　　看似平平無(wú)奇，但是烤起來(lái)，卻香到骨子里。

　　不止是羊肉串，旁邊的蘑菇也是烤得軟嫩可口的樣子，灑上孜然茱萸粉，再加一層芝麻……

　　香，真要香迷糊了！

　　郭嫂子覺(jué)得自己去給于姑姑送盤(pán)子的時(shí)候，腳步都是發(fā)飄的。

　　一份烤好，蕭念織很快就開(kāi)始下一份。

　　她也沒(méi)虧了自己，羊肉串和蘑菇串她各自給自己留了兩串。

　　看了看烤好的韭菜和油豆皮，又灑了白芝麻，讓婢女端給于姑姑。

　　韭菜和蘑菇這些，蕭念織都提前調(diào)了燒烤醬，腌制了一下，烤好之后，醬料的濃香已經(jīng)點(diǎn)點(diǎn)滴滴，融入到它們的每一寸纖維里，兩相碰撞之后，再被烈火炙烤，香味兒徹底被激發(fā)出來(lái)。

　　油豆皮是提前拿水泡軟之后，又拿醬料腌上，如今再灑一層孜然茱萸粉，外加一層白芝麻。

　　屬于豆制品的軟香被牢牢鎖住，同時(shí)又有孜然這些調(diào)料輔助飄出了新的香味兒。

　　對(duì)于蕭念織來(lái)說(shuō)，油豆皮的口感，相比于地方特色嫩豆皮，還是差了點(diǎn)。

　　但是，如今這不是沒(méi)有嘛。

　　現(xiàn)有的食材里，這個(gè)已經(jīng)很好了。

　　而且，嘗一口，味道確實(shí)不錯(cuò)。

　　蕭念織吃完，又吃了一口蘑菇。

　　腌制入味兒，又烤的軟嫩的蘑菇，吃得蕭念織不自覺(jué)的瞇起了眼睛。

　　她覺(jué)得，什么無(wú)肉不歡，就這蘑菇，她能炫二十串！?。?p>　　旁邊的郭嫂子和婢女饞得口水都要下來(lái)了，蕭念織笑著分了她們一些，然后接著烤。

　　不遠(yuǎn)處的于姑姑還沒(méi)嘗過(guò)這種東西，露天席地的吃東西，頗有一種不羈的灑脫和自由之感。

　　從前在深宮的時(shí)候，她最向往的是外面的天，如今得了自由之后，倒是越來(lái)越?jīng)]有什么感覺(jué)了。

　　但是，此時(shí)面對(duì)著這漫天煙火氣，還有眼前的這一盤(pán)美食，于姑姑覺(jué)得自己的眼睛有些酸。

　　也許，她從前向往的并不僅僅只是外面自由的天，還有……

　　這紅塵中，真正讓人眷戀的煙火氣息。

　　她想要自由，卻也想要喧囂。

　　覺(jué)得自己有些貪心的于姑姑無(wú)奈的搖搖頭，拿起一串羊肉串，難得不顧儀態(tài)的直接咬了起來(lái)。

　　肉質(zhì)軟嫩，唇齒飄香。

　　茱萸的辣與孜然的香結(jié)合在一起，給人一種感官上的極致享受。

　　于姑姑沉下心，慢慢的感受著美食。

　　茱萸夠香也夠辣，她被辣得輕嘶一聲，心頭似乎有什么情緒，在慢慢醞釀起來(lái)，結(jié)果卻被來(lái)人一聲高呼打亂了節(jié)奏。

　　對(duì)方的聲音帶著好奇與試探：“姑姑，你們是在吃什么，怎么這么香啊？我都準(zhǔn)備睡下了，硬生生被香起來(lái)了！”