第1章 天津衛(wèi)，鬧市有奇人（1）

　　北平有菜市口，申市有菜市街，津衛(wèi)有菜市，津衛(wèi)影響最大的就是東浮橋菜市。

　　東浮橋最早是用木船和木板搭成的一座浮橋，便于河?xùn)|、河西的人們來往而設(shè)。早年間，津衛(wèi)人吃菜，多賴于肩挑車載進城販賣的菜挑子。1860年津衛(wèi)開埠以后，城鄉(xiāng)人口劇增，鮮魚水菜的需求量日益增大，東浮橋就出現(xiàn)了賣青菜的鬧市。

　　呂大牙在津衛(wèi)南邊，家里種了點兒地，要想去好幾十里開外的東浮橋去賣菜，是個大難題。好在每個村子里都有些大戶，他們家大多有車馬，當他們自己的裝不滿一車時，小家小戶就委托他們給“捎去”，按分量大小交些“腳錢”。

　　頭天晚上向大戶戶報數(shù)，轉(zhuǎn)天早上把“貨”挑到馬車跟前裝車，菜多的兩三戶會跟著車到東浮橋。一般韭菜按梱兒、西葫倭瓜都論個兒賣給小販，像大白菜土豆這些，專門有人用大桿秤過分量，他們收取一定的費用叫“一手托兩家”。跟車上東浮橋賣菜，這年頭兒是種享受。把菜賣完了，一起來的三兩人下頓館子來上二兩酒，酒足飯飽澡堂子里泡個熱水澡，沏上一壺“高碎”，去去一冬的穢氣。

　　呂大牙到了菜市地頭卸了菜，剛蹲那兒，那邊的搖搖擺擺來了一個人，后面跟著十來個腰插棍棒、手提刀叉的好漢。呂大牙剛忙上前問好，“賈爺萬好！小的城南李莊農(nóng)戶給賈爺請安，今天您親自來巡街啊？”

　　賈爺名叫賈禮，在這菜市中算是個打油飛，津衛(wèi)人把沒事兒還喜歡滿世界亂轉(zhuǎn)悠的，叫“打油飛”，手下拉起上百條漢子，握著舊城區(qū)一小片居民的菜食?？戳丝磪未笱揽蚶锏牟耍T癟嘴，“你的菜我包圓了，明天過來拿錢吧?！?p>　　賈禮在這菜市拿貨，從來不給現(xiàn)錢，都是手下把菜賣了之后第二天結(jié)賬。

　　呂大牙一個農(nóng)戶，本來今天是想將菜散賣給別人的，但是現(xiàn)在自己的菜被賈爺看上了，雖說價格少些，但是賈爺信用還算不錯，明天就能拿到錢，哪里敢和賈爺論刺兒，連連點頭，“賈爺能看上小的家的菜是小的福分，小的這就給賈爺運過去?！?p>　　賈爺是不管這些閑事的，發(fā)了話了，自有下面的人招呼呂大牙將菜放到指定地方，點明菜品，開出菜票，明天呂大牙就可以憑著菜票過來結(jié)賬了。

　　數(shù)百斤菜賣了出去，呂大牙也沒什么事干，就向莊上趕車的李頭告了個罪，說自己要上城里給老婆孩子買點東西。李頭抽著老煙袋，說了個時間，讓呂大牙到時候就過來坐車回莊，要是誤了時間，那就自己走回去吧。

　　呂大牙自然知道規(guī)矩，連口稱是，人就直奔天橋去了。

　　天橋在津衛(wèi)火車北站，這里吃的喝的、看的玩的海了去了，是老百姓最喜歡來的地方。呂大牙來到天橋也不著急，天不亮就乘著騾車過來賣菜，就啃了幾口菜餅子，腹中肚餓，就在街邊攤上叫了一海碗小米粥，一份大油餅，和一小碟肉末雪里紅和一小碟涼拌心里美蘿卜。

　　大油就是豬油，餅皮兒酥酥的，大油味兒不重，但是很香的，拿起來就直接吃，吃得噎了，就喝幾口小米粥，肚子里就暖和了。雪里紅，津衛(wèi)人都喜歡管它叫“石榴紅”，有時候拿它當咸菜吃，喝稀飯的時候就著吃，可香了。津衛(wèi)的冬天很干燥，而且很容易上火，俗話說“蘿卜就茶，氣得大夫滿地爬”，就是說這蘿卜順氣，在津衛(wèi)的冬天，人去這“心火”就靠這心兒里美的蘿卜。把蘿卜切成絲兒，澆上適量的白醋、鹽、香油，拌一拌，其實這菜做起來很簡單，但是很爽口，加上顏色又好看，呂大牙幾口就吃完了。這下身上才仿佛有了熱氣。

　　去澡堂子里泡個澡，呂大牙就揣著手滿街晃，尋那說書唱戲雜耍的地方，專找人多的地。沒走幾步，就看到街邊有一個賣糖畫的，一塊漢白玉的板上干干凈凈，旁邊是帶轉(zhuǎn)圈的竹桿，下面一平板兒，平板上繪著十二元辰，四個角是四象，不少小孩子圍在那里，大呼小叫的。呂大牙本來不想買，但是轉(zhuǎn)念想起家里的小子和丫頭片子，一年到頭也沒吃過什么糖，心下想道，要是不貴，就買點，當下就過去瞧瞧。

　　賣糖畫的是個光頭的年輕人，十分干凈，倒似個白面書生，春寒之際樹杈上還帶著冰碴兒，也沒有戴個帽子，就這么個光溜溜的禿頭露在空氣中，身上的衣服雖沒有一個補丁，但也挺單薄的，呂大牙看得都吸一口冷氣，小伙子火力壯，能抗凍，可惜年老了病就找來了，心里惋惜不已。旁邊有幾個糖鍋，里面用細火煨著糖汁，挺稠的，似乎是不同的味道。

　　孩子們有的直接給了兩個銅板，“我要橘子味的。”，光頭的年輕人道了聲，“好嘞?！本蛷囊粋€黃色糖鍋里舀出一小勺糖汁，糖汁順著銅勺滴落到漢白玉的石板上，很快就凝固了，成了一個糖餅，兩寸大小。光頭的年輕人從邊上盒子里拿出一只竹簽，平按在糖餅里，拿起一只小鏟子將糖餅從漢白玉板上鏟起來，遞給小孩，“給，你的橘子糖餅。”

　　又有小孩子是給五個銅板（一分錢）的，這種就可以轉(zhuǎn)竹桿了，當竹竿上的箭頭停下指著哪個圖案時，光頭青年就用孩子指定的果味糖汁，在石板上畫出十二元辰的圖案來。兩個銅板，一勺糖汁做糖餅；五個銅板，兩勺糖汁作糖畫；也有那運氣不好的孩子，轉(zhuǎn)到糖餅的，哭喪著臉，花了五個銅板就得了一個糖餅；也有那運氣好的，轉(zhuǎn)到四象的，光頭青年直接給做了一個一尺來長的糖畫，小孩子拿在手里，蹦蹦跳跳，向周圍的孩子炫耀著，引來一群流鼻涕孩子的羨慕。

　　呂大牙也看到，如果不想憑運氣轉(zhuǎn)畫的，也可以掏十個銅板，也就是兩分錢直接買一個四象糖畫。光頭青年的糖汁貨真，里面都是水果殘渣，有橘子、桃子、葡萄、櫻桃，很多的果肉摻在里面，難怪受到這么多孩子的歡迎。

　　呂大牙心想，這年頭水果可不便宜，而且現(xiàn)在是冬天，這水果更是貴了去了，這光頭青年的糖畫也賣得便宜，最貴的也不過一分錢，他這不是干的賠本買賣嗎？這年頭兵荒馬亂的，各人自掃門前雪，休管他人瓦上霜，這青年不會做生意，自己有便宜不占是王八。

　　當下呂大牙就掏出五分錢，買了十二個兩銅板的小糖餅，每種味道都要了3個，回家給兩個孩子解解饞。那青年還用小的油紙袋為呂大牙一個個包好，防止糖餅黏在一起，最后外面又套了一個大紙袋，遞給呂大牙，請他拿好。呂大牙看著滿臉笑容的青年，心里想道，這就是個棒槌。

　　呂大牙接過紙袋，付了錢，就準備去聽說書，就聽到街對面一聲慘叫，“爺爺！爺爺！”連忙轉(zhuǎn)頭去看。