蘇柏楊根本不知道崔萬(wàn)峰現(xiàn)在的心思，他只是在認(rèn)真的準(zhǔn)備做接下來(lái)的一道菜。
至于做什么菜，剛才在休息的時(shí)候，蘇柏楊已經(jīng)在思考這個(gè)問(wèn)題了，第一道菜既然做了一個(gè)熱菜，那么第二道菜就做一道涼菜好了。
涼菜的種類(lèi)繁多，菜式也是各種各樣，而要想在這么多的種類(lèi)中選擇一道上檔次又簡(jiǎn)單的涼菜，卻是有點(diǎn)不容易。
涼拌黃瓜很簡(jiǎn)單，人人會(huì)做，但是那菜做出來(lái)差不多都是一個(gè)形狀，檔次很難上去。
涼拌土豆絲，也是一種大眾菜，特點(diǎn)之一就是酸溜溜的，做出來(lái)形狀也都大同小異，平常吃的時(shí)候可以做點(diǎn)，但要是拿出來(lái)參加比賽就有點(diǎn)不夠看了。
還有很多種涼菜，蘇柏楊都想到了，但是最后卻全部被他給否定了，他要做就做一道有特色的涼菜，能夠瞬間抓住人的眼球的涼菜，讓人看一眼就忍不住想吃的涼菜。
這就有點(diǎn)難，有特色的涼菜不少，但是能夠在瞬間將人的眼球抓住的不多，而能夠抓住人的眼球讓人有一種忍不住想吃的沖動(dòng)的涼菜就更難了。
思前想后，蘇柏楊最后選擇了一道很普通但是卻又很有特點(diǎn)的涼菜——胭脂冬瓜。
胭脂冬瓜，顧名思義它的主要食材就是冬瓜，而之所以叫胭脂冬瓜，是因?yàn)檫@種冬瓜涼菜做出來(lái)之后會(huì)變成一種胭脂紅的顏色，再加上冬瓜本身的肉質(zhì)是晶瑩鮮嫩的，所以在胭脂色浸入之后，這盤(pán)涼菜就好像用彩色水晶雕刻成的一樣誘人。
想做就做，蘇柏楊心中已經(jīng)有了主意，接下來(lái)就是在這十分鐘之內(nèi)將這道胭脂冬瓜呈現(xiàn)在眾人面前。
冬瓜是現(xiàn)成的，旁邊的擺放食材的地方就有，他拿起來(lái)一個(gè)小一點(diǎn)冬瓜，切掉一塊，然后直接動(dòng)刀削皮。
很快將冬瓜皮削掉，緊接著將冬瓜肉切成均勻的長(zhǎng)條狀……
蘇柏楊現(xiàn)在絕對(duì)是比賽場(chǎng)地中的焦點(diǎn)，他的一舉一動(dòng)都有很多人在關(guān)注著，畢竟這貨剛才做了一道普通的西紅柿炒雞蛋，竟然得到三位評(píng)委的至高評(píng)價(jià)，簡(jiǎn)直就是不可思議，雖然最后崔九齡出面將分?jǐn)?shù)壓到了七十分，不過(guò)人們心里都清楚那道菜絕不會(huì)僅僅只是這個(gè)分?jǐn)?shù)，這幫人大多數(shù)還是相信三位評(píng)委的，畢竟三個(gè)人是在美食一道很有研究，而崔九齡說(shuō)到底就是一個(gè)富豪，只不過(guò)吃過(guò)的東西多一些而已。
所以當(dāng)蘇柏楊剛一動(dòng)手的時(shí)候，現(xiàn)場(chǎng)中很多目光直接就鎖定了他，無(wú)論是各大酒店的老板還是在場(chǎng)的記者，全都將最大的注意力放在了蘇柏楊的身上。
見(jiàn)這貨拿了一個(gè)冬瓜切了起來(lái)，很多人犯嘀咕，心說(shuō)這家伙不會(huì)做盤(pán)炒冬瓜出來(lái)吧？剛才做了一道西紅柿炒雞蛋，如果這次再做一道比西紅柿炒雞蛋還低級(jí)的炒冬瓜的話(huà)，那真的會(huì)讓人很蛋疼的好不好。
在人們的注視下，蘇柏楊手中的菜刀閃動(dòng)著寒光，眨眼間就將冬瓜切成了一根根的冬瓜條，但是他沒(méi)有切太多，而是剛好夠用就不切了，將剩下的冬瓜放到一旁。
緊接著蘇柏楊又從一旁拿過(guò)來(lái)一把莧菜，這種菜有很多野生的，不過(guò)豐收酒店提供的是人工種植的，就算是這樣，也已經(jīng)夠蘇柏楊用的了，因?yàn)樗们{菜的目的并不是吃，而是做其它用。
將這兩種菜都準(zhǔn)備好了，蘇柏楊這才動(dòng)手開(kāi)始調(diào)制湯汁，說(shuō)是湯汁，其實(shí)主要成分就是蜂蜜。
而選用蜂蜜的時(shí)候，蘇柏楊還是選擇的洋槐花蜜，這種蜂蜜是白色的，不覆蓋其它物體的顏色，但是涂在食物的表面卻能夠亮晶晶的，很好看。
拿一只碗，蘇柏楊往里面挖了小半碗蜂蜜，然后又加了其它的甜料和香料，開(kāi)始慢慢的攪拌，等到攪拌均勻后，將碗放在一旁。
等到這些東西全都搞好了，蘇柏楊拿起一口鍋，這鍋就是平常燒水用的，往里面加了一小半的水，然后放在煤氣灶上面開(kāi)始燒。
水不多，所以燒起來(lái)也很快，等到水開(kāi)之后，蘇柏楊將趁燒水的功夫洗好的冬瓜條直接倒了進(jìn)去，用小火又燒了一會(huì)兒，等到水冒泡，直接關(guān)火，然后用漏勺將冬瓜條小心的撈出來(lái)，放在一個(gè)盤(pán)子里。
接下來(lái)就是處理莧菜，同樣是用開(kāi)水燙，只不過(guò)這次要用的不是莧菜，而是燙莧菜的水，眾所周知，莧菜這種蔬菜有個(gè)很大的特點(diǎn)，就是在開(kāi)水中煮過(guò)之后會(huì)將水染成紅色。
等到莧菜燙好之后取出來(lái)直接扔掉，只留下鍋里面紅彤彤的小半鍋水。
蘇柏楊將盛放冬瓜條的盤(pán)子端起來(lái)，將冬瓜條又倒進(jìn)了鍋里開(kāi)始煮，兩三分鐘后，關(guān)火，用漏勺將冬瓜條又撈了出來(lái)。
只是這次將冬瓜條撈出來(lái)的時(shí)候，現(xiàn)場(chǎng)頓時(shí)就響起了一陣議論聲。
因?yàn)檫@次蘇柏楊撈出來(lái)的冬瓜條已經(jīng)不再是白色的，而是呈現(xiàn)一種紅紅的顏色，就好像女孩子用的胭脂一樣好看，再加上冬瓜肉質(zhì)本身就是晶瑩的，看起來(lái)特別誘人。
其實(shí)胭脂冬瓜這道菜在坐的有些人還是知道的，但是很少做，今天有很多人還是第一次看到這道菜的做法，都很好奇。
再加上蘇柏楊做的這道胭脂冬瓜確實(shí)非常漂亮，冬瓜條就好像用尺子丈量著切的一樣的均勻，而莧菜的紅色將冬瓜條也渲染的色澤均勻，整個(gè)冬瓜條看起紅艷艷來(lái)晶瑩剔透，非常好看。
很多人看到這樣的冬瓜條，根本就不用蘇柏楊徹底將這道菜完成，嘴巴里已經(jīng)在開(kāi)始分泌口水了，于是現(xiàn)場(chǎng)不知不覺(jué)的出現(xiàn)了幾聲咽口水的聲音。
尤其是楚永杰，這貨的口水是一口接一口的咽，就沒(méi)停過(guò)。
唐凌薇也被這樣的冬瓜條給吸引住了，女孩子對(duì)于胭脂色天生就沒(méi)什么抵抗能力，所以一看到胭脂冬瓜條，唐凌薇的眼睛就是一亮。
朱攀、馬金鳳和朱峰三位評(píng)委此時(shí)也將注意力放在了蘇柏楊的身上，當(dāng)看到蘇柏楊從鍋里面撈出來(lái)的胭脂色的冬瓜條的時(shí)候，三個(gè)人全都笑了笑，胭脂冬瓜，別人或許不認(rèn)識(shí)這道菜，但是他們卻是知道的。
只不過(guò)胭脂冬瓜做起來(lái)雖然簡(jiǎn)單，但是要想做好也不是那么容易，因?yàn)槎线@種蔬菜很脆弱，它的含水量高大百分之九十六左右，所以無(wú)論是炒還是煮，一個(gè)搞不好就爛了。
這就要求廚師在做以冬瓜為主材料的菜肴的時(shí)候，必須掌握好火候。
但是蘇柏楊現(xiàn)在做的這道胭脂冬瓜就完全不同，他將冬瓜切成了冬瓜條，然后又在開(kāi)水中煮了兩遍，可到目前為止發(fā)現(xiàn)冬瓜條還是完好無(wú)損，這就說(shuō)明蘇柏楊在煮冬瓜的時(shí)候火候掌握的很好。
崔萬(wàn)峰看到蘇柏楊放在盤(pán)子里的胭脂色的冬瓜條，這貨很想狠狠的鄙視一下，可是他的肚子卻很不爭(zhēng)氣的咕嚕一下，這貨趕忙稍微彎了一下腰，不讓別人看到他的糗態(tài)。
崔九齡則是無(wú)奈的搖了搖頭，心說(shuō)這個(gè)蘇柏楊果真有兩下子，第一道菜做了個(gè)熱的素菜，而第二道菜則是做了一道涼的素菜，這貨是要在這次的比賽上將素菜進(jìn)行到底啊，可是明明知道是這樣，其它的廚師還就是無(wú)法阻止這貨前行，真的很不好啊。
崔九齡第一次感覺(jué)到了蘇柏楊的與眾不同之處。
蘇柏楊不管別人如何看他，他只是認(rèn)真的做自己的胭脂冬瓜。
冬瓜條上色之后，他將混合了調(diào)味料的蜂蜜均勻的涂抹在了這些冬瓜條上，然后用筷子將這些冬瓜條像玩積木一樣的搭建在一起，就好像一個(gè)建筑。
完成這一切，他又審視了一下，確定沒(méi)什么遺漏的，這才將這盤(pán)菜端起來(lái)，一轉(zhuǎn)身放進(jìn)了身旁一個(gè)酒店給準(zhǔn)備的冰箱里面，直接將溫度調(diào)到最低，開(kāi)始猛凍。
這一次蘇柏楊并沒(méi)有提前說(shuō)完成，他只是耐心的等待著。
十分鐘的時(shí)間，說(shuō)實(shí)話(huà)一轉(zhuǎn)眼就過(guò)，而朱攀三人之所以在這一場(chǎng)給這么短的時(shí)間，就是考驗(yàn)這幫廚師的應(yīng)對(duì)能力，聰明的廚師在這么短的時(shí)間內(nèi)肯定會(huì)選擇做一些簡(jiǎn)單的菜肴。
所以當(dāng)十分鐘到的時(shí)候，朱攀直接就喊了停止。
聽(tīng)到停止聲，蘇柏楊笑了笑，然后不慌不忙的打開(kāi)冰箱的門(mén)，一股乳白色的冷氣從冰箱里撲了出來(lái)，帶著一股刺骨的寒意。
可是蘇柏楊并不在乎這些寒氣，他伸手出去，從冰箱里將那盤(pán)胭脂冬瓜端了出來(lái)，只是他剛剛端出來(lái)，現(xiàn)場(chǎng)就響了一大片的驚呼聲……