打開(kāi)天然氣閥門，點(diǎn)小火，放鍋，預(yù)熱。實(shí)話說(shuō)，當(dāng)薇薇告訴他說(shuō)這是天然氣閥門的時(shí)項(xiàng)風(fēng)同學(xué)還是非常驚訝的，沒(méi)想到這么偏僻的地方竟然還有通天然氣，此時(shí)不得不稱贊一下這個(gè)城市燃?xì)夤镜姆?wù)還是挺到位的。項(xiàng)風(fēng)一直以為那是煤氣閥門來(lái)著，想想在這住的時(shí)間也不算短了從來(lái)還沒(méi)在廚房見(jiàn)過(guò)煤氣罐呢，平時(shí)沒(méi)注意就一直以為做飯用的是煤氣呢。
第一個(gè)要做的就是清蒸螃蟹，薇薇指揮著項(xiàng)風(fēng)同學(xué)把螃蟹從冰箱里拿出來(lái)。此時(shí)系上圍裙的薇薇特別嚴(yán)肅，眼里的目光甚至是臉上的一小塊肌肉都是專注的，渾然沒(méi)了平時(shí)不靠譜的樣子。項(xiàng)風(fēng)心說(shuō)，不愧是以前開(kāi)過(guò)餐館的，倒閉了的問(wèn)題咱就先不說(shuō)了，起碼目前看來(lái)這位九尾妖狐妹子還是具有一定的專業(yè)水準(zhǔn)的。
清蒸螃蟹算得上是一個(gè)比較好做的海鮮美食了，也是人們生活中的家常菜，對(duì)專業(yè)的要求不高，除非是一些國(guó)宴級(jí)別的廚師有著自己的獨(dú)門配方做出的清蒸螃蟹別出心裁，其他小到家庭地?cái)?，大到餐館酒店，差不多都是一個(gè)味。以前項(xiàng)風(fēng)自己也動(dòng)手蒸過(guò)螃蟹，味道說(shuō)不上好但起碼能讓人咽的下去。這次薇薇同學(xué)掌勺，他就不拿出來(lái)他那點(diǎn)照著百度搜來(lái)的做法班門弄斧丟人現(xiàn)眼了。
正好他也可以嘗嘗這位對(duì)自己的廚藝從來(lái)都沒(méi)謙虛過(guò)的九尾妖狐妹子做出來(lái)的清蒸螃蟹會(huì)是一個(gè)什么樣的味道。
項(xiàng)風(fēng)：“要蒸幾個(gè)？”
薇薇：“四個(gè)吧?！?p> “四個(gè)？”項(xiàng)風(fēng)沉吟了一下覺(jué)得四個(gè)肯定不夠，先別說(shuō)他們買回來(lái)的這些螃蟹的個(gè)頭都不是很大，就以薇薇中午吃漢堡的那個(gè)飯量這四個(gè)螃蟹還不夠她塞牙縫的呢，況且外面還有一個(gè)最先喊餓的大劍豪呢，以及沙發(fā)上躺著的那個(gè)陌生女人也要算進(jìn)去。當(dāng)然，項(xiàng)風(fēng)同學(xué)最擔(dān)心的還是面前的薇薇同學(xué)。他也不能直接說(shuō)薇薇飯量大，不然這大姐非得跟自己翻臉不可，于是就把鍋推到了大劍豪和那個(gè)陌生女人頭上，“四個(gè)好像不夠吧，你別忘了外面還有兩張嘴等著吃飯呢?！?p> 薇薇：“兩張嘴？不就大劍豪那一張嘴嗎？哪來(lái)的第二張嘴，老板你犯糊涂了吧。”她一時(shí)間還沒(méi)反應(yīng)過(guò)來(lái)，潛意識(shí)里還認(rèn)為家里就只有她，項(xiàng)風(fēng)和大劍豪三個(gè)人呢。
“你才犯糊涂了呢?！表?xiàng)風(fēng)心道這是什么記性，剛還在外面討論人家的呢這才一轉(zhuǎn)眼就忘了，給她往客廳里使了個(gè)眼神，“沙發(fā)上的那位不算??？雖然她現(xiàn)在還沒(méi)睡醒，但我敢保證她睜眼后的第一件事就得是喊餓。再說(shuō)咱們開(kāi)門做生意的，來(lái)者是客嘛，你總不能讓人家眼睜睜看著咱們吃吧?！?p> “哦哦，差點(diǎn)把她給忘了?！鞭鞭蓖瑢W(xué)恍然大悟道，“那就蒸六個(gè)吧。”然后話鋒一轉(zhuǎn)，看了項(xiàng)風(fēng)一眼，眼里帶著笑意，“來(lái)著是客，沒(méi)看出來(lái)嘛老板，你思想覺(jué)悟還挺高的，心地也挺善良的嘛?！?p> 薇薇這句馬屁拍的項(xiàng)風(fēng)同學(xué)很是受用，心里一副臭屁轟轟的樣子分明在說(shuō)：“那可不是咋滴。”臉上卻是故作一副淡定自若的模樣，謙虛的說(shuō)：“過(guò)獎(jiǎng)了過(guò)獎(jiǎng)了。”那樣子真是欠揍。其實(shí)項(xiàng)風(fēng)的真實(shí)想法是這樣的：我要不是看她是個(gè)漂亮姑娘，換做一個(gè)大老爺們你看我理他不。當(dāng)然這么實(shí)誠(chéng)的話是不能說(shuō)出來(lái)的，不然他這個(gè)老板在薇薇心中的形象就不僅僅是打五折那么簡(jiǎn)單了。
薇薇讓他蒸六只螃蟹，項(xiàng)風(fēng)同學(xué)最后還是又多放進(jìn)去了兩只，因?yàn)樗傆X(jué)得六只也不怎么夠吃，為了以防萬(wàn)一嘛，再說(shuō)蒸多了吃不了可以放在冰箱里明天再吃，要蒸的少了那就沒(méi)得吃了。
項(xiàng)風(fēng)同學(xué)把八只螃蟹小心沖洗干凈，找了一個(gè)大點(diǎn)的盤子背朝下一一擺放好。薇薇同學(xué)把事先切好的姜絲，食用鹽，和味精均勻的灑在上面。又放了一點(diǎn)蔥花。然后就把盤子放進(jìn)了鍋里。
蒸螃蟹都是冷水上鍋蒸，就算沒(méi)怎么下過(guò)廚房第一次蒸螃蟹的人也知道這個(gè)常識(shí)。但我們常說(shuō)凡事都有個(gè)例外。項(xiàng)風(fēng)同學(xué)之前就碰到過(guò)這種例外：一個(gè)比他還沒(méi)有廚房經(jīng)驗(yàn)的人，應(yīng)該說(shuō)是從小到大都沒(méi)進(jìn)過(guò)廚房更合適一些，這可不是夸張描述的，反正他就是這么親口對(duì)項(xiàng)風(fēng)說(shuō)的，項(xiàng)風(fēng)同學(xué)也只是復(fù)述一遍罷了。具體經(jīng)過(guò)是這樣的，那次大學(xué)里舉辦了一個(gè)野外美食活動(dòng)，他的那個(gè)同學(xué)嚷嚷著要做清蒸螃蟹，考慮到他也沒(méi)下過(guò)廚房，于是團(tuán)隊(duì)就把這個(gè)最簡(jiǎn)單的美食制作交給他了。本覺(jué)得應(yīng)該沒(méi)什么問(wèn)題，誰(shuí)知道結(jié)果卻是這樣的：這哥們直接把螃蟹扔到加水的鍋里煮了將近二十分鐘，最后還是一位鼻子比較靈敏的同學(xué)聞到了糊鍋的味道，打開(kāi)那口鍋后才發(fā)現(xiàn)里面已經(jīng)成了一鍋粥，別說(shuō)螃蟹了，連個(gè)完整的螃蟹腿都沒(méi)看到。
嗯，這次事件直接引發(fā)的后果就是項(xiàng)風(fēng)他們這隊(duì)輸了，這哥們也火了。事后他們這隊(duì)的隊(duì)長(zhǎng)專門給這哥們上了一堂漢語(yǔ)課，把“蒸”和“煮”的定義和注釋非常詳細(xì)的給他講了一遍……
現(xiàn)在想起來(lái)，項(xiàng)風(fēng)還忍不住一陣失笑。
薇薇：“老板你快別在那傻樂(lè)了，幫我看著點(diǎn)時(shí)間。”她已經(jīng)把火調(diào)大了，清蒸螃蟹雖然在前期處理功能上面沒(méi)什么過(guò)高的專業(yè)要求，后面的火候才是關(guān)鍵。能不能入味能不能蒸的既好看又好吃全在這個(gè)火候上面了。薇薇對(duì)清蒸螃蟹火候把控有自己的原則，先是大火蒸五分鐘，再改小火蒸十分鐘，最后五分鐘入味出鍋，時(shí)間上的誤差不能超過(guò)一分鐘。
項(xiàng)風(fēng)被薇薇同學(xué)安排拿出手機(jī)打開(kāi)秒表來(lái)看著時(shí)間。他老老實(shí)實(shí)的照做了。薇薇則直接去冰箱里翻找什么東西去了。
大約過(guò)了兩分鐘。
“哎呀！”半個(gè)腦袋還在冰箱里的薇薇同學(xué)突然驚叫了一聲。
項(xiàng)風(fēng)瞬間看了過(guò)去，問(wèn)：“怎么了？”
薇薇轉(zhuǎn)過(guò)身來(lái)一臉很失望的表情，跟掉了多少錢似的，說(shuō)：“老板我忘了買螃蟹汁了。”