第9章 這丫頭怕不是瘋了吧！
回到大雜院的時(shí)候，各家都在張羅著午飯，做得早的已經(jīng)開(kāi)始吃上了，滿(mǎn)院子飄著飯菜香。
唐雪梨家和大伯家緊挨著，中間有個(gè)小過(guò)道。
唐進(jìn)財(cái)和大哥唐進(jìn)宏，用油氈搭了個(gè)簡(jiǎn)易的小棚子，在里邊搞了個(gè)灶臺(tái)，當(dāng)做廚房。
兩家平時(shí)就在這里燒火做飯。
里邊空的地方堆著勞動(dòng)工具，和各種雜物。
“雪梨回來(lái)了，趕緊洗手吃飯?！毕慕鸹P(guān)了火，擰好煤氣罐的閥門(mén)，盛出土豆絲。
“媽?zhuān)阍趺闯鰜?lái)做飯了，吹著風(fēng)會(huì)做病的?！?p> 唐雪梨趕忙把手里的兩個(gè)菜籃子放到屋門(mén)口的地上，接過(guò)母親端著的菜盤(pán)子，扶著母親進(jìn)了房間。
“二姐呢？”
夏金花：“你二姐被人叫去體檢了?！?p> 唐雙雙準(zhǔn)備考廚師證，原本通知明天體檢，臨時(shí)提前了一天。
“那你等我回來(lái)做飯呀?！碧蒲├嬗悬c(diǎn)生氣，但又不忍心對(duì)母親說(shuō)重話，“下次別再這樣了。”
夏金花笑了笑，不在意道：“知道了，我心里有數(shù)?！?p> 有什么數(shù)啊，一點(diǎn)都不愛(ài)惜自己的身體。
唐雪梨無(wú)奈地?fù)u搖頭，坐到桌前，開(kāi)始吃飯。
“你怎么買(mǎi)了那么多肉啊？”
夏金花剛才看到閨女拎回來(lái)的菜籃子里裝得滿(mǎn)滿(mǎn)當(dāng)當(dāng)?shù)摹?p> “我今晚就開(kāi)始出去賣(mài)鹵肉了，肉我買(mǎi)得不多，先去探探路。”
唐雪梨盛了飯，擺好碗筷，“媽?zhuān)阆瘸?。天太熱了，我先去把肉處理一下。?p> 夏金花臉上閃過(guò)一絲擔(dān)憂(yōu)，但什么都沒(méi)有說(shuō)。
唐雪梨把肉洗了洗，仔細(xì)地清理了上面的毛發(fā)和臟東西。
把肉泡在冷水里之后，她就進(jìn)屋吃飯了。
堂姐唐麗美探頭進(jìn)來(lái)，問(wèn)唐雪梨：“你在廚房鼓搗啥呢？是不是做好吃的了，給我也吃點(diǎn)唄！”
唐雪梨頭也不抬地說(shuō)：“洗肉?！?p> “你買(mǎi)肉了？“唐麗美眼睛一亮，“太好了，晚上有肉吃了！”
她是個(gè)吃貨，嘴饞得很，誰(shuí)家有點(diǎn)什么好吃的，她都要厚著臉皮去蹭一蹭。
唐老爺子路過(guò)聽(tīng)到了，便背著手走過(guò)來(lái)，耷拉著眼皮說(shuō)：“晚上我和老大喝兩盅，雪梨你讓你二姐做點(diǎn)回鍋肉，肉切大點(diǎn)，多放點(diǎn)辣椒?！?p> 不等唐雪梨開(kāi)口，就聽(tīng)唐老太太在外面嚷嚷道：“這誰(shuí)買(mǎi)的肉??？日子不過(guò)了？”
唐雪梨端著碗筷，邊吃邊去了廚房，“我買(mǎi)的肉?！?p> 唐老太太罵道：“敗家玩意兒，沒(méi)賺錢(qián)就開(kāi)始惦記著吃肉了?！?p> 唐老爺子跟過(guò)去一看，好家伙，滿(mǎn)滿(mǎn)兩大盆的肉。
老頭兒的口水瞬間就流下來(lái)了。
“我要出去擺攤?！碧蒲├媛朴频爻灾垺?p> “你哪來(lái)的錢(qián)？”唐老太太滿(mǎn)嘴大蒜的臭味，“你是不是偷你爸的錢(qián)了？”
唐雪梨說(shuō)：“我自己的錢(qián)?！?p> “你哪來(lái)的錢(qián)？騙鬼呢！”唐老太太吼道：“夏金花，你出來(lái)！”
吵鬧聲嚇哭了小嬰兒，夏金花抱起孩子，準(zhǔn)備出去看看怎么了，這時(shí)她聽(tīng)到三女兒說(shuō)：“媽你哄妹妹，別出來(lái)！”
夏金花猶豫了一下，停住了腳步。
她發(fā)覺(jué)，雪梨從北大荒回來(lái)之后，變得成熟了很多。
比她這個(gè)當(dāng)媽的會(huì)解決問(wèn)題。
“我說(shuō)了是我的錢(qián)。”唐雪梨眸光一沉，看向老太太冷聲道：“再說(shuō)了，這跟你沒(méi)有關(guān)系?！?p> 唐老太太被噎得一頓，“一個(gè)月每人就那么點(diǎn)肉票，你知道這些肉票有多珍貴嗎？！”
“是挺珍貴的?！碧蒲├嬉荒樀唬€是那句話：“但跟你沒(méi)有半毛錢(qián)關(guān)系?！?p> 這些肉票都是母親和二姐攢下來(lái)的，還有大姐偷偷送過(guò)來(lái)的。
她又沒(méi)用老頭老太太和大伯家的肉票。
他們管不著！
唐老太太嘴角抽了抽，“就你還擺攤賣(mài)鹵肉？肉放臭了你都賣(mài)不掉！你趕緊趁這些肉還新鮮著，給我處理了，把肉票弄回來(lái)！晚上我要是看不到錢(qián)和肉票，我就把你爸找回來(lái)，讓他收拾你！”
“你去找吧?！碧蒲├嫘α诵?，“現(xiàn)在就去找?！?p> 能找回來(lái)算你有本事。
唐老太太瞪大了眼珠子：“……”
這丫頭怕不是瘋了吧！
笑什么笑，這有什么可笑的！
你看看，這當(dāng)家的不在，就是不行。
孩子?jì)尭静粫?huì)教孩子。
老二也是，在家里住得好好的，搬到工廠那又破又小的宿舍干啥！
想升職求表現(xiàn)也不是這種表現(xiàn)法呀！
現(xiàn)在都什么時(shí)代了，已經(jīng)不興越能吃苦越顯本事那一套了。
吃完飯，洗完碗，家里終于安靜下來(lái)，唐雪梨要開(kāi)始鹵肉了。
她把肉全部沖洗干凈，用開(kāi)水煮了五分鐘，撈出來(lái)備用。
做紅鹵的話，需要炒個(gè)糖色，這樣做出來(lái)的鹵肉色澤更鮮亮、更誘人。
熱油放冰糖熬到融化，等大泡變成小泡的時(shí)候，放入開(kāi)水。
燒開(kāi)之后立馬關(guān)火，糖色就炒好了。
把調(diào)味料和中草藥按照比例放到布兜里，制作成鹵料包。
接著在鍋里放水，開(kāi)大火，放姜、蒜、鹽，和鹵料包，還有之前炒好的糖色，燒開(kāi)水調(diào)成小火煮五十分鐘左右。
鹵水基本上就做好了。
往里邊倒適量黃酒，然后把各種肉放進(jìn)去煮。
不同部位的肉，煮的時(shí)間也不同，唐雪梨算著時(shí)間分批放進(jìn)去。
煮好的暫時(shí)先撈出來(lái)，用鹵水泡著。
香味早就彌漫開(kāi)了，好幾個(gè)屋子都有人探頭出來(lái)看。
鹵肉的香氣越來(lái)越濃郁，一個(gè)小時(shí)前就回到家的唐雙雙從屋里跑出來(lái)，咽了咽口水，問(wèn)妹妹：“現(xiàn)在可以吃了嗎？好香好香??！”
唐雪梨笑著說(shuō)：“再泡半個(gè)小時(shí)，會(huì)更好吃。”
“我想先嘗嘗……”唐雙雙好久沒(méi)吃過(guò)肉了，真是饞得不行，眼睛都放綠光了。
“行。”唐雪梨挑了兩片五花肉，放到小碗里，遞給了二姐。
唐雙雙聞著肉香，拿筷子的手都有點(diǎn)發(fā)抖。
她往嘴里放了一片，慢慢地咀嚼著。
五花肉肥瘦相間，味道濃郁香軟，肥的部分一點(diǎn)都不膩，甚至有一種膠質(zhì)感。
肉香很有侵略性地往鼻腔里鉆，在口中橫沖直撞。
反復(fù)咀嚼，直到?jīng)]什么可嚼的了，才不舍得地咽了下去。
吃完兩片鹵五花肉，唐雙雙不停地舔著嘴唇，莫名有種想哭的沖動(dòng)。
“雪梨，你鹵的肉太好吃了！怎么會(huì)這么好吃呀！你比我這個(gè)未來(lái)大廚都厲害！”
唐雪梨見(jiàn)二姐饞肉饞成這個(gè)樣子，又給她盛了一塊豬蹄，低聲道：“拿屋里去吃，別讓爺爺奶奶、堂姐他們看見(jiàn)?！?