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奮斗在晚明

第十七章 皂化反應

奮斗在晚明 一袖乾坤 2009 2017-08-25 19:00:00

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  寧修咽了口吐沫道:“爹您就等好吧。兒子敢保證這次制作的東西絕對比手抓餅還要好賣?!?p>  “這還差不多!”

  寧良笑罵了一句道:“有什么需要你爹幫忙的地方嗎?”

  寧修連連搖頭:“怎么敢勞煩爹,您就等著數(shù)錢數(shù)到手軟吧。”

  寧良走后,寧修便叫來兩位堂弟,沖他們吩咐了一番。

  “七郎,你去把灶房里的大木桶拿到院子里來。十郎,你去院子里打些水來,全倒在大木桶中。”

  七郎寧沂一臉疑惑道:“三哥哥你可是要沐???可這光天化日的在院子里沐浴恐怕不好吧。若是讓叔母看到......”

  寧修險些背過氣去。

  “你想什么呢,三哥我不是要沐浴。”

  十郎咦了一聲道:“三哥哥既然不沐浴,那要大木桶作甚?還要我打那么多井水來。”

  寧修真是欲哭無淚啊。

  “你們照做就是,剩下的交給我?!?p>  七郎和十郎對視一眼,紛紛點頭道:“三哥哥說的是,我們這便去?!?p>  寧修也沒閑著,他取了三斤堿面、兩斤生石灰風風火火的朝院子走去。

  見七郎、十郎已經(jīng)將準備工作做好,寧修滿意的點了點頭道:“待會你們躲遠一些,別被燙著?!?p>  七郎驚訝道:“這是涼水,怎么會被燙著?”

  寧修笑了笑道:“待會你就知道了?!?p>  作為一名化工博士生,寧修的理論知識儲備是很完備的,只要給他足夠的資源,他可以制作出許多化工產(chǎn)品。

  可問題是以大明的工業(yè)生產(chǎn)能力是無法托起很多設想的。

  眼下寧修能夠想到的最賺錢的東西便是肥皂了。

  不錯,就是那個穿越人士最青睞的東西——肥皂。

  肥皂的制作方法相對簡單,收益卻很可觀,是當下最適合制作的東西。

  制作肥皂的核心步驟是皂化反應,用燒堿溶液和油脂混合,進而鹽析得出粘稠的液體,晾干之后便是肥皂了。

  但在此之前,必須先得到燒堿。

  燒堿也就是氫氧化鈉,并不是天然存在的,必須通過化學反應得到。

  最簡單的辦法是用熟石灰和純堿反應,沉淀得到碳酸鈣和氫氧化鈉。

  堿面也就是純堿現(xiàn)在有了,寧修現(xiàn)在要做的便是得到熟石灰。

  他將兩斤生石灰小心翼翼的倒入木桶中,原本平靜的水面立刻發(fā)出滋啦啦的聲響。生石灰氧化鈣遇水生成氫氧化鈣,釋放出大量的熱量。

  只見木桶上方升騰起滾滾熱浪,寧修下意識的向后退了一步。

  這也是他讓七郎、十郎躲遠一些的原因。

  生石灰遇水散熱太快太急,要是七郎和十郎好奇之下被燙傷可就不好了。

  寧修靜靜等著反應完全,之后將三斤堿面沿著木桶邊沿倒入桶中。

  這一步是為了得到氫氧化鈉溶液。

  氫氧化鈣遇到碳酸鈉反應,生成碳酸鈣沉淀和氫氧化鈉溶液,寧修要做的便是等到碳酸鈣徹底沉淀后把氫氧化鈉溶液濾出。

  這個過程需要耐心,寧修靜靜得著,等到上層溶液絕對清澈后才用大勺子將溶液濾出,倒入一個小木桶中。

  一旁的七郎、十郎直是看傻了。他們哪里見過這等場面,簡直跟變戲法一樣。

  三哥哥到底是讀書人,就是不一般。

  有了燒堿溶液,便可以進行皂化反應了。

  但前提是有足夠的油脂進行反應。

  這也是寧修去三叔那里收碎肉、骨頭的原因。

  從理論上來說,不管是動物油還是植物油都可以進行皂化反應。

  但稍稍有化工經(jīng)驗的人就知道用植物油制作肥皂,很難成型。

  而動物油脂相對來說更易成型。

  這也是寧修沒有像其他穿越者那樣選擇現(xiàn)成植物油,而是費力尋找動物油的原因。

  因為專業(yè),所以做出的肥皂質地才會好。從嚴格意義上來說,那些穿越人士用植物油做出的肥皂甚至不能稱之為肥皂,而是一坨坨松軟的肥皂膏。

  不過用動物油脂要多出一個步驟,現(xiàn)在寧修要做的便是提純動物油脂了。

  他之所以沒有用整塊的肉,是為了節(jié)約成本。

  從三叔那里收來的一小推車骨頭、碎肉也才花了十兩銀子,這些東西足夠支撐他做出上萬塊肥皂了。

  “七郎、十郎,你們且隨我來。”

  寧修把二人領到了灶房,指著那些骨頭碎肉道:“把這些放到鍋里。再倒少許水煮?!?p>  剛剛見證了神奇,現(xiàn)在七郎和十郎對寧修可謂是言聽計從。

  七郎將柴火丟進灶內(nèi),點燃后拿鐵鉗子捅了捅保證火勢旺盛。

  十郎則將碎肉和骨頭丟進鍋內(nèi),又倒入少許的水。

  寧修前世在老家,就用這種土法提純過油脂,故而信心滿滿。

  不得不說,三叔給的這些骨頭、碎肉還是很有料的。

  煮了不到半個時辰,厚厚一層油脂便浮在表面。

  寧修親自用勺子將油脂濾出,裝在一個小木桶中。

  他做了示范,接下來的任務自然就交給七郎、十郎了。

  從骨頭、碎肉中提取動物油脂的過程并沒有太大的技術含量,但很繁瑣耗時。寧修的時間寶貴自然不可能把時間都花在這上面,故而他打算把七郎、十郎培養(yǎng)成左膀右臂,代替他完成這些工作。

  等到將滿滿一鍋的油脂濾出,寧修便叫七郎、十郎將院子里晾著裝有燒堿溶液的木桶抱來。

  “接下來,三哥我便要給你們個驚喜?!?p>  此時鐵鍋已經(jīng)清理完畢,寧修搓了搓手掌,先是端起木桶小心翼翼的將燒堿溶液倒了進去,隨后又將濾出的動物油脂倒入燒堿溶液中。

  “七郎,快!取一根木棍來?!?p>  寧沂連忙遞來一只木棍,寧修接過后將木棍探入鍋中,攪拌起來。

  動物油脂比起植物油,水解、分離的效果都要更好,但一定要不停攪拌,才能有最好的效果。

  皂化反應的過程中當然少不了加熱。七郎和十郎不停的加著柴火,并用鐵鉗探弄,保持火勢旺盛。

  漸漸的鐵鍋中的油脂消失了,取而代之的是粘稠的黃褐色液體。

  ......

  ......

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