這青年廚師姓黃，他的老師也是當(dāng)?shù)刂膹N師，因此這小子可是相當(dāng)?shù)陌翚?。本來他的老師也是評(píng)委之一，由于龍少的臨時(shí)加入才失去資格的，所以這小子早就憋了一肚子的氣，想要獲得冠軍給老師把臉面給掙回來。
這第一場(chǎng)比賽，他從得到題目就開始準(zhǔn)備，已經(jīng)有了十足的把握，所以心情十分的放松。當(dāng)他聽到羅布說張老廚藝高超的時(shí)候，忍不住嘲笑了一番。沒想到羅布看似普通，卻根本不慣他毛病，直接教育了他一番。目標(biāo)遠(yuǎn)大卻被自己瞧不起的人教訓(xùn)，這才是讓他差點(diǎn)失控的原因。
不過一進(jìn)入做菜的狀態(tài)，他理科忘掉了剛才的事情，擊中精神按照自己想好的方案操作起來。
所謂錫紙燒烤其實(shí)就是用鋁箔紙將食物包裹起來烤制，既可以保證食物的鮮味不流失，又會(huì)避免燒焦，造成異味。因此烤地瓜、海鮮、金菇菜等食材的時(shí)候，常常會(huì)用到這種方法。
而他的做的菜叫做碳烤錫紙雞翅，早在得到題目后，他就把雞翅給腌制上了。此時(shí)比賽開始，他把腌好的雞翅用鋁箔紙緊緊的包裹住，然后由助手點(diǎn)燃一爐果木炭，便把雞翅放在了爐子上烤了起來。
這雞翅一受熱，肉里的汁水慢慢的析出，連帶著香味也激發(fā)了出來?？墒峭饷姘匿X箔紙卻一點(diǎn)縫隙也沒有，汁水和香味被緊緊的悶在里面，一點(diǎn)也沒有散失。
將一切按照自己的預(yù)想進(jìn)行著，黃姓青年滿意的一笑，得意的把目光投向了羅布。可是他這隨意一看看到的情況，差點(diǎn)沒把他給笑死。
此時(shí)的羅布正掐著雞脖子，給自己帶來的雞灌酒。酒從雞的口中涌出，滴落在他的手上，揮發(fā)出酒香味混合著香料的味道。可是他對(duì)著一切毫無所覺，因?yàn)樗F(xiàn)在腦子里回憶的全部是張老制作叫花雞的場(chǎng)景。
“原始叫花雞的制作方法是不放血的，無法腌制入味，所以香料就通過灌入雞的的體內(nèi)，讓香料的味道經(jīng)過酒精進(jìn)入它的血液，進(jìn)而通過血液循環(huán)進(jìn)入雞的肉里，達(dá)到腌制的目的。雖然后來因?yàn)樾l(wèi)生問題，雞都是要宰殺好洗干凈的，但是我發(fā)現(xiàn)，說到入味，還是古法的腌制更佳！”
“等雞喝了這混了香料的陳年花雕酒，就放開雞讓它自己活動(dòng)，活動(dòng)的越快血液循環(huán)也就越快，入味也越好。其實(shí)最好是一邊放血一邊灌酒，把雞的血液全部替換成酒，那樣做出的雞味道才最好。”
這時(shí)，被羅布灌了好幾碗酒的雞晃晃悠悠的打起了醉拳。黃姓廚師一驚一乍的叫道：“真新鮮，你把雞灌醉了殺，是不是它就不知道疼了，你的罪惡感就輕了？你可真矯情，不愿意殺生別做廚師呀！”
羅布沒有理會(huì)他，因?yàn)楫?dāng)時(shí)他也有這種疑問，但是張老幫他解除了疑惑。但是面對(duì)的這個(gè)對(duì)手，羅布卻不想給他解答，讓他一輩子不知道這個(gè)答案作為對(duì)他最大的懲罰。
“動(dòng)物被殺死的時(shí)候，由于精神的恐懼和肉體的痛苦，會(huì)在體內(nèi)產(chǎn)生一種毒素，對(duì)食用者的身體十分的不利。就好像是哺乳期的母親，如果她們生氣的話，喂奶后孩子的身體也會(huì)出現(xiàn)不適就是這個(gè)道理?！?p> “讓雞沒有痛苦的死去，就會(huì)消除毒素的影響。這便是用酒的第一個(gè)作用。酒是最容易被吸收的東西，在胃里就開始被吸收，因此酒精可以把香料的香味快速的帶入血液里，而粗糙的香料卻留在雞的胃里，被胃粘膜給過濾掉?！?p> “等雞醉的不能動(dòng)彈以后，就可以放血了。這個(gè)時(shí)候雞血已經(jīng)很稀薄了，里面充滿了酒香和香料的香味。把放完血的雞放入開水中浸了一下，拿出來用后逆著毛卷，以毛卷毛，就可以既快又干凈的把雞毛給褪好了。然后把雞內(nèi)臟去除掉，便完成了準(zhǔn)備工作了?！?p> “用花雕酒把蜂蜜調(diào)開，涂抹基得全身，然后再取新鮮的荷葉數(shù)張，把雞包裹緊，最后再把活好的黃泥，平攤在濕布上，再將包好的雞放在泥的中間，將濕布四角拎起將雞緊包，使泥緊緊粘牢，再去掉濕布，用包裝紙包裹住就可以烤了！”
羅布按照回憶中張老的樣子制作著，在現(xiàn)實(shí)中已經(jīng)把雞給包進(jìn)了泥蛋里，只是他的雙手占滿了黃泥，樣子確實(shí)不太雅觀。
羅布的形象落在了黃姓廚師的眼中，又讓他臉上出現(xiàn)了極度厭惡的表情。在他眼中，羅布的形象就是給廚師丟人。他是廚師，希望自己是那種像電視節(jié)目里那樣又帥又酷，所有人都很尊敬的形象，而不是小品里“腦袋大、脖子粗，不是大款就是伙夫”的形象。
羅布的形象簡直連最差勁的廚師形象都不如，簡直刷新了廚師形象的底限，又怎么能讓他不憤憤不平的嘲諷幾句：“扎煞著兩只泥手，就這形象讓人看了還有食欲嗎？就是有你們這些人的存在，廚師才讓笑話！”
“無聊！有那功夫你怎么不把心思放在怎么把菜做好上呢！”羅布不咸不淡的應(yīng)了一句，抬起頭想要尋找一個(gè)水盆洗洗手。這滿手的泥巴確實(shí)挺礙事的，需要處理一下。
這時(shí)，幾個(gè)鳳凰樓的服務(wù)員走到了他的面前，一個(gè)手中捧著一個(gè)洗手盆，而他人幾人則拿來了一個(gè)碳烤爐，烤爐里的碳也已經(jīng)燒得通紅通紅的了。
羅布一愣，把目光投向了一旁的白采兒。白采兒似乎早就預(yù)料到羅布會(huì)看她一般，已經(jīng)把頭扭向了錢多多，假裝和錢多多說起話來。只不過就算這樣，她依舊感受到了羅布投過來的感謝的目光，讓她不由得心中一緊，臉色有些泛紅。
錢多多在一邊咬牙切齒的低聲道：“搞什么嘛，你也太盡心盡力的幫他了。你該不會(huì)是真看上他了吧？那我可真是罪過大了！你看他現(xiàn)在的樣子，你站他旁邊，那可真是一朵鮮花插在那啥上！”
“別胡說，人家送給我的雞我都沒謝謝他，稍微幫一下忙是應(yīng)該的。”白采兒連忙解釋了一下，不過是個(gè)人就能看出她言不由衷。
錢多多也無力反駁，只能惡狠狠的瞅著羅布，仿佛把他吃了才解恨。