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黑萌吃貨

第57章 茶香雞肉

黑萌吃貨 二謙 2121 2015-12-22 09:01:38

    這邊黎秋將三個(gè)已經(jīng)打好皮的土豆放到鍋里去蒸,同時(shí)還將一小盆米放進(jìn)里面,一起蒸。

  當(dāng)然了,為了讓米飯更好吃一些,黎秋還在時(shí)面加了一小勺醋,這樣蒸出來(lái)的米飯,不僅更香軟,而且還不容易餿掉。

  這邊的灶臺(tái)已經(jīng)開(kāi)火弄上了,黎秋又讓甘草將另一邊的火也起上,同里鍋里添水燒開(kāi),準(zhǔn)備焯一下春筍。

  當(dāng)然,站在一邊的紅升也不是在看熱鬧,黎秋已經(jīng)給了她新任務(wù),攪一點(diǎn)比較稀的面,然后加上雞蛋攪勻,等待著黎秋一會(huì)再用。

  此時(shí)廚房里的每個(gè)人都忙活了起來(lái),黎秋先將竹筍用開(kāi)水焯了一下,接著又就著鍋將已經(jīng)切成塊的雞肉也焯了一下。

  為了后面準(zhǔn)備的鴨肉味跟雞肉味不串了,黎秋將雞肉焯過(guò)之后,又將水清出來(lái),重新燒了水。

  借著水還沒(méi)燒開(kāi)的功夫,黎秋又去切了點(diǎn)肉末,用桂皮、料酒先腌上了。

  轉(zhuǎn)過(guò)身,又將一把長(zhǎng)豆角切成小細(xì)條,然后放入已經(jīng)燒好的熱水里,同時(shí)倒一小勺香油進(jìn)去,將豆角焯熟。

  接著又將切成塊的鴨肉也放進(jìn)鍋里焯了一下,接著撈出來(lái)控水,順手將鍋刷了一下,便將紅升切好的蔥姜蒜拿過(guò)來(lái),爆了個(gè)香,又加了些調(diào)料調(diào)了個(gè)汁,香味出來(lái)之后,撈出來(lái)澆到已經(jīng)碼好的豆角上面。

  一道簡(jiǎn)單的涼拌豆角便已經(jīng)在黎秋順手之中,出鍋了。

  而門外的周玲瓏和沈叢其實(shí)早已經(jīng)站不住了,周玲瓏還好一些,雖然也貪嘴,不過(guò)卻并沒(méi)有那父子倆那么嚴(yán)重,只是站在門口時(shí)不時(shí)的就往里面看看。

  屋里已經(jīng)起煙了,周玲瓏不想弄一身的油煙味,所以猶豫了一下,并沒(méi)有上前。

  而沈淵已經(jīng)從那棵樹(shù)下走到廚房門口,左右張望著,若不是考慮到周玲瓏還在身邊呢,沈淵其實(shí)真想沖進(jìn)里面看看,感覺(jué)不過(guò)就是爆個(gè)香,怎么會(huì)弄出這么濃的香味呢?

  黎秋并沒(méi)有時(shí)間看他們,涼菜弄好之后,黎秋便過(guò)去弄雞肉和鴨肉了,當(dāng)然兩個(gè)小南瓜,還有那一小塊冬瓜,自然也在黎秋的順手之中,便已經(jīng)出了鍋。

  黎秋做的第二道菜是茶香雞肉,其實(shí)做法也很簡(jiǎn)單,而且在現(xiàn)代的話,也算是一種家常的做法。

  只是大晉朝茶葉金貴,普通人家并不會(huì)去想這種做法,而官家之類的,可能都會(huì)注重一些看起來(lái)比較貴重的做法,或者說(shuō)是比較浮夸的做法,很少會(huì)考慮到用茶葉來(lái)做雞肉。

  而黎秋之所以將茶葉與雞肉一起做,完全是因?yàn)榫G茶屬性涼性,正好可以中和一下雞肉的火性,這樣對(duì)于喜歡吃雞肉之人來(lái)說(shuō),既不需要擔(dān)心因?yàn)橄彩畴u肉上火,同時(shí)又享受到了雞肉的美味。

  第二道菜出鍋的時(shí)候,黎秋怕天涼再將菜也弄涼了,一出鍋便讓紅升拿來(lái)紗籠蓋子,將茶香雞肉先蓋上。

  只是沈淵已經(jīng)等不及了,聞著雞肉的香氣還有茶香都飄了出來(lái),早就已經(jīng)控制不住的沖進(jìn)廚房,什么君子遠(yuǎn)庖廚,什么娘親還在呢,統(tǒng)統(tǒng)不管,先沖進(jìn)廚房看看再說(shuō)。

  可惜的是,沈淵沖進(jìn)來(lái)的時(shí)候,黎秋已經(jīng)將茶香雞肉都收了起來(lái),沈淵進(jìn)來(lái)也就是聞了一下更濃郁的香味,卻是只能看不能吃。

  規(guī)矩之類的,沈淵還是懂的,只是他就是想看看都不行嗎?

  而看到沈淵沖了進(jìn)來(lái),黎秋眼睛一亮,本來(lái)廚房的人手就不夠,吃飯人多,而且時(shí)間又緊,這么點(diǎn)人手哪里夠?

  所以看到有個(gè)人愿意沖過(guò)來(lái)當(dāng)壯丁,黎秋還是很高興的,上前一步把將沈淵拉了過(guò)來(lái),也顧不得這古代的男女大防,急急地說(shuō)道:“來(lái)來(lái)來(lái),你進(jìn)來(lái)的正好,將這三個(gè)土豆都?jí)撼赡??!?p>  沈淵:……

  小爺進(jìn)來(lái)是想聞菜香的,不是當(dāng)苦力的!

  沈淵本來(lái)是想反抗的,可是手卻是莫名的不聽(tīng)使喚,直接就將黎秋遞過(guò)來(lái)的一個(gè)小盆外加三個(gè)土豆,一支搟面杖接了過(guò)來(lái),甚至還無(wú)師自通的用搟面杖壓起了土豆……

  周玲瓏:……

  話說(shuō)兒子為了口吃的,也是蠻拼的!

  周玲瓏本來(lái)還心疼兒子,不想讓他進(jìn)廚房。

  畢竟周玲瓏想得再開(kāi),可是對(duì)于一個(gè)土生土長(zhǎng)的古代人來(lái)說(shuō),家里的男子怎么可以進(jìn)廚房,做這些女人家才做的活計(jì)?

  可是看著自家兒子已經(jīng)無(wú)師自通的開(kāi)始站在角落里壓土豆泥了,周玲瓏眉眼抽了抽,最后選擇了裝瞎!

  找到一個(gè)苦力之后,黎秋手里也輕快了幾分,肉菜不好弄,便先將兩個(gè)肉菜弄好,所以雞肉出鍋之后,黎秋又將一道泡椒燉鴨肉也一并弄下鍋。

  泡椒的味道比較濃,而且又有些嗆,可是沈淵哪怕被嗆得眼睛都不太舒服了,還是一邊弄著土豆泥,一邊往鍋那邊使勁的瞧著。

  看著那副為了口吃的不要命的架勢(shì),周玲瓏捂著胸口,往后面退了好幾步,甚至連頭都側(cè)過(guò)去。

  那表情跟動(dòng)作所表達(dá)的意思,其實(shí)再明顯不過(guò)了,那就是這兒子這么丟人,多半都是撿來(lái)的!

  “去去去,別擋著?!崩枨镆幻ζ饋?lái),可不管你是誰(shuí),身份地位有多高,看著沈淵不要命的湊了過(guò)來(lái),黎秋一邊抹著眼淚,一邊沖著沈淵直揮鏟子!

  沈淵被黎秋這架勢(shì)嚇了一跳,不過(guò)看著黎秋做這道菜也不容易,忙老實(shí)的退回到角落里,繼續(xù)壓著他的土豆泥。

  泡椒燉鴨肉出鍋之后,黎秋去另一邊的大灶臺(tái),將剛才取土豆之時(shí),順手放進(jìn)去的蒸冬瓜拿了出來(lái)。

  蒸冬瓜的時(shí)候,腌好的肉末已經(jīng)灑在上面,蒸上這么一會(huì),味道已經(jīng)滲進(jìn)冬瓜里,取出來(lái)淋點(diǎn)香油,一道美味的肉末冬瓜便可以開(kāi)動(dòng)了。

  不過(guò)縣太爺還沒(méi)回來(lái)呢,所以黎秋只是將菜品用紗籠蓋好,便又去弄那個(gè)南瓜湯。

  南瓜濃湯比較簡(jiǎn)單易做,所以黎秋速度極快的將材料準(zhǔn)備好了,便直接爆了香下鍋,將準(zhǔn)備好的南瓜塊、胡蘿卜段等入鍋炒香,便直接加水慢燉。

  另一邊的灶臺(tái)此時(shí)正閑著呢,所以黎秋將南瓜濃湯下了鍋之后,又去另一邊灶臺(tái),將最后一道油燜春筍也一并下了鍋。

  幾道主菜已經(jīng)搞定了,如今就差一點(diǎn)主食,一個(gè)簡(jiǎn)單的米飯?jiān)俸贸?,也不能滿足一個(gè)吃貨對(duì)于美食嚴(yán)格的要求,所以主食還需要再來(lái)一點(diǎn)……

  

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