第六十九章 面點(diǎn)
劉昴星進(jìn)到料理室的時(shí)候，導(dǎo)師已經(jīng)到了，看起來(lái)是一名很嚴(yán)肅的中年人，濃眉大眼的國(guó)字臉，僅看外表的話，雖然看起來(lái)不好相處，但也不像是什么壞人。
至于料理室中的布置，劉昴星也已經(jīng)看出了，這次又是需要單人完成的考核。
走近到了單人料理臺(tái)近邊之后，劉昴星卻有些驚訝的看著上面的東西。
從布置和材料上來(lái)看，這次的考核似乎是……
“好了，課程開始的時(shí)間已經(jīng)到了！你們或許之前，聽過其他學(xué)員所說(shuō)的，在這間料理室遇到的導(dǎo)師、還有考核內(nèi)容，但是很遺憾的告訴你們，佐藤主廚因?yàn)樽约也蛷d的事情，昨晚已經(jīng)連夜趕回北海道了，由我來(lái)代替他作為導(dǎo)師。
雖然我不是遠(yuǎn)月的畢業(yè)生，不過也是遠(yuǎn)月酒店的主廚之一，你們可以稱呼我田中主廚……和之前的佐藤主廚不同，我擅長(zhǎng)的是‘面點(diǎn)’，在遠(yuǎn)月酒店中也是負(fù)責(zé)為貴賓準(zhǔn)備面點(diǎn)，所以考核就以‘面點(diǎn)’為題目好了！”
劉昴星在看到料理臺(tái)上的食材、工具之后，心中就有了些猜測(cè)，但是聽到題目真的是“面點(diǎn)”之后，依舊有些驚訝。
按說(shuō)在早餐自助考核的時(shí)候，劉昴星就已經(jīng)用“三蛋燒麥”，表現(xiàn)出在面點(diǎn)上的造詣了，這個(gè)時(shí)候再出面點(diǎn)類的題目，不是“送溫暖”嗎？
本來(lái)劉昴星以為，他會(huì)考核一些更偏門的料理的……
“田中主廚，是任何面點(diǎn)都可以？”有學(xué)員問出為了劉昴星的疑惑。
“沒錯(cuò)，所有菜系的面點(diǎn)都可以……截止時(shí)間是十二點(diǎn)，不過因?yàn)槲也皇沁h(yuǎn)月學(xué)院出身，并不了解你們的標(biāo)準(zhǔn)，所以我的考核標(biāo)準(zhǔn)更‘方便’一些！
所有人在給我品嘗料理后，我會(huì)對(duì)你們的面點(diǎn)打分，現(xiàn)在這里有36名學(xué)員，分?jǐn)?shù)最低的5人將被退學(xué)！好了，開始吧！”
田中的規(guī)則簡(jiǎn)單粗暴，不過卻更令劉昴星疑惑，至少現(xiàn)在看來(lái)，對(duì)方并沒有針對(duì)他的意思，難道是繪里奈和自己都想多了？
如果僅此而已的話，劉昴星準(zhǔn)備模仿一道在VIP自助廳吃過的，“高級(jí)四星”的面點(diǎn)類料理！
有“超神之舌”的追溯能力，劉昴星現(xiàn)在雖然只有“高級(jí)一星”的廚藝，不過完全可以降低要求的烹飪出那道料理，雖然結(jié)果可能令其降格到高級(jí)三星或者二星，但也足以超過大部分學(xué)員了……
然而就在劉昴星要去取用相應(yīng)的食材的時(shí)候，忽然眼角掃到了料理室中的監(jiān)視器！
“這個(gè)應(yīng)該是堂島學(xué)長(zhǎng)他們正在看到的監(jiān)控吧？等等……如果是這樣的話……”劉昴星瞇了瞇眼睛，似乎想到了什么。
之前在“早餐自助”的對(duì)決時(shí)，劉昴星便覺得美作昴認(rèn)輸?shù)奶菀琢?，仿佛就在等著他自己敗北一樣?p> 原本劉昴星想過一種可能，那就是美作昴原本提出比試的目的，就不是為了獲勝，而是以此逼出自己的真正實(shí)力，之后以此作為模仿的模板……
但是之后劉昴星卻在心里否定了這種可能，因?yàn)槊雷麝暮妥约焊静辉谝粋€(gè)區(qū)域，也沒有看到“三蛋燒麥”的制作過程。
不過現(xiàn)在這個(gè)想法再次從劉昴星心底浮現(xiàn)出來(lái)，在“早餐自助”考核的時(shí)候，周圍絕對(duì)也有可以看到每一個(gè)人的監(jiān)控！
只是劉昴星一開始，沒想過遠(yuǎn)月酒店的監(jiān)控，會(huì)被美作昴、或者說(shuō)是被睿山提取。
但是現(xiàn)在知道遠(yuǎn)月度假村中，有一些主廚可能已經(jīng)以睿山為掮客，與薙切薊有聯(lián)系的話，恐怕對(duì)方真的有辦法，弄到酒店中的備份資料，之后交給美作昴分析！
這樣一來(lái)的話，現(xiàn)在疑似睿山一方的田中主廚來(lái)考核“面點(diǎn)”，就也說(shuō)得過去了，想必是要借機(jī)進(jìn)一步收集劉昴星在面點(diǎn)方面的資料，之后在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候，想辦法逼迫劉昴星用“面點(diǎn)”，與美作昴來(lái)食戟……
劉昴星想到這兒，心中不由考慮起來(lái)，自己應(yīng)該如何應(yīng)對(duì)。
其實(shí)美作昴的能力，完全被自己克制，因?yàn)樽约旱牟俗V一部分是“中華一番”中的，還有一部分是平日里、尤其是這幾天里收集到的，他們出自不同的料理人之手！
美作昴是靠分析料理人的性格習(xí)慣、料理方式，等等一系列的資料，來(lái)預(yù)測(cè)出料理人的菜譜，因此劉昴星只要使用不同制作者的菜譜，就能讓美作昴疲于奔命也摸不清頭腦。
但是劉昴星反而沒有這么做，而是決定使用另一種方式，誘引美作昴，令他自己以為掌握劉昴星在面點(diǎn)方面的料理習(xí)慣！
畢竟千日做賊易、千日防賊難！況且有睿山在，美作昴能夠觀察自己的機(jī)會(huì)太多了，與其繼續(xù)拖下去，不如引蛇出洞……
劉昴星如此想著，便放棄了原本選定的菜譜，去了海鮮區(qū)！
取回了食材之后，劉昴星特地用余光觀察了一下田中主廚，果然對(duì)方依舊一臉嚴(yán)肅的坐在那，并沒有專門注意劉昴星的意思。
看來(lái)如果這堂課真的有問題的話，肯定也只會(huì)出在監(jiān)控錄像上了！
劉昴星也有意克制著，沒有使用任何“絕技”，和面的時(shí)候只是依靠蠻力來(lái)加速，而并沒有使用“白龍蛇轉(zhuǎn)練”……
十點(diǎn)半時(shí)，第一位完成的學(xué)員，就已經(jīng)出現(xiàn)了，端到田中主廚面前的一道“意式千層餅”，一種在多層面餅之間，夾上牛肉餡還有其他各種香料，之后烤制出來(lái)的意大利傳統(tǒng)面點(diǎn)。
田中主廚切下來(lái)一塊，品嘗之后夸獎(jiǎng)道：“恩，還不錯(cuò)，牛肉餡是純手工打制，對(duì)烤制的時(shí)間把握也不錯(cuò)……三十五分吧！”
原本還聽到田中主廚的“夸獎(jiǎng)”，還有些得意的學(xué)員，最后聽到得分之后，卻疑惑出聲道：“誒？三、三十五分？田中主廚，請(qǐng)問滿分是……”
田中看了他一眼，之后嚴(yán)正的回答道：“當(dāng)然是一百分了！”
看著對(duì)方的表情，田中繼續(xù)解釋說(shuō)：“當(dāng)然，我是按照要求我手下的遠(yuǎn)月酒店的廚師的標(biāo)準(zhǔn)，在為你們打分，你也不用擔(dān)心，反正我只會(huì)淘汰后五個(gè)人就是了！”
三十五分的學(xué)員，之后緊張的回到了料理臺(tái)上，從目前來(lái)看，他也不知道自己的分?jǐn)?shù)究竟安不安全。
不過馬上他就松了一口氣，因?yàn)樗l(fā)現(xiàn)能夠上三十分的學(xué)員其實(shí)很少！大部分都是在十幾分、二十幾分徘徊，三十五分算是比較高了！
需要緊張的是那些十五分以下的學(xué)員……
第一個(gè)在普通學(xué)員看來(lái)，比較高的分?jǐn)?shù)，是一名光頭烹飪出來(lái)的，這道料理劉昴星也很熟悉，正是川菜系料理中的常見面點(diǎn)“紅油水餃”！
這光頭端著紅油水餃上去的時(shí)候，還瞪了劉昴星一眼，令其一陣莫名其妙，見到劉昴星的表情，光頭卻更憤憤了，如果不是要呈遞作品的話，看起來(lái)還想和劉昴星理論一番的樣子……
這時(shí)劉昴星才想起來(lái)，這光頭自己的確見過，正是之前代表十杰第八席的久我照紀(jì)，來(lái)邀請(qǐng)自己入會(huì)過一次的兩個(gè)光頭之一！
光頭的“紅油水餃”，或者準(zhǔn)確的說(shuō)，應(yīng)該叫“紅油鐘水餃”，水餃本身就與普通水餃不同，其一是皮薄且勁道，其二是在餡料方面，選用的是純豬肉餡，絲毫沒有其他佐菜。
只加入了各種調(diào)料的純豬肉餡，令這種水餃的餡料格外鮮嫩。
除此之外，紅油水餃的另一種奧秘，就在“紅油”之中了，通常是用蒜蓉、醬油、姜末、麻椒等等調(diào)和出又麻又辣的紅油，不過劉昴星相信，中華料理研究社應(yīng)該有自己的配方！
而這光頭對(duì)此也十分自信……
事實(shí)上他的自信，也不是全無(wú)來(lái)由！
中華料理研究社的光頭們的料理，每一種都是久我照紀(jì)手把手傳授的，從某種程度上來(lái)說(shuō)，就好像特級(jí)廚師輔導(dǎo)出的幫廚一樣，雖然真實(shí)廚藝沒有這么高，但是在幾種固定的料理上，他們可以發(fā)揮出極高的水平。
這其實(shí)并不符合“遠(yuǎn)月學(xué)院”的辦學(xué)宗旨，因?yàn)槟⒘藢W(xué)員的創(chuàng)造力，來(lái)訓(xùn)練出一些“廚工”，對(duì)于遠(yuǎn)月學(xué)院來(lái)說(shuō)是“虧本”的。
但是僅從眼前來(lái)看，光頭的紅油水餃，的確是第一個(gè)令田中主廚臉色發(fā)生改變的，而且還破天荒的吃下了第二只水餃，并且在沉默之后，給出了60分的高分！
是的，不用懷疑，在此之前的最高分，也只有兩名學(xué)員達(dá)到了40分以上，60分已經(jīng)是絕對(duì)的高分……
光頭也挑釁的看了看劉昴星，但是很遺憾，劉昴星還是沒有想起來(lái)他叫什么。
“味道的確很好，如果你現(xiàn)在進(jìn)入遠(yuǎn)月酒店的話，也可以作為‘廚工’了……但如果一直如此的，也就僅僅只是廚工！”田中主廚罕見的提醒了一句。
光頭聽到之后，身體微微一震，看來(lái)還是聽進(jìn)去了的……
的確，如果僅此而已的話，也就只是能夠?qū)⒂邢迬追N料理，提升到高水平的“庸才”而已，用系統(tǒng)的評(píng)定，就是永遠(yuǎn)達(dá)不到“特級(jí)”，用堂島銀的理念來(lái)說(shuō)，就是“僅僅只能享受料理界發(fā)展的紅利，而對(duì)料理界發(fā)展起不到絲毫作用的料理人”！
劉昴星不由得多看了田中主廚幾眼，看來(lái)這家伙本性倒是不壞，還善意的提醒了一句……
之后料理室中，十分鐘之內(nèi)居然沒有一個(gè)人呈遞料理，顯然所有人都知道，中華料理研究社的家伙的作品，肯定是以麻、辣為“武器”，有這種沖擊在前面，后面的人肯定會(huì)吃虧！
劉昴星見狀微微一笑，帶著自己的一屜蒸籠，走向了田中主廚……