第9章 準(zhǔn)備做魔芋豆腐

　　“你——”

　　這死丫頭！

　　張氏心頭大怒，覺得許知春在說自己，但是她沒有證據(jù)。

　　張氏氣吼吼的，“反正那就是長(zhǎng)輩！”

　　她急了！

　　許知春不搭理了，專心干自己的事兒。

　　張氏自覺自己拿捏了她，看看，自己多說一句她便不敢還嘴了，哼，不過是個(gè)外中強(qiáng)干的丫頭片子而已。她心里終于爽了，洗起自己的衣裳來。

　　許知春將洗干凈的魔芋帶回家，打算今天就干，先走個(gè)流程做出來，以后再投機(jī)取巧動(dòng)手腳。

　　將魔芋去皮、切成指頭大小、半寸多長(zhǎng)的小方塊，自家后院就有一個(gè)推磨，將這魔芋丁磨成漿。

　　多么懷念豆?jié){機(jī)、料理機(jī)啊，海港倉庫里有也沒用，沒電。

　　今天試做，量不多，很好做。

　　磨好之后，燒了一把稻桿，將那燒好的灰燼用來煮水，得到的便是堿水。

　　堿水與魔芋漿攪拌均勻后，用大海碗裝著靜置，等它凝固就可以了。

　　凝固半天之后，再切成大塊放入鍋里煮，約莫要煮兩小時(shí)，再用清水漂洗，半小時(shí)左右換一次水，換了兩三次之后，便用清水一直漂著，漂上一夜就成了。

　　吃的時(shí)候撈出來清水洗干凈，切成片或者條，涼拌、炒、燉雞燉肉都好吃。

　　這要賣就是賣個(gè)新鮮稀罕，別人沒有，獨(dú)她家有。

　　新鮮東西總歸不愁賣。

　　將魔芋塊用清水漂著的時(shí)候，許知春滿意笑了。

　　不錯(cuò)，一切順利。

　　今晚漂一晚上，明天就能做來嘗嘗。

　　做好魔芋豆腐，她便將竹筍剝殼，筍殼全扔進(jìn)了豬圈里，嫩的豬會(huì)吃掉，老的用來墊豬圈漚糞。

　　去了殼的竹筍切開，攤在簸箕里放在外邊晾曬，還又那些蘑菇，整理整理，也都曬了起來。

　　海港倉庫的生鮮庫房里有不少新鮮的竹筍和蘑菇，許知春找了可以魚目混珠的出來，一樣拿了約莫二十來斤，一起晾曬。

　　等曬干了收起來，海港倉庫里干貨更多，還能再混一回。

　　完美。

　　看看天色不早了，沒多久小孩兒該放學(xué)回來了。她得趕緊給雞群和兩頭豬加大餐。

　　雞真是一種特別記吃的動(dòng)物，這不，根本不需要她去“咕咕咕”的把它們引回來，到點(diǎn)了全自己回來了，用發(fā)亮的眼光、急切的咕咕咕的聲音急不可耐的圍著她轉(zhuǎn)。

　　“都有、都有！”

　　許知春笑瞇瞇的舀了一瓢香噴噴的雞飼料，加了好幾把玉米粒、一把魚骨粉，跟剁碎的野菜一起攪拌，倒在食槽里。

　　雞群“呼啦”往上撲。

　　今天撿了五個(gè)雞蛋呢，多給它們補(bǔ)補(bǔ)，爭(zhēng)取多下蛋。

　　喂好雞和豬，煮好飯，煎了兩條鯽魚，洗好菜，不知道朝外邊看了多少次，終于看到小孩回來了。

　　許知春提起的心終于放下。

　　“明軒！”

　　小孩兒的兩本書用舊包袱仔細(xì)包裹著，他懷里還抱著大大的一抱新鮮豬草。

　　許知春連忙上前將那一抱豬草接過來，“我說你怎么這么晚還沒回來，怎么打豬草去了？以后早點(diǎn)回來，知道嗎?！?p>　　梁明軒喚了聲“大嫂”，抿了抿唇：“我沒有特意去打豬草，看到路邊有順便的，大嫂放心，下學(xué)后我不會(huì)亂跑的。”

　　許知春笑笑：“反正以后啊，早點(diǎn)兒回來，不然大嫂會(huì)擔(dān)心?！?p>　　“嗯。”

　　“去洗手歇一會(huì)，大嫂做晚飯了?！?p>　　“好?！?p>　　小孩兒放下書本、洗了手就去喂雞喂豬，看到廚房里堆在角落的短柴禾不多了，又去后院將長(zhǎng)長(zhǎng)的木柴一根根斬成短的，抱到廚房里堆放整齊。然后拿起比他還高的竹掃把打掃院子。

　　許知春無奈笑笑搖頭，隨他去了。

　　晚飯是蒸了白米飯，兩條鯽魚燉蘿卜絲湯、蒸了三個(gè)雞蛋的雞蛋羹、還有一碗清炒油麥菜。

　　鯽魚哪兒來的？當(dāng)然是河里抓的啊，對(duì)，她就是這么給力。

　　“來來來，先喝湯，這魚啊，大嫂雖然運(yùn)氣好，也是好不容易才逮到的，雖然小是小了點(diǎn)，燉湯味道不錯(cuò)，魚湯鮮美又補(bǔ)身體，快喝?！?p>　　“大嫂也喝。”

　　“哎好！”

　　先喝湯再吃飯，叔嫂倆吃過晚飯，梁明軒幫著收拾碗筷，小尾巴似的跟在許知春身邊打下手。

　　看到那漂在水里的魔芋豆腐，梁明軒很新鮮，“大嫂，這是什么？”

　　他不問許知春也是要說的，便笑著解釋了一番。

　　梁明軒點(diǎn)點(diǎn)頭：“原來是這樣，大嫂家鄉(xiāng)一定是個(gè)鐘靈毓秀的地方，所以想得出這樣的法子來，有毒的東西也能做成美食。”

　　“誰說不是呢！”

　　想到燈紅酒綠、科技發(fā)達(dá)的現(xiàn)代，許知春嘆氣，真的好懷念呢。

　　懷念也無用。

　　她打趣道：“魔芋有毒，你真的相信大嫂能用魔芋做出美食嗎？”

　　梁明軒不假思索：“當(dāng)然?！?p>　　“為什么呢？”

　　“因?yàn)檫@是大嫂說的啊。”

　　許知春掩口咯咯笑起來，這孩子，真會(huì)說話。

　　“因?yàn)槭谴笊┱f的，你就信啊?！?p>　　“嗯，大嫂說的肯定是真的。”

　　許知春有點(diǎn)感動(dòng)，沒白疼這孩子。

　　她輕輕拍拍他的肩：“當(dāng)然是真的，大嫂還指望它掙錢呢，放心，咱們以后得日子一定會(huì)越過越好的?！?p>　　梁明軒抬頭看她：“我一定會(huì)好好念書，將來報(bào)答大嫂?！?p>　　許知春雖然滿心盤算著讓小孩兒報(bào)答她，聽小孩兒這么一本正經(jīng)的說出來又覺得自己好像太勢(shì)利了有點(diǎn)過意不去，目光溫和道：“大嫂都知道，以后不用說了。你念書盡力就好，不要把自己逼得太狠知道嗎？沒事，咱們慢慢來?！?p>　　就算考不中也沒關(guān)系，跟她一起做生意也行啊。

　　但這話不像安慰的話，不合適，許知春便沒說。

　　況且，就小孩兒這氣質(zhì)，要說考不中，那恐怕很難。

　　梁明軒點(diǎn)點(diǎn)頭，表示立刻就要去看書。

　　許知春多點(diǎn)了一盞燈，“看一會(huì)兒便睡覺，還想看明兒早起看，燈光昏暗，容易傷眼睛?！?p>　　“嗯?！?p>　　次日早上，小孩兒出門上學(xué)后，許知春給家里的雞和豬加了大餐，自己從海港倉庫中拿了補(bǔ)氣血的口服液喝了，昨天發(fā)現(xiàn)了燕窩盞，順便也吃了一盞。

　　有點(diǎn)饞，又吃了兩塊巧克力。

　　給魔芋豆腐換了水之后，她打算再上一次山。