25,銀飯
在某些行業(yè)中有一定能力的人,往往被稱為“某某家”……,就比如說,音樂家,舞蹈家,書法家,畫家,等等等等,而造詣很深的人,則可以被稱為“大家”,比如“唐宋八大家”什么的,
但是也有些并不是某種行業(yè)的特殊能力,也被稱為“某某家”的人,……就比如“美食家”“收藏家”什么的,因為美食家它們并不是一種職業(yè)嘛,只是愛好,
我最早聽說到“美食家”這個詞的時候,想當(dāng)然的,還以為說的是廚師,是指手藝很好的大廚,后來才知道,原來不是做飯的,是吃飯的……,
“美食家”指的,是那一類特別能吃的,特別會吃的,走到哪里都能發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的好吃的什么的那種人,……有個日劇,叫《孤獨的美食家》,講的就是有個叫井之頭的吃貨,在工作跑業(yè)務(wù)之余,到處找好吃的東西……
……
風(fēng)小葉因為是做飯的么,在家里是他做飯,在方舟的時候也當(dāng)廚師,所以沒事兒的時候,經(jīng)常的看電視上的美食節(jié)目,看看有沒有什么新的,可以學(xué)學(xué)的菜譜什么的……
然后這天,又打開電視機,看看他??吹拿朗彻?jié)目,……當(dāng)然了,美食節(jié)目么,就是教你怎么做菜的了,絕對沒有像《中華小當(dāng)家》里面那么玄幻,做個飯各種復(fù)雜的工藝,還有各種儀式,仿佛在召喚什么異界的魔神呢,然后鍋一打開,還帶發(fā)光的,感情燉了一鍋的燈泡在里面……
……
這回節(jié)目里請來了一位“特邀嘉賓”,是個從韓國來的白胡子老頭兒,頭發(fā)胡子全白了,看看少說有七十歲往上了……,這老頭兒不會說漢語,得有旁邊的翻譯跟著他,說一句就給翻譯一句,……
聽那翻譯和主持人的介紹,大致的是說,這老頭兒,是韓國的什么什么宗師級別的大廚,也是一位資深的美食家,云云,……風(fēng)小葉心說,我看看他有什么本事,帶了什么新的菜譜來……
聽那老頭兒說,他之前,一直在尋找一種,他夢想中的,完美的米飯“銀飯”,……
什么叫作“銀飯”呢?……聽那老頭兒講,首先,得是選料,要用某某地方特產(chǎn)的極品貢米,過去是給皇帝進(jìn)貢的,普通人吃不到的那種米,然后,用他研究多年的“成果”,一套超極復(fù)雜的獨門方法來蒸這個米,總之一大堆的講究……什么采天地之靈氣,集日月之精華,云云……這樣兒做出來的大米飯,不但味美,而且養(yǎng)生,什么滋陰補陽,延年益壽的,才能被稱作“銀飯”,他之前為了做出這種飯來,籌備了多少年,直到今天才萬事俱備什么的,
風(fēng)小葉心說,以為你有什么好東西呢,原來就是蒸大米飯???……還叫什么“銀飯”,以為你吃的是銀子呢……
……
說到這兒,我又想起來件事兒,……在二戰(zhàn)的時候,太平洋戰(zhàn)場上,日軍被美軍虐的很慘,那些困守在南太平洋的無人荒島上的日軍殘部,因為后援被切斷,沒有了補給,餓死和病死的人反倒比戰(zhàn)死的還多的多……,當(dāng)時,島上的日軍,已經(jīng)像野人一樣的,全餓瘋了,能找到什么就吃什么,吃草,吃蟲子,吃樹皮,甚至吃死人,吃奧利給……,能吃到米飯的,那都得是高級指揮官了,
然后那時候么,一個個餓的眼睛發(fā)綠的日軍,管大米飯叫做“銀舍利”,就是說大米有多寶貴了……,人餓急眼的時候,不就是食物是最貴的東西么?……
也不知道是笑話還是真事兒的,然后有一個日軍的小兵,不知道怎么的,沒被餓死,后來得到了一碗米飯,他舍不得吃,說,這么寶貴的“銀舍利”,吃掉多可惜啊,不應(yīng)該好好的供起來么?
……
總之,一聽這個老頭兒提起“銀飯”這個詞,就不由的想起來那個“銀舍利”的故事……
看看到時間了電視上那老頭兒把鍋揭開,還行,沒像《中華小當(dāng)家》里那樣,從鍋里往外冒光,……看看他把蒸好的“銀飯”盛出來在白瓷碗里,然后用筷子在那里攪,……然后風(fēng)小葉差不多是看明白了,他這個“銀飯”的特點,就是飯粘粘的,糯糯的,有很多汁水,好像高壓鍋蒸出來的似的,還帶拉絲的……
風(fēng)小葉有點兒哭笑不得,心說你這么喜歡吃粘的,你直接用糯米,或者干脆直接吃粽子好不好?
叫說有一種米飯,我最不愿意吃的,就是這種粘飯,……還美其名曰叫什么“銀飯”,硬飯也好,稀粥也好,都吃的下,就是這種不稀不干的比打漿糊還稠的東西,咽不下去,還不好消化,
過有種趕客人走的辦法,就是蒸這種半稀不干的粘飯,這種飯一般人都是吃吃就膩了,就覺的惡心,反胃,吃不下去了……正常的人,牙口好的,都是喜歡吃那種有點兒嚼頭的硬一點兒的米飯,牙不好的人才吃這粘東西呢,
看看那老頭兒,好像很享受的樣子在那里細(xì)品著他那什么“銀飯”,說是他多少年,終于吃到這種飯了,好像吃一口能多活十年的表情,……什么宗師,不過是給他那種歲數(shù)的沒牙的老頭老太太做的飯罷了……看他做飯,浪費我的時間……
……
叫說正經(jīng)的米飯,作為主食么,天天吃,填飽肚子就好,沒那些什么講究……只要人身體好,胃口就好,吃什么都好,什么粗茶淡飯都是美味,身體不行,吃什么都沒有胃口,給你吃什么金飯銀飯的都吃不下……,
至于說身體好么……,心正,則百邪不侵,
……
?。?0210203最近一次修改)