陳軒樂(lè)了,“老姐,你啥時(shí)候能自己當(dāng)當(dāng)家呀,你是老板,你說(shuō)了算,我的話都是建議,你完全沒(méi)有必要問(wèn)我!也沒(méi)有必要事事都聽(tīng)我的。”
三個(gè)人到了飯店,陳軒讓小翠兒按照訂餐的名單給所有的人開(kāi)了收據(jù),他自己拿了一本收據(jù)。
他吩咐小翠兒去小賣(mài)店買(mǎi)了兩條三五煙,用塑料袋包好,帶上小翠兒去了學(xué)校。
小翠兒不知道陳軒要干什么,詢問(wèn)陳軒,陳軒笑著對(duì)小翠兒說(shuō):“公關(guān)!”
陳軒帶著小翠兒去了劉立權(quán)的辦公室,劉立權(quán)見(jiàn)陳軒主動(dòng)來(lái)訪,不知道他有何事,尤其是陳軒還帶著個(gè)小翠兒。
陳軒笑呵呵的和劉立權(quán)打著招呼,把兩條三五煙很隨意的放在劉立權(quán)的辦公桌上。
劉立權(quán)掃了一眼,嚴(yán)肅的說(shuō):“陳軒,什么意思?”
陳軒嘻嘻笑著,“這里沒(méi)有外人,我就叫您表哥了?!?p> 陳軒刻意的拉近這兩人的關(guān)系,介紹小翠兒。
“小翠兒,過(guò)來(lái),認(rèn)識(shí)一下,這事咱表哥,我們學(xué)校學(xué)生處的劉大處長(zhǎng)。”
劉立權(quán)不明所以,一臉警惕的看著小翠兒。
陳軒解釋道:“表哥,這是咱自己人,我妹妹,陸翠,雖然和我不一個(gè)姓,但是管我媽也叫媽?zhuān) ?p> 劉立權(quán)把兩人讓到沙發(fā)處,“陳軒,你小子無(wú)事不登三寶殿,別跟我繞彎子,有事說(shuō)事,我還忙著呢!”
陳軒把四姐開(kāi)飯店的時(shí)候和劉立權(quán)實(shí)說(shuō)了,然后說(shuō)起為了增加收入,在學(xué)校里提供學(xué)生學(xué)生學(xué)生學(xué)生學(xué)生快餐,現(xiàn)在需要每天安排人進(jìn)入學(xué)校,希望劉立權(quán)能打個(gè)招呼。
當(dāng)時(shí)這種情況還不是很普遍,學(xué)校的食堂還沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)意識(shí),對(duì)這種事情根本不予理會(huì)。
劉立權(quán)一聽(tīng),“就這點(diǎn)事兒,直接說(shuō)不就得了,還跟我搞送禮這一套,你可真行!”
這要是別人,劉立權(quán)非把姿態(tài)擺足了,才能讓對(duì)方走出自己的辦公室,當(dāng)然禮物他是肯定會(huì)收下的。
可是陳軒他可不敢,這家伙和校長(zhǎng)家有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系,自己怎么敢收他送來(lái)的禮物。
陳軒早就料到了劉立權(quán)的反應(yīng),嘿嘿一笑,態(tài)度很誠(chéng)懇。
“這兩條煙和這事兒無(wú)關(guān),我找您辦事兒還送禮,這是表弟孝敬表哥的,感謝您對(duì)我在春城大學(xué)的照顧!”
劉立權(quán)覺(jué)得收這兩條煙,找到了理由,是呀,表兄弟之間的小來(lái)往,很正常嗎!
劉立權(quán)親自的帶著小翠兒去了保衛(wèi)科,讓保衛(wèi)科科長(zhǎng)帶著小翠兒去認(rèn)識(shí)相關(guān)的保安,臨走的時(shí)候告訴保衛(wèi)科科長(zhǎng)。
“這是我老家的表妹,你們以后給我照應(yīng)點(diǎn)!”
很會(huì)說(shuō)話的小翠兒攆出老遠(yuǎn),對(duì)劉立權(quán)說(shuō):“表哥,以后你要是有個(gè)什么安排的,就去四姐飯莊,不收你錢(qián)!”
劉立權(quán)很開(kāi)心,倒不是說(shuō)能占到便宜,而是小翠兒當(dāng)時(shí)那張真誠(chéng)可愛(ài)的臉,讓他成就感和自豪感十足。
當(dāng)天晚上,陳軒在寢室接待了一百多學(xué)生,拿來(lái)的收據(jù)根本不夠用,只好拿白條當(dāng)收據(jù)。
最后陳軒盤(pán)算,自己的寢室樓有近五分之一的人定了餐,其他的寢室樓有四五十人。
陳軒合計(jì)著,男生這個(gè)渠道已經(jīng)算是打開(kāi)了,女生還沒(méi)有動(dòng)起來(lái),也就幾個(gè)體貼的男生為了諂媚女友定了幾份。
這些陳軒并不急,他知道只要堅(jiān)持這個(gè)價(jià)格,保證菜品的質(zhì)量,以口碑的力量傳播,用不了多久就可以推廣開(kāi)來(lái)。
飯莊的確實(shí)嚴(yán)重不足,招人已經(jīng)成了重中之重的工作,這項(xiàng)工作陳淑云和小翠兒都沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)。
陳軒又不想把這工作攬?jiān)谧约菏种?,他現(xiàn)在越來(lái)越懶,寧愿花時(shí)間把事情交代清楚,也不愿意越俎代庖的去執(zhí)行。
針對(duì)于服務(wù)員,陳軒不得不提出建議,他發(fā)現(xiàn)老姐和小翠兒慣性思維還是考慮成本。
她們定位服務(wù)員主要以體力工作為主,結(jié)合著管理她們認(rèn)為年齡在二十歲以上為好。
陳軒的建議卻是二十歲以下,這樣的孩子剛剛探入社會(huì)不久,涉事不深,也更珍惜工作,她們更愿意去適應(yīng)一份工作。
陳軒特別強(qiáng)調(diào),服務(wù)業(yè)是體驗(yàn)式消費(fèi)的場(chǎng)所,服務(wù)員的形象、素質(zhì)、能力是同等重要的。
尤其是是形象,賞心悅目的服務(wù)員陳軒認(rèn)為工資高些都是正常的,他拿著小翠兒作比喻。
“老姐,你認(rèn)為小翠兒現(xiàn)在的工資高嗎?”
老姐對(duì)小翠兒滿意的不得了,“當(dāng)然不高了,我正準(zhǔn)備找你談給小翠兒加工資呢!”
陳軒笑道:“那我的建議就是,按照小翠兒的標(biāo)準(zhǔn)去找服務(wù)員……”
陳淑云拍了一下陳軒,“按這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)找,那我還招不招服務(wù)員了,上那找象我妹妹這樣的漂亮的服務(wù)員去……”
陳淑云明白了陳軒的意思,是呀,齊彥偉每天來(lái)店里吃飯,其實(shí)醉翁之意不在酒,目標(biāo)就是小翠兒。
還有她觀察到,飯店難免會(huì)發(fā)生一些客人的不愉快事件,小翠兒去處理明顯比其他的人要高效的多。
陳淑云嘴上說(shuō)著,心里卻已經(jīng)同意了陳軒的建議,覺(jué)得服務(wù)員還是招年輕、漂亮一點(diǎn)的好。
小翠兒被陳軒說(shuō)的臉通紅通紅的,很是不好意思,但陳軒夸她,她感覺(jué)心里卻美著呢!
廚師的招聘難度較大,陳淑云和小翠兒很是撓頭,陳軒覺(jué)得這方面她們都沒(méi)有經(jīng)驗(yàn),還不如放權(quán)。
用了足足一個(gè)小時(shí)的時(shí)間,才算把這姐倆的思想做通,她們勉強(qiáng)的同意了讓李強(qiáng)做后廚的負(fù)責(zé)人。
陳軒只用了十分鐘時(shí)間,就讓李強(qiáng)兩眼冒光,梆梆拍著胸脯子和陳軒承諾,以后一定會(huì)負(fù)責(zé)好后廚的管理工作。
陳軒只對(duì)李強(qiáng)說(shuō)了三點(diǎn),首先是李強(qiáng)作為后廚的負(fù)責(zé)人,全面的負(fù)責(zé)人員的招聘和管理總過(guò);
其次就是后廚的采購(gòu)在一定的框架下由李強(qiáng)負(fù)責(zé),四姐和小翠兒不再干預(yù),但是會(huì)檢查和監(jiān)督;
最后陳軒承諾,年終的盈利會(huì)提取百分之五給后廚做獎(jiǎng)勵(lì),具體的分配由李強(qiáng)自己決定。
當(dāng)天晚上李強(qiáng)收工后就約來(lái)了一幫子自己熟悉的后廚工作的朋友,一場(chǎng)大酒喝下來(lái),第二天人員就到齊了。
其中還有幾個(gè)人以為沒(méi)能來(lái)上四姐飯莊,和李強(qiáng)還產(chǎn)生了矛盾,發(fā)誓不再來(lái)往。
陳淑云和小翠兒本來(lái)還擔(dān)心李強(qiáng)采購(gòu)了會(huì)有問(wèn)題,陳軒只是簡(jiǎn)單的給她們制定了一份制度之后,她們就放心了。
陳淑云對(duì)陳軒“擅自”答應(yīng)李強(qiáng)百分之五的利潤(rùn)提成意見(jiàn)很大,覺(jué)得李強(qiáng)她們本來(lái)就掙工資,那還用給這么多的獎(jiǎng)金。
可是一個(gè)月之后,陳淑云再也不提這件事情,竟然自作主張的又拿出了百分之三作為對(duì)服務(wù)員的激勵(lì)。
陳軒覺(jué)得老姐是真正的上路了,對(duì)于員工的管理,指揮、激勵(lì)、協(xié)調(diào)三項(xiàng)職能,老姐終于學(xué)會(huì)了激勵(lì)。
至于其他的兩項(xiàng)職能,那需要再繼續(xù)的鍛煉,很多的工作能力,拔苗助長(zhǎng)是沒(méi)有意義的,必須本人的思維發(fā)生變化,否則給方法都沒(méi)有意義。
軍訓(xùn)進(jìn)入了尾聲,齊彥偉掰著手指頭計(jì)算著,就差弄個(gè)倒計(jì)時(shí)在寢室了,他咒罵軍訓(xùn)的話語(yǔ)整理下來(lái)能寫(xiě)一本中篇小說(shuō)。
施冰卻越來(lái)越享受軍訓(xùn),作為體育委員的他和教官幾乎穿上了同一條褲子,每天耀武耀威的,讓他的感覺(jué)很好。
王大鵬自從送餐了之后,就很少來(lái)他們寢室,去四姐飯莊的次數(shù)要遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于陳軒的寢室。
他去四姐飯莊打著的是給飯店拉生意旗號(hào),可是陳軒知道這只是他遮掩的手段,這家伙分明是去找四姐打牙祭去了。
最初的時(shí)候,他還是一個(gè)人,到后來(lái)就無(wú)恥的帶上了小雀斑,進(jìn)了飯店牛叉的就像到了自己家里。
齊彥偉比王大胖還要積極,每天軍訓(xùn)結(jié)束后,就去四姐飯莊報(bào)到,一份盒飯吃兩個(gè)小時(shí)。
他的心思根本不再吃上,追著小翠兒?jiǎn)枛|問(wèn)西,弄得小翠兒找陳軒來(lái)告狀。
陳軒也很無(wú)奈,這種事情他也不好說(shuō)什么,只能勸慰小翠兒不要搭理他就行了,過(guò)一段時(shí)間他就會(huì)放棄了。
陳淑云和小翠兒這兩個(gè)沒(méi)有經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)的人,每天都在調(diào)整,每天都在改善,十幾天的時(shí)間過(guò)去后,竟然把送餐這件事情打理的井井有條。
陳軒去飯莊的時(shí)間越來(lái)越少,覺(jué)得自己去了也是個(gè)多余的人,于是就減少了去飯莊的時(shí)間。
軍訓(xùn)還有兩天就要結(jié)束,陳軒這天上午在寢室里無(wú)聊的躺著,寢室的電話鈴聲響起,他以為是小翠兒或者四姐找自己有事。
他接起電話,是個(gè)女人的聲音,但卻不是四姐,也不是小翠兒。
“陳軒,是你嗎?”