第七十章 用文火燜熟

　　可以說大家吃的都很開心，沈初楠趁著大家在休息還去廚房做了一些肉出來。

　　這些肉都是現(xiàn)成的，有大拇指那么厚，其中還夾雜著碎肉。

　　用文火燜熟，燙去毛茬，煮到生熟交替，能用筷子穿透，太過則影響爽脆的口感。豬肉起鍋后還要立即投入冷水，加水姜蒜汁、鹽拌勻，這樣吃起來就會有綿筋中有快刀斬亂麻的脆嫩。

　　祁鐮是享受過好東西的，這時也大口大口刨著這精細的粥和細肉，在場的人無不大快朵頤...