第八十一章 油潑面

　　準(zhǔn)備一些溫水，里面加點(diǎn)鹽化開(kāi)，少量多次的加入面粉里面，先成絮狀再揉成團(tuán)。

　　然后醒面二十分鐘，期間裴月之還揉了幾次。

　　醒好的面，分成均勻相等的面劑子，搓成條放到盤(pán)子里，抹點(diǎn)油再醒一個(gè)小時(shí)。

　　時(shí)間差不多了之后，就開(kāi)始準(zhǔn)備扯面。

　　把面壓扁一些，兩邊搟薄，中間厚，然后再把中間用搟面杖按一下。

　　然后扯住兩頭后，就可以慢慢的抻，輕輕的往桌子上敲打，

　　這...