第22章 試菜
時(shí)間一晃而過(guò)，天氣漸漸涼爽起來(lái)，阿玫按照擬的食單做了一桌子，打算讓顧公子嘗一嘗。
正巧先前釀的葡萄酒也好了，在這段時(shí)間里，阿玫差點(diǎn)忘了定期排氣，還好偶然一次翻開(kāi)書(shū)冊(cè)時(shí)瞥到了一眼，這才救下了一缸果酒。
上次準(zhǔn)備用來(lái)做醬油的黃菽，也被她拿來(lái)做了一道下酒菜——涼拌黃菽。
制作方法也很簡(jiǎn)單，泡好水的黃菽拿出，再與辣椒一起放入鍋中煮沸，直到黃菽變軟后撈出。由于調(diào)料有限，只放了點(diǎn)鹽、辣椒，最后潑上熱油，與黃菽拌勻即可。
除此之外，還有石蜜牛肉干、麻椒牛肉干、石蜜小魚(yú)干、麻椒小魚(yú)干，還把上次去山上采的菌子腌制后烤了一下，再加上果酒、黃酒、白酒，不知不覺(jué)就擺了滿(mǎn)滿(mǎn)一桌子。
這些全都是在酒肆的廚房里做的，等到全部上桌，顧公子才姍姍來(lái)遲，身后跟著楚王。
叢鐵義瞬間跳到吉佳身后，躲著不肯出來(lái)。
戚三娘的面色也有些僵硬，她急忙拉著叢鐵義走了。
不知是不是阿玫的錯(cuò)覺(jué)，顧公子看起來(lái)很不高興，倒是把楚王的氣勢(shì)給壓下去了。
見(jiàn)顧羨比自己先一步坐在了桌子前，楚王這才看到他的臉色，不由得哈哈大笑：“還是年輕，我吃你幾頓酒水怎么了，這都請(qǐng)不起？”
阿玫縮在廚房里，聞言暗暗吃驚。
楚王和顧公子的關(guān)系這么要好？看起來(lái)倒不像是皇家與百姓，倒是有點(diǎn)平起平坐那個(gè)味道了。
“肉干？”楚王自然沒(méi)把顧羨放在眼里，他看向碟中整齊擺放的肉干，一根根形狀一致，像是一個(gè)模子里刻出來(lái)的，看起來(lái)十分賞心悅目。
其中有一盤(pán)在日光的照射下晶瑩剔透，穿過(guò)外面那層薄膜，肉的紋理都變得更加清晰，楚王拿起一根，好奇地打量著覆在上面的一層亮晶晶的東西，“這是什么？”
“石蜜?！鳖櫫w淡淡開(kāi)口。
他一進(jìn)來(lái)就沒(méi)看見(jiàn)阿玫的影子，又想起上次在古巒山偶遇時(shí)，她的動(dòng)作和神態(tài)，心里便有了幾分答案，不欲給楚王與阿玫對(duì)話(huà)的機(jī)會(huì)。
“甜與咸搭配，倒是新奇?！背跻Я艘豢?。
低溫慢烤，很費(fèi)心神，卻能最大程度上控制口感以及味道。
在明火烤制之前，用來(lái)腌制牛肉干的麻椒、鹽、辣椒等調(diào)味品都已經(jīng)完全滲入，再加上明火特有的柴火氣，只要湊近一聞，那股香氣就會(huì)爭(zhēng)先恐后地占據(jù)你的嗅覺(jué)。
牛肉干在烤制之前，阿玫先煎了一下，以此來(lái)鎖住牛肉干的水分，因此一口咬下去，最先感知到的是甜滋滋的、很有嚼勁的外皮，最開(kāi)始有些索然無(wú)味，只靠著縈繞鼻尖的香氣去咀嚼，可只需嚼兩下，干柴的肉香味就會(huì)入侵味蕾。
就在有些拿不下嘴時(shí)，內(nèi)里還有些軟嫩的肉觸及牙齒，一口爆汁，與干柴的外皮完美融合。
桌上的肉都是剛從炭火上拿下來(lái)的，還散著熱氣，與街上那些已經(jīng)冷掉的肉不是一個(gè)水平線(xiàn)上的。
楚王一口下去就驚嘆連連，他是個(gè)不嗜甜的人，也是第一次聽(tīng)說(shuō)石蜜與牛肉結(jié)合的美食。今日來(lái)只是為了蹭吃蹭喝，卻沒(méi)想到第一口就驚艷到他了。
一根牛肉干不算小，與酒水一同吃，普通人吃一根也就差不多夠了，畢竟沒(méi)有當(dāng)飯吃的，楚王原本也是這樣想，可是一根下肚后，他鬼使神差地又拿了一根。
“好吃？”顧羨語(yǔ)氣不明。
楚王一眼就看出他在不滿(mǎn)，心里也不惱，只是用肉干隔空指了指他，笑呵呵道：“小家子氣?！?p> 一連吃下三根肉干，他才記起旁邊還有酒水，身旁的太監(jiān)立刻上前，卻猶豫了一下，不知道該倒哪個(gè)。
面前擺了三壇子酒水，另外兩壇能看出是黃酒和白酒，只是剩下這一壇，看起來(lái)像是自家釀的，也不知味道如何。
本著不會(huì)出錯(cuò)的想法，太監(jiān)選擇了旁邊那壇黃酒。
楚王不滿(mǎn)，“黃酒我沒(méi)喝過(guò)？喝這個(gè)嘗嘗。”
他直接指向了那壇葡萄酒。
太監(jiān)不敢抗命，連忙給他舀了一碗擺在面前。
“這是什么酒，居然和那紫苑花一個(gè)顏色?！背跤趾闷媪耍Φ溃骸斑€是你這的新奇玩意多，隨隨便便拿一樣去京城賣(mài)，都會(huì)成為商機(jī)?！?p> “您怎么不拿去賣(mài)？”顧羨假裝聽(tīng)不懂楚王的話(huà)里話(huà)。
“我嘛，身份在這，做不成商人?！背趺嫔系男θ菔樟耸眨似鹁仆?，放在鼻子底下深深地聞了一口，“有一股果香，還真是奇特?！?p> 顧羨也舀了一碗喝，這酒聞起來(lái)是果味帶著酒味，喝起來(lái)是酸酸甜甜的，很是開(kāi)胃。
阿玫尋思了一下，最終還是從廚房里出來(lái)了，她站在離木桌稍遠(yuǎn)的地方，道：“回老爺?shù)脑?huà)，這是野葡萄果酒?！?p> “有巧思，很不錯(cuò)?！背醴Q(chēng)贊，竟不知不覺(jué)喝了大半壇，最后打著飽嗝，終于放下了手中的碗，有些遺憾道：“可惜了，桌上還有這些美味的佳肴，我卻吃不下了?！?p> 他現(xiàn)在有些明白，面前這位皇侄為何對(duì)美食如此執(zhí)著。
他活了四十多年，還是第一次從食物里找到滿(mǎn)足感。
“酒肆就在這開(kāi)著，又跑不掉?！本扑露?，顧羨的臉色也好看了不少，總算是松了口。
“你這小子，還怕我賴(lài)賬不成？”楚王打趣他。
也許是酒水上頭，楚王今日分外高興，走的時(shí)候還滿(mǎn)面紅光地哼著歌。
顧羨也跟著一起回了府，只留了吉佳傳話(huà)。
阿玫收拾完餐桌回到酒肆?xí)r，突然聞到一股極其濃烈的血腥味，她忍不住蹙了眉，定睛一看，居然是吉佳。
他拿著半扇新鮮的豬肉，正在酒肆門(mén)口等著阿玫出來(lái)。
“這是……”阿玫還是第一次見(jiàn)正在滴血的肉。
“顧公子讓我拿來(lái)的，他說(shuō)今日的菜肴都很不錯(cuò)，只要夫人準(zhǔn)備好了，就隨時(shí)可以開(kāi)張。”吉佳舉著手里的豬，“澄縣少有新鮮肉，那些不新鮮的吃了對(duì)身子不好?！?p> 阿玫了然，“難為顧公子一片好心了?！?