第111章：涮羊肉
東來順飯荘。
四人來到這里是上午十一點，見大廳中客人并不多，于是四人找了一個安靜的座位坐了下來。
一位漂亮的女服務員走了過來。
“小魚，玲玲，你們喜歡吃辣的不？”
“嗯，微辣行，太辣了我們吃不慣?！?p> “呵呵，好?！?p> 不一會一個精致的景泰藍紅銅大火鍋放在桌上，還帶有幾碟辣椒油，蒜蓉，韭菜花泥，糖蒜，香菜，香醋，四碗芝麻醬醬料，四盤切的薄如紙張的羊肉片也端了上來，桃木碳一點火不一會兒就將火鍋水燒開了。
火鍋這玩意兒小魚和穆玲玲從沒有見過，一時間不知道怎么吃，宋文軍也只看過沒吃過，好在宋雪兒吃過，于是就教三個人開始刷火鍋。
這東來順可是百年老號，這里選用的羊肉是產(chǎn)自NMGXLGL盟的東烏旗西烏旗的黑頭白羊，專門選用一年或一年半的羯羊，這種羊肉質(zhì)細膩，沒有腥膻異味，選好的羊肉再經(jīng)過排酸和一次性冷凍成型，一只羊身上能用做涮羊肉的也只限于幾個細嫩可口切出肉片色彩鮮艷的部位，出肉率僅為凈肉的40%。所以其價格較貴。
羊肉好，刀功也必須好，切出來的羊肉片講究形如帕，薄如紙，軟如棉，這就是為什么東來順的羊肉涮起來肥而不油，瘦而不柴，一涮即熟，久涮不老，吃起來不膻不膩味道鮮美的秘密。
東來順刀工要求十分嚴格，薄厚均勻，排列整齊，切出的羊肉片舒展開來，放在青花磁盤上，透過肉片，青花花紋清晰可見入鍋即熟再配上調(diào)料精細，講究，芝麻醬，紹酒，豆腐乳，韭菜花，蝦油，辣椒油，醬油，米醋以及蔥花，香菜等佐料，分別盛在小碗中，吃時按個人口味不同，可隨意調(diào)配，還可以配搭糖蒜，白菜頭，粉絲，凍豆腐等用以清口，在火鍋湯中還放有海米，口蘑等更增加了鮮美的味道。
“小魚，好吃嗎？”
“嗯，好吃。”
“嘻嘻，多吃點兒。”
“二娘，這羊肉片好吃吧？”
“嗯，好吃，味道很鮮美?！?p> “小魚你怎么還放辣椒油？不是不喜歡吃辣椒嗎？怎么還放??？”？
“哈哈，我…感覺，這里面多放點辣椒油才叫香呢，是吧二娘？”
“我也覺得是?！?p> “小魚，這涮羊肉，在你們家鄉(xiāng)沒有嗎？”
“嗯，沒有，我們頭一次見過，對啦二娘，要不咱回家也開個這樣的涮羊肉飯莊你看行嗎？”
“行啊，在小縣城開個，在省城也開個?！?p> 這吃著涮羊肉倆人說開了自己想開飯莊的事，還不是開一個兩個，聽的宋文軍一頭霧水，這開一家需要多少錢啊？怎么這倆位說開就開呀？
宋文軍當然不知道小魚的實力，宋雪兒也不太清楚。
“嗯，不好，我曾經(jīng)說過只要陳經(jīng)理在小縣城里開飯店，我就不入此行，這話我已經(jīng)說過了?！?。
“噢，對，我也想起來你曾經(jīng)說過此話，不過沒問題，那咱在省城開一個，這樣咱們到省城也有自己的飯店也不錯?！?p> “行，那咱問問他們這里能讓開分店嗎？”
“服務員，麻煩你過來一下?！?p> 穆玲玲張口喊道。
一會兒一位漂亮的女服務員就走了過來。
“請問你們這里允許開分店嗎？我們是山東來的能不能在山東也開分店？”
“哦，可以的，只要加盟我們是允許開分店的，這位女士您如果想開分店的話，我可以介紹給我們經(jīng)理認識?！?p> “哦，那謝謝啦，等一會兒，你領(lǐng)我們?nèi)ヒ娨幌履銈兊慕?jīng)理好嗎？”
“好的女士，那一會兒見?！?p> “小魚，玲玲，你們兩個真想開分店？這投資可大了，聽說呀，沒有幾十萬塊錢下不來的。”
“切，幾十萬而已，我們要干就干大的?！?p> “啊！玲玲，不是幾十塊，是幾十萬！”
約莫一個小時后，四人吃的滿面紅潤，于是在服務員的帶領(lǐng)下上了三樓總經(jīng)理辦公室。
“請進”！隨著一個爽朗的聲音從屋里傳來，房門被服務員打開。
“呀！小魚，玲姐，你們怎么來了?！?p> 這無巧不成書，在辦公室坐著與總經(jīng)理談話的正是郭瑞。
“哈哈，郭哥你好。”
“哈哈，小魚你好，哦！這位是宋…宋雪兒對吧？”
“是的，你好郭秘書?！?p> “哈哈，大家不客氣，都是自家人，小魚來坐這里坐這里?！?p> 郭瑞熱情的讓眾人落座。
“丁總，這位帥哥是我們部長的弟弟，叫莫小魚，這位是咱們BJ站的宋站長?！?p> 郭瑞介紹道。
“哦，失敬，失敬啊，請喝茶，服務員上茶?！?p> “小魚，你怎么上這里來了，有事嗎？”
“呵呵，郭哥，我是想找丁總談一談加盟的事，雪兒姐領(lǐng)我們來吃這里的涮羊肉，我感覺挺好吃的，我想在我們省城也開一家分店，不知道行不行。”
丁總聞言眼睛一亮，看這英俊小哥氣派非凡！這郭秘書又稱他是李部長的弟弟，那可不能怠慢了。
“原來你想加盟我們東來順呀，那好啊，歡迎歡迎。”
經(jīng)過商談，正好郭瑞在，這丁總對小魚是相當?shù)恼疹櫍谑切◆~就代理下了省城的總代理，加盟費免了，其他包括，找地址，裝修，餐飲用具，原材料供應，服務員，廚師，大堂經(jīng)理等培訓都由總店直接負責供應，按小魚的構(gòu)想及規(guī)模用度，最后預算了一下，大概投資在七十萬到一百萬之間，有郭瑞在也不用交押金了，于是雙方定下來一個月后在省城見面，一起尋找合適的開業(yè)地址。
東來順飯莊于1955年正式以公私性質(zhì)成立，公司宗旨是允許加盟的。
四人出來后，宋氏姐弟倆還在云里霧里。
這就定下了？投資一百萬，天啊，這是什么數(shù)字！天文數(shù)字??！
“小…小魚，你很有錢是嗎？”
宋文軍沉不住氣吃驚的問道。
莫小魚聞言輕輕一笑說道。
“文軍哥，咱們回招待所再說，沏茶去，辣椒我吃多了，怕上火?！?p> “好勒，那上我茶店去吧？”
“好，也行，去你的茶店?！?p>