首頁 都市

全球美食之旅

第53章:真正的廚師,真正的美食!(請大家不要吝嗇支持謝謝)

全球美食之旅 愛過一只貓 2126 2017-06-05 06:00:00

  雖然茶葉給錫蘭帶來了繁榮,但是,茶葉也是錫蘭過去殖民歷史的見證者。

  “嗯,的確,我的功課做的不夠,錫蘭的紅茶是非常棒,但是,如果有機會的話,我建議大叔你去一趟華夏,可以品嘗到更多種類的茶。”張楓習(xí)慣性的推銷華夏的各種可以推廣的東西。

  “嗯,能請你幫個忙嗎?”

  “如果我能做到,一定幫?!?p>   “幫我勸一下我父親,我怕他以后沒機會了,勸他和我一起去一趟你們?nèi)A夏,你可以這樣……這樣……”阿杜拉聲音很小,即使兩人說的是英語,他也怕他的老父親聽到,盡管不可能聽懂。

  張楓不住的點頭,對阿杜拉所求之事表示了支持,愿意全力幫忙。

  “對了,大叔,家里就你和老人家嗎?”張楓發(fā)覺了問題。

  “我還有一個和你一樣大的兒子,在英國留學(xué),不過他母親死得早,我沒有再娶,所以暫時就我們兩個人了?!卑⒍爬?。

  張楓點了點頭,表示理解,而另一半,老人家正在做“醬料”,只是整個醬料是綠色的,空氣中有那么一絲葉綠素被破壞發(fā)出了味道,張楓很想走近看看。

  阿杜拉點了點頭,示意可以的,張楓這才動身,蹲在老人的旁邊,發(fā)現(xiàn)這些綠色的醬料只是普通的椰樹葉子,老人的做法很“粗糙”,起碼在張楓看來是這樣。

  但隨后張楓明白了,人家根本沒有把椰樹葉子當(dāng)食材,只是用來處理工具而已。

  隨后,老人清洗了用椰樹葉子擦拭過的工具,然后取出了一些叫不上名字的綠色植物,有一些是張楓早上見老人挖的。

  看著老人精心的洗著每一片植物的根莖葉,張楓突然感覺一陣羞恥,因為他發(fā)現(xiàn)自己把華夏美食中最重要有的一條給忘記了,那就是精致。

  “看樣子突然飛太高,就有些不接地氣了?!睆垪髯哉Z了一句,打算好好鍛煉一番自己的廚藝修養(yǎng),不能丟了華夏的美食文化的臉。

  老人完全沉浸在祖?zhèn)鞯募妓囍腥チ?,各種食材逐一清洗,就是不見最主要的紅茶,洗干凈了食材后,老人居然從屋內(nèi)端出來了一條半尺場的扁平青色活魚。

  “這……”張楓一臉疑惑的看向了阿杜拉。

  阿杜拉笑著搖了搖頭,道:“我其實也很驚奇,我記得我家祖?zhèn)鲬?yīng)該是做茶點心之類的,沒有想到和魚有關(guān)?!?p>  “好吧……”張楓一臉無奈,太不靠譜了。

  但老人絲毫沒有管張楓和阿杜拉的交流,而是處理起魚來,一套小道具被老人家拿了出來,幾下就讓一條活蹦亂跳的魚失去了勁頭。

  “放血?”

  張楓算是第一次見到有人給魚放血,看見碗里滴下差不多有止咳糖漿的蓋子那么多的血,張楓啞言,算是見了一次稀奇。

  魚血被老人放在了一旁,老人開始給魚開膛破肚,去除內(nèi)臟,洗凈備用,老人吆喝了一聲,阿杜拉急忙起身,示意張楓跟上。

  “把這臨時的灶臺搬出去,我那老父親說要在院子里做,好讓你看清楚,要是你能學(xué)去我家的秘傳,我絕不多說啥話?!卑⒍爬Σ[瞇的道。

  本來張楓還挺高興的,但一看阿杜拉臉上的笑容,隨即沒有興趣,苦笑道:“大叔,你都放棄了,我就更難了?!?p>  “哈哈,就放著?!?p>  兩人隨后開始忙活起來,布置好了廚具,而老人,也把不上十種的食材處理好了,只是依舊不見早晨采摘的新鮮紅茶。

  老人不取來,張楓也不好問,其實張楓很想和老人交流,但是語言不通,很可惜,老人用水洗凈了雙手,太陽已經(jīng)有些微微曬人了,老人看了一眼,似乎是覺得時間差不多了,用布擦干凈了手。

  突然,老人唱起了傳統(tǒng)的歌曲,手也以極快的速度動了起來,快速的處理著各種實在,幾口鍋也同時被燒了起來,老人就這樣圍著鍋轉(zhuǎn),如同八爪魚一樣游走在鍋邊。

  “果然,每一位上了年紀(jì)的廚師,都是有著讓人咋舌的絕技?!睆垪骱芟脘浵聛?,但是考慮到這些是人家的秘技,容許自己看已經(jīng)是一種幸運了。

  很快,幾口鍋里面都出現(xiàn)了食材,有煮的,有蒸的,有炸的,花樣不一。

  待到老人操作關(guān)鍵的時候,張楓大氣都不敢出,生怕錯過了什么。

  “取來。”老人用當(dāng)?shù)卣Z言道。

  阿杜拉急忙走進了屋內(nèi),取出了一個白色冒著寒氣的盒子,張楓一看,不用猜就知道里面是早晨摘的紅茶。

  老人接過,沒有說什么,直接打開了盒子,開始用特別的兩層蒸盤,把茶葉平鋪在了第二層。

  “不和魚直接接觸嗎?”張楓有些疑惑,也有些失落,為什么主要的料子茶葉,居然只是用來提鮮。

  老人精心的布置著蒸爐,然后把許多的料子放進了蒸爐中,魚最后被放在了最高的一層。

  蓋上蓋子后,老人家長出了一口氣,做美食并不簡單,并不是每個人都想張楓那樣,這些人都是一步步靠著自己的努力和勤勞才成為師父級別的人物的。

  這一場美食做下來,已經(jīng)是日上三竿了,老人一邊用布擦著額頭的汗水,一邊接過阿杜拉遞過的茶水喝了起來,還有些失落的說了兩句。

  雖然張楓聽不懂,但也大概的猜出了老人說的意思,感嘆自己年齡大了,做一道這樣的菜耗費的力氣和精力多了,歲月果然不饒人。

  阿杜拉急忙把椅子搬到了陰涼處,老人揮了揮手,阿杜拉識趣的走到了蒸爐邊等了起來,四十多歲的他,腰桿筆直的站在蒸爐邊,沒有一絲懈怠,就連額頭滲出的汗水都沒有去擦。

  張楓有點不知道干嗎了,最后只能搬著小板凳坐在了老人的旁邊,偏頭看老人的時候,發(fā)現(xiàn)老人的眼睛瞪的很大,目光全部停留在了蒸爐上。

  “這得多久……”張楓自語道。

  看著阿杜拉和他的父親都如此緊張,張楓也懷著期待的心情等待鍋內(nèi)的美食的好的一剎那。

  時間一分一秒的過去……突然老人一聲大喝,阿杜拉迅速把蒸鍋端出了蒸爐,把還剩半桶的潭水灑了許多灑在了蒸鍋上。

  阿杜拉在老人家的示意下,打開了蒸鍋,散出的帶著些許紅色的霧氣讓張楓有那么一瞬間產(chǎn)生了錯覺,有一種紅光萬丈的感覺。

按 “鍵盤左鍵←” 返回上一章  按 “鍵盤右鍵→” 進入下一章  按 “空格鍵” 向下滾動
目錄
目錄
設(shè)置
設(shè)置
書架
加入書架
書頁
返回書頁
指南