“不帶這么玩的吧!只不過(guò)是陽(yáng)城的一個(gè)小小的比賽,就整出這么多幺蛾子來(lái),有意思嗎!”暗中偷師的羅布早就看的目瞪口呆。
作為一個(gè)老實(shí)人,實(shí)際上是個(gè)沒(méi)見(jiàn)過(guò)世面的人的羅布表示:廚師的世界自己真的不懂!本來(lái)他以為決賽和自己剛參加的復(fù)賽一樣簡(jiǎn)單,只要做的好吃就行了,完全沒(méi)想到會(huì)這么復(fù)雜。
這時(shí)高興的趙大廚和失落的錢(qián)大廚都下場(chǎng)了,主持人眉飛色舞的說(shuō)道:“經(jīng)過(guò)了第一組激烈的較量,我們對(duì)第二組的的比賽更加期待了!現(xiàn)在參賽選手上場(chǎng),他們的題目是水天一色。說(shuō)實(shí)話,這個(gè)題目我也懵圈了,就看兩位廚師是怎么理解的吧!”
顯然這個(gè)題目讓第二組的廚師也有些為難,還好他們帶來(lái)的食材十分豐富,所以還是按照自己的想法,慢慢拼湊出了一道菜的雛形。
看著灶臺(tái)前忙碌的廚師,羅布徹底不淡定了。他只準(zhǔn)備了一只雞和一些調(diào)味品,就傻乎乎的來(lái)參賽了。前兩關(guān)的比賽,用到的材料之多,直接讓他差點(diǎn)崩潰。
本來(lái)還想學(xué)學(xué)人家怎么比賽的他,現(xiàn)在也沒(méi)了心思,只能暗中祈禱,自己抽到的題目只需一只雞就能搞定。
隨著時(shí)間的推移,兩位廚師分別完成了自己的作品,只不過(guò)他們臉上都有些不自信。
“有請(qǐng)第一位孫大廚呈上他的作品一條魚(yú)!”
“看來(lái)這孫大廚對(duì)于這個(gè)題目的重點(diǎn)放在了一上!”主持人仿佛很認(rèn)同這個(gè)理解,點(diǎn)頭稱(chēng)贊道。
只見(jiàn)那孫大廚聽(tīng)了主持人的話,把蓋著的鍋蓋打開(kāi),白色的水蒸氣帶著香味升騰而起,露出了一條清蒸的魚(yú)。他將一勺燒開(kāi)的熱油澆在正好的魚(yú)身上,只聽(tīng)得“滋拉”一聲,又是一股香氣冒出,而禮儀小姐則趁著這股熱乎氣,將魚(yú)端到了評(píng)委面前。
李鐵鋼大廚一打眼就笑著說(shuō)道:“吆喝!你這一條魚(yú)可不簡(jiǎn)單,青魚(yú)的干部草魚(yú)的尾,鰱魚(yú)的肚子鳙魚(yú)的背。你這是把四大淡水魚(yú)融為一體,做出了一道清蒸魚(yú)呀。”
孫大廚得到了老前輩的夸贊,連忙不好意思的笑著回答道:“我估摸著水天一色是合而為一的意思,所以就取了個(gè)巧,把材質(zhì)相近,做法也相近的四大家魚(yú)里最好的部分給取了出來(lái),重新拼成了一條魚(yú)的形狀。雖然這看上去還是一條整魚(yú),但是滋味卻豐富的多?!?p> 其余四人也嘗了嘗,最傲氣的龍少搖了搖頭,不屑的說(shuō)道:“這四種魚(yú)的肉質(zhì)相近那只是你的看法,在我看來(lái)這肉質(zhì)卻完全不同,放在一起蒸根本就是敗筆。你看這有的火候不夠,有的卻已經(jīng)老了,哪里算得上是合而為一呢?”
龍少上一組選中的人最后卻輸?shù)袅?,感覺(jué)自己被大大的落了面子,心里是一萬(wàn)個(gè)不滿(mǎn)意。這回見(jiàn)李鐵鋼夸贊這道菜,忍不住狠狠的貶低了一番。
李大廚作為本地的大拿,今天的主角卻被安排給了一個(gè)外來(lái)的小子,本來(lái)就有些不滿(mǎn)。加之剛才龍少的話很不對(duì)他的胃口,心里更是不痛快。沒(méi)想到這龍少竟然毫不客氣的反駁自己,他的臉不由得黑了起來(lái)。
“這青魚(yú)應(yīng)該是冰鮮的吧,腥味也太重了,冰鮮的和活的一起做,確實(shí)難了些。你的想法不錯(cuò),但是處理的略差,龍少說(shuō)的還是有道理的。”楊明見(jiàn)龍少的話讓場(chǎng)面略顯尷尬,忙打了個(gè)圓場(chǎng)。
“有請(qǐng)第二位李大廚呈上他的作品一道光!”主持人多有眼色呀,連忙把話題引向了下一位選手。
“一道光!倒不如叫一根棍來(lái)的爽利!”菜品端上來(lái),是一根根白色的春卷,襯托的李鐵鋼的黑臉更黑,讓他把氣撒在了春卷上。
龍少好像專(zhuān)門(mén)跟李鐵鋼作對(duì)一般,立刻拍手笑道:“沒(méi)有黑暗,哪來(lái)的光明。這道光來(lái)的正是時(shí)候,而且春卷好呀,肯定是內(nèi)藏乾坤,你快說(shuō)說(shuō)!”
這位李大廚雖然和李鐵鋼同姓,但卻是八竿子也打不著,啥關(guān)系沒(méi)有。他剛一上來(lái)就被李鐵鋼劈頭蓋臉的貶低,心里覺(jué)得只是肯定沒(méi)戲了,一下子喪氣起來(lái)。
可是沒(méi)想到的是,龍少竟然一副很感興趣的樣子詢(xún)問(wèn)起來(lái),他連忙回答道:“這道題目的出處應(yīng)該是‘落霞與孤鶩齊飛,秋水共長(zhǎng)天一色?!f(shuō)到合而為一,我從落霞想到,我們平時(shí)看到的白光不就是由七種不同的光線合成的嗎?這句詩(shī)的后一句是題目,前一句不正好是提示嗎?所以我就制作了這道菜?!?p> “這道菜我選用七種不同顏色的食材,炒至成熟后調(diào)成不同的口味。然后按照赤橙黃綠青藍(lán)紫的順序包裹在面皮里,最后稍微炸制一下,便得到了這一道光!可惜形狀略差,評(píng)委老師說(shuō)是一根棍也對(duì)得很!”
張大萬(wàn)聽(tīng)了李大廚的話,連忙拿起一根春卷咬了一口,里面果然露出了彩色的餡料。
“這紅的辣乎乎的,綠的酸溜溜的,真好玩!白色的外皮里面包裹著彩虹的顏色,果然不愧是一道光。既契合題目又很有心意,完勝!”張大萬(wàn)給出了自己的結(jié)論。
其他幾人也都表了態(tài),其中四人支持一道光,只有李鐵鋼一人支持一條魚(yú)。所以李大廚獲得了勝利進(jìn)入了下一輪比賽。
經(jīng)過(guò)了兩輪比賽,羅布算是明白了,這兩輪就是廚藝中色香味形中的色為主題進(jìn)行的考驗(yàn)。而自己抽到的暗香浮動(dòng)應(yīng)該就是以香味主題的考驗(yàn)了。
這時(shí),作為色這個(gè)單元的主要評(píng)委張大萬(wàn)開(kāi)始總結(jié)了:“我在廚藝上是個(gè)門(mén)外漢,只是對(duì)繪畫(huà)比較擅長(zhǎng)。但是今天還是被各位大廚對(duì)于色彩的理解給震驚了??磥?lái)每一位廚師都有潛力成為一名畫(huà)家呀,也不知道我這個(gè)畫(huà)家有沒(méi)有成為廚師的潛力?不過(guò)從現(xiàn)在開(kāi)始,我的任務(wù)就算完成了,后面的比賽我只管吃,那個(gè)好吃我就選哪個(gè)!”
大萬(wàn)老師幽默的總結(jié)激起了觀眾的一片笑聲,也讓羅布的心里安穩(wěn)了一些。在他看來(lái),這次比賽的轉(zhuǎn)機(jī)出現(xiàn)了,好像自己只要做的好吃,就有機(jī)會(huì)獲得勝利!