第三十二章 深耕涪陵郡（九）

　　“小樣兒，不要緊張嘛，哥哥保證，刀很快的，不會(huì)痛太久的?！?p>　　“嚎嚎~~~嚎嚎~~~”

　　“嚎嚎是什么意思呢？是你準(zhǔn)備好挨刀了么？哈哈哈，哥哥我來(lái)了……哎喲！你又躲！”

　　“哈哈哈哈，張令行，你算了吧，還是讓我來(lái)！”

　　時(shí)間進(jìn)入延熙二十年的臘月，蜀漢各地的年味越來(lái)越濃。

　　雖說(shuō)這些年國(guó)家越來(lái)越弱，老百姓的生活越來(lái)越困難。但是再怎么困難，年還是要過(guò)的是不是？

　　而且涪陵郡這一年來(lái)，在經(jīng)濟(jì)建設(shè)方面還是取得了不少成績(jī)的。和蜀漢其他郡的老百姓不同。涪陵郡的老百姓只覺(jué)得這一年的日子比以前有了很不錯(cuò)的改善。所以，本地的年味里，充滿(mǎn)著的是歡樂(lè)的氣氛和對(duì)來(lái)年的期望。

　　作為穿越前農(nóng)村出來(lái)的孩子，關(guān)儀最喜歡的事情就是殺年豬。那是對(duì)一年的辛勞最大的慰藉。

　　涪陵郡太守府后山上的圈舍里，飼養(yǎng)的閹豬時(shí)間最長(zhǎng)的已經(jīng)有十個(gè)月之久。體重最大的已經(jīng)遠(yuǎn)超四石（110公斤以上），即使是按照21世紀(jì)養(yǎng)殖場(chǎng)的標(biāo)準(zhǔn)，也到了出欄時(shí)間了。所以關(guān)儀挑選了其中最肥大的一頭將其從圈舍里放了出來(lái)，和自己的幕僚們一起來(lái)殺年豬。

　　可惜，這群公子哥雖然在捕獵隊(duì)鍛煉了一身的好功夫，但這會(huì)大家居然不急著殺，而是逗著這頭肥豬玩起來(lái)了。

　　“吼~~~吼吼~~~”一陣陣的咆哮聲從太守府的后院方向傳來(lái)。轉(zhuǎn)瞬間就出現(xiàn)了兩個(gè)黃黑相間的身影——這正是譙薔大半年來(lái)細(xì)心喂養(yǎng)的兩只幼虎。

　　聽(tīng)聞虎嘯，這頭大肥豬更急了，看準(zhǔn)前院的通道就發(fā)力狂奔。可就在它要跑出去的一剎那，一個(gè)身影飛快的閃出，迅速的避開(kāi)了肥豬壯碩的頭部，雙手準(zhǔn)確的抓住了它的后腿。

　　“好！”“國(guó)威厲害！”“就是，比令行這個(gè)笨蛋強(qiáng)多了?！薄肮~~”。

　　一眾年輕人在那里肆無(wú)忌憚的歡樂(lè)，年紀(jì)最大的廖勇也很醺然的理了理自己的花白胡須，卻看見(jiàn)一眾歡樂(lè)的年輕人旁邊，另一個(gè)年輕人沒(méi)有加入這個(gè)群體，而是在一邊黯然神傷。

　　“怎么了，定烈？舍不得？”

　　“呵呵，勇伯，倒不是舍不得。這畜生天天什么事情都不做，除了吃就是睡，理所當(dāng)然該挨這一刀。不過(guò)剛畢竟負(fù)責(zé)圈舍嘛。是看著他們一天天長(zhǎng)起來(lái)的，若是一點(diǎn)感情都沒(méi)有，那真是非人了。”

　　“理解理解，汝做得很不錯(cuò)。嗯，話說(shuō)今年能出欄多少？”

　　“一百三十五口，除了送給大將軍十口，后將軍十口外。按照子豐兄的意思，剩下的一百一十五口全部宰殺。吃不完的鮮肉全部做成臘肉。”

　　“嗯，如此，我涪陵郡的郡兵和復(fù)興社的護(hù)衛(wèi)明年不缺肉吃了。定烈，你的功勞很大啊。勇在這里代大家謝謝你了。”

　　“不必不必，勇伯，按子豐兄的說(shuō)法，每個(gè)人都有自己的事情，都需要把自己的事情做好嘛。”

　　“嗯，定烈，明年的配種準(zhǔn)備好了么？老夫可是希望這肉不要斷了啊。”

　　“請(qǐng)勇伯放心，剛已經(jīng)準(zhǔn)備了六十頭母豬和二十頭種豬。明年圈舍的目標(biāo)是出欄六百頭?！?p>　　“哎呀，居然一年時(shí)間就能翻五倍，看來(lái)太守提前給你預(yù)制人手這事情是作對(duì)了。話說(shuō)，那些蠻夷來(lái)了圈舍還算聽(tīng)話吧？有沒(méi)有讓你為難的？有的話給老頭子說(shuō)一聲，我給你殺人立威?！?p>　　“不必不必?！睂O剛連連擺手：“勇伯啊，這些蠻夷以前在覃家堡吃的是啥，來(lái)了我們這里吃的又是啥？剛第一次給他們吃純米飯的時(shí)候那群家伙都一起哭著來(lái)給剛下跪拜謝……他們?cè)趺磿?huì)不好好工作？哎，剛以前在CD荒唐的時(shí)間太久了，一點(diǎn)都不知道人世間的疾苦……”

　　大肥豬最終還是斃命在了張遵的刀下。放完豬血，將其全身洗凈之后。關(guān)儀親自主刀，開(kāi)始對(duì)這頭肥豬進(jìn)行解剖。

　　對(duì)于關(guān)儀最最看中的豬油，其實(shí)也有分類(lèi)。豬肉和內(nèi)臟之間成片的兩大塊豬油，叫做板油。是豬油最集中的地方。豬肉里，與骨骼肌互相夾雜的叫做肥油，此外，還有與皮膚組織相互夾雜的皮油、與內(nèi)臟組織相互夾雜的水油。

　　關(guān)儀需要的，就是兩塊板油。

　　剖開(kāi)豬腹，抽取出兩塊板油后，關(guān)儀松了一大口氣：看這分量就不少呢。

　　果然，拿到稱(chēng)上一稱(chēng)，足足10斤！

　　好啊，按照一般熬煮豬油會(huì)產(chǎn)生3到4成的損耗來(lái)計(jì)算。光是這一頭豬的兩塊板油就能為他提供6到7斤的純豬油。今年這一批出欄豬全部殺掉后，至少能得到500斤以上的豬油。

　　這是高純度的豬油，里面基本上都是脂肪酸甘油脂。通過(guò)皂化反應(yīng)轉(zhuǎn)變成肥皂的時(shí)候損耗極小?；旧弦唤镓i油可以轉(zhuǎn)化出0.95斤肥皂——這可是純肥皂。事實(shí)上作為現(xiàn)代人，關(guān)儀肯定要往里面加香料、水等各種添加劑。實(shí)際上一斤豬油差不多可以生產(chǎn)出兩斤肥皂。

　　嗯，一塊肥皂按100克計(jì)算，那這一批豬油就可以生產(chǎn)出5000塊肥皂。若按每塊500錢(qián)的價(jià)錢(qián)賣(mài)給糜家商號(hào)，這筆收入就是250萬(wàn)錢(qián)！可以買(mǎi)近18000石稻米或者30000石高粱！而這一百多頭豬這十個(gè)月才消耗了多少高粱？即使把母豬和種豬計(jì)算在內(nèi)，也不過(guò)才消耗了不到4000石高粱而已！利潤(rùn)率近乎9倍！這是何等的暴利！

　　而這僅僅是兩塊板油帶來(lái)的利潤(rùn)而已。豬肉、豬皮、豬鬃、豬骨產(chǎn)生的利潤(rùn)還沒(méi)有計(jì)算在內(nèi)呢！更何況還有油臘、甘油這兩種一樣是暴利的東西！而且這還是養(yǎng)豬的第一年，產(chǎn)量極小。若是以后真能每年出欄三五千頭……

　　“呵呵呵呵呵~~~~哈哈哈哈哈哈~~~~~~~”已經(jīng)算得傻掉了的關(guān)儀，再也忍不住心中的狂喜，肆無(wú)忌憚的狂笑了起來(lái)。

　　“兄長(zhǎng)何故發(fā)笑？”

　　“是啊，兄長(zhǎng)，看看你嘴角……”

　　“吸溜~”狼狽的把嘴角的口水吸回去后之后，關(guān)儀意氣風(fēng)發(fā)的大叫道：“今兒為兄心情大好，就便宜你們一回。親自下廚給你們做菜！小七，去后院把老爺?shù)囊惶准沂捕及徇^(guò)來(lái)！”

　　作為一個(gè)穿越者，若是穿越回明代中后期以后，那口腹之欲基本能夠滿(mǎn)足的：大航海時(shí)代已經(jīng)開(kāi)始，絕大部分調(diào)料，特別是辣椒都已經(jīng)進(jìn)入中國(guó)。

　　若是穿越到北宋中后期以后，也還可以接受：炒菜基本上普及了。

　　漢末三國(guó)時(shí)代，炒菜其實(shí)已經(jīng)出現(xiàn)了。但他并不是主流，還處于摸索階段。總體來(lái)說(shuō)，這個(gè)時(shí)代的食物加工方式還是以蒸煮為主。所以關(guān)儀的那一套所謂的家什，就是一整套完全成熟的炒菜工具。

　　剛剛宰殺的年豬，其肉質(zhì)是最鮮嫩的。再加上關(guān)儀嫻熟的煸炒技藝，雖說(shuō)這個(gè)年代還沒(méi)有味精、豆瓣之類(lèi)的調(diào)味料。但也足夠使得香氣鋪滿(mǎn)整個(gè)太守府的后院。

　　打開(kāi)糜家商號(hào)特意送來(lái)的上品米酒，關(guān)儀高舉酒碗大呼道：“諸君，飲勝！愿我大漢一年更勝一年，愿我涪陵郡明年更勝今朝，愿我等創(chuàng)下不世之功業(yè)！”

　　“飲勝！”

　　隨著眾人的歡呼，在一陣喧嘩和善祈善禱中。新的一年，來(lái)到了。