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一品美食

第13章 韓胖子跟風

一品美食 明巧 2169 2016-09-20 22:36:10

  良好的口碑帶來的效果,就是越來越多的人走進饒名揚的門店,品嘗這個堪稱天價的酥肉豆?jié){綠豆粉。

  但是,吃過的人,卻沒有誰感到失望。紛紛贊揚,說這是黔北地區(qū)最好吃的綠豆粉,沒有之一。

  他們不僅向自己的親朋好友推薦,也向那些來湄譚旅游的游客進行推薦!

  當這些外地游客走進饒名揚的早餐店,吃了一碗酥肉綠豆粉后,都紛紛說不虛此行,來湄譚旅游實在太對了!

  20碗、25碗、30碗……

  隨著食客規(guī)模的擴大,饒名揚的綠豆粉銷量節(jié)節(jié)攀升,生意越來越火爆了。

  一個星期之后,8月12日,饒名揚一天時間就賣出去了40碗綠豆粉,單日營業(yè)額4000元,利潤1000多元。

  這樣的收入,對比以前,簡直是天翻地覆??!讓饒名揚太興奮了!

  饒名揚估計,他的單日利潤,已經跟韓胖子相差不遠了!

  可是,隨著生意的火爆,饒名揚的獨門生意,也引來了同行的注意。

  所謂同行是冤家,饒名揚和韓胖子同處一條街,又是門對門,天生就是競爭對手。

  只是以前韓胖子的炒飯生意太好,而饒名揚生意太差,根本競爭不起來,韓胖子也從沒把饒名揚放在心里過。

  饒名揚的綠豆粉漲價后,韓胖子本來是毫不在意的。他以為,饒名揚這么離譜的售價,肯定是食客寥寥、關門大吉的下場。

  沒料到,一個星期過去了,饒名揚的天價綠豆粉不僅沒有垮掉,反而生意越來越火爆了。連在他店里吃炒飯的客人,都對饒名揚酥肉綠豆粉議論紛紛。

  如果不是饒名揚100元一碗的昂貴價格阻擋了大多數人,恐怕韓胖子的生意都要被饒名揚搶了。

  盡管生意沒有被影響,但韓胖子看著對面的饒名揚輕輕松松三、四十碗湯粉就跟自己一天炒兩三百碗飯的營業(yè)額差不多了,韓胖子不能不羨慕嫉妒恨。

  想他韓胖子吃了多少苦,才練成了今天這樣的廚藝,打出了胖子炒飯的名聲。

  但那饒名揚,廚藝平平,卻依靠王家綠豆粉和土雞湯,另辟蹊徑,就達到了這樣的收入,韓胖子心里怎么能平衡得下去呢?

  已經生活無憂的韓胖子其實已經厭倦了廚房里炒飯顛鍋的勞苦,早想脫離苦海了。

  可惜,無論怎么教,店里的服務員都沒有誰能學會他的這手炒飯絕活。

  這是經驗和天賦的結合,一般人真學不來,也無法將韓胖子從廚房里替換出來,讓韓胖子每天都痛并快樂著。

  快樂的是,他每天都要炒兩三百碗各式炒飯,營業(yè)額三四千元。將包括工資在內的所有成本都除去后,韓胖子也有1000多元的單日利潤,月入三四萬??!

  痛苦的是,他每天都要炒兩三百碗各式炒飯,營業(yè)額三四千元。但這三四千元的營業(yè)額,卻是他每天冒著煙熏火烤流無數的汗水才掙來的。

  如果能有保持營業(yè)額和利潤不變,又能輕松一些的項目,他求之不得。

  饒名揚的天價綠豆粉,讓韓胖子看到了做飲食的另一條道路,那就是精品戰(zhàn)略,做有錢人的生意。

  這樣的生意,才是他的理想?。?p>  饒名揚的天價綠豆粉靠什么支撐?那張噴繪廣告上寫得清楚,靠的就是王家作坊的綠豆粉和鄉(xiāng)下散養(yǎng)的土雞熬的雞湯。

  韓胖子心里想,你能買到王家綠豆粉,我也能買到!你能買到鄉(xiāng)下的土雞熬湯,我也能買到!

  不就是用最好、最貴的食材么?我也會!

  令人意外的是,等韓胖子實際操作了一番后,卻發(fā)現無論用多好的食材,他的成本也不過才20元左右而已。

  “我靠,這饒名揚夠黑?。?0元的成本,賣100元一碗!不過,既然這樣,你就別怪我搶生意了!”

  韓胖子決定,他只賣80元一碗,一碗只賺60元!這個價錢,比饒名揚低了20元,肯定能將饒名揚的顧客搶過來,到時候,就是自己發(fā)財了!

  于是,8月13日準備了一天后,胖子炒飯在8月14日也推出了跟饒名揚一樣的酥肉綠豆粉。

  十點過,兩個沒吃早餐、肚子餓了的男生走到了胖子炒飯店門口。

  正當他們準備過馬路,去饒名揚店里吃午餐時,他們看到了胖子炒飯墻壁上剛剛釘上去的廣告。

  “咦,胖子炒飯也推出酥肉綠豆粉了?”

  “走,進去看看!”

  “有簡介,先看看!”

  “王家綠豆粉,土雞熬湯,跟饒名揚那邊一樣的材料啊?”

  “看起來是差不多,但這里只賣80元一碗,便宜了20元呢。不如我們嘗嘗?”

  “可以!”

  看到一開張就有人要嘗80元一碗的綠豆粉,韓胖子不由大為高興。

  本來,煮湯粉這樣的簡單活計是不用他親自動手的。但為了打好第一槍,韓胖子親自動手,煮了兩碗酥肉綠豆粉端出來。

  “兩位請!”

  兩個男生點了點頭,就取出筷子吃了起來!

  可是,兩人吃了第一口后,就相繼皺起了眉頭。

  “這味道,怎么感覺差那么遠呢?”

  “是啊,我也感覺味道差遠了!”

  “其實味道是不錯的,比其他的早餐還是要好吃一些的!但跟饒名揚酥肉綠豆粉就不能比了,也值不起80一碗。我看,最多20元一碗!”

  “是??!這也太坑人了!”

  然后,兩人就將韓胖子叫了過來,說他這綠豆粉不地道,味道根本不能跟對面的饒名揚酥肉綠豆粉相比,也值不起80元一碗。

  “怎么會呢?我用的都是跟他一樣的食材!甚至有些食材,我用得比他更好!”韓胖子不相信地說道。

  “你吃過人家饒名揚煮的綠豆粉嗎?”其中一個男生問道。

  “沒吃過!”韓胖子答道。

  “呵呵!連人家是什么味道都不知道就跟風,你腦子有病啊?你還是去買一碗嘗一嘗,就知道為什么人家的綠豆粉值100元一碗,而你的綠豆粉卻80元一碗都值不起了!”

  說完,兩人起身就離開了胖子炒飯店,兩碗只吃了一口的綠豆粉被留在了桌子上。

  一個服務員想要問兩個男生討錢,被店長卓雨攔住了。

  “老板,要不,我們買一份回嘗嘗?”卓雨向韓胖子問道。

  韓胖子鐵青著臉,道:“去打包5份回來,我們一人一碗!吃完都給我點評一下!我還不信了,憑他饒名揚的廚藝,他的綠豆粉能好吃到哪里去?”

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