第45章 色、香、味俱全
掌柜點(diǎn)點(diǎn)頭：“那就麻煩姑娘了?！闭f著招手讓一個小二過來，讓他把唐言蹊帶到廚房里做糕點(diǎn)。小二雖然不明白掌柜為什么輕易讓一個外人進(jìn)入廚房重地，但他還是恭敬地遵從了掌柜的吩咐，把唐言蹊帶到廚房里一個比較空閑的灶位旁，說：“這位姑娘請自便，需要什么可以詢問這里的學(xué)徒，他們知道各種材料放在哪里。”
唐言蹊朝他微笑，說：“多謝這位小哥的指點(diǎn)，我不會客氣的?！?p> 廚房里正是熱火朝天的景象，七八位滿頭熱汗的大廚緊張而有序地各自站在自己的灶頭旁，鍋鏟上下翻飛，各色菜肴便源源不斷地做出來；而十幾個學(xué)徒則手腳飛快地洗菜、切菜、擺盤、給大廚打下手等，全都忙得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)。
唐言蹊看到好不容易空出來分給自己的一個灶頭，莫名地有點(diǎn)心虛，不過既然是掌柜的吩咐，她就坦然了，反正自己手腳麻利做得快一點(diǎn)，盡快把鍋還給他們就行了。
她問廚房學(xué)徒拿到了白糖、小麥粉、糯米粉等材料，便把白砂糖放到溫?zé)岬乃飻嚢枞诨?，等白砂糖完全融化到溫水里肉眼看不見了之后，再把糯米粉和小麥粉分別加入到糖水里攪拌均勻，直到把所有顆粒都攪融成面糊狀，然后倒入食用油，徹底把油和面糊攪拌均勻，最后再在蒸盤里涂上一層油，把桂花塞在蒸盤上，再把攪拌好的面糊倒入蒸盤，最后在面糊上再撒上一層桂花，做好這一切之后，靜置三刻鐘。
在等面糊靜置冷卻的三刻鐘里，唐言蹊沒有事情做，便站在一旁看廚師們做菜，他們在大廚房里做菜，一般都是做的大眾菜色，不存在有秘方的狀況，因此并不怕被唐言蹊偷師，唐言蹊便一直厚著臉皮看了，她自己雖然喜歡吃，也能做出味道不錯的菜來，但卻并不喜歡做菜的，因?yàn)樽霾颂哿?，只看這些廚師們一手拎著鍋鏟，一手提著鍋，上下翻炒，左右忙碌，滿頭大汗，就知道他們多辛苦了，唐言蹊很佩服這些能把做菜當(dāng)職業(yè)的人，真是太有毅力了。
醉香樓的生意很好，這些大廚們便一刻也不得閑，但因?yàn)樽鰬T了，卻是忙而不亂的，偶爾有廚師在等菜熬煮過程中有一點(diǎn)空余的時間，看到站在一旁顯得很閑的唐言蹊，便好奇地詢問：“這位小姑娘你是干嘛的？跑來廚房發(fā)呆了？”
唐言蹊聞言回答道：“不是發(fā)呆啊，我是來做糕點(diǎn)的啊。”
“糕點(diǎn)在哪呢？拿來給老子嘗嘗？看你叔叔給你點(diǎn)評點(diǎn)評！”胖大廚邊拿起肩膀上的毛巾擦汗邊說笑道。
“還沒有入鍋呢，要先等等，做好了一定讓您嘗嘗！”唐言蹊有些不好意思，這個胖大廚胖乎乎地對她挺友好的，但她的桂花糕還沒下鍋。
“哎呀，小丫頭做的是什么稀奇糕點(diǎn)??？很難做啊？需要花這么長時間？我似乎看到你都進(jìn)來好久了！”胖廚師一邊忙著炒菜一邊說。
“并不難，只是需要些時間，很快了！”唐言蹊說道，她把冷水倒入鍋中，燒開之后，再把蒸盤放入鍋中慢慢蒸。
三刻鐘之后，桂花的香味就飄了出來，蔓延在廚房中，鉆進(jìn)每個人的鼻子，居然把各種菜色的香味全都掩蓋了過去。
廚子的鼻子最靈，已經(jīng)有鼻子靈的廚師問道：“好香的味道！誰拿桂花做了什么菜？居然這么香！”
“老洪頭！可是你做的桂花小排骨？還是桂花蝦仁？！”
“沒有?。±献咏裉鞗]用桂花做菜！”
“那是誰做了！”
一眾廚師聳動著鼻子到處嗅聞，循著桂花香，最后不約而同看到了站在一旁顯得無辜極了的唐言蹊。
“小丫頭！莫非是你干的？用了桂花？做了什么好吃的糕點(diǎn)？”胖大廚把做好的一鍋菜飛快地盛到盤子里，把鍋一扔，就跑到唐言蹊身邊，好奇地盯著還在冒白氣的鍋看：“怎么還沒蒸好嗎？叔叔都聞到香味了??！”
唐言蹊微微一笑，說：“好了，等涼涼就可以端出來切成塊吃了?！?p> 唐言蹊滅了火，揭開鍋蓋，用濕抹布墊在蒸盤邊上，一鼓作氣把蒸盤端了出來，隨著蒸盤被端起，一股白霧頓時升騰而起，霎時間濃郁的桂花香撲鼻而來，比剛剛那種淡雅更濃了一層，多了一種糯米的清香。
兩種誘人香味結(jié)合在一起，讓人忍不住口舌生津，味蕾開始蠢蠢欲動起來。
“哎呦，我的乖乖！這點(diǎn)心可真好看吶！漂漂亮亮的看著都不忍心吃它了！”胖大廚看到唐言蹊從鍋中端出的水晶桂花糕，滿眼驚嘆地夸贊道。
頓時，所有能擠出點(diǎn)時間的大廚和學(xué)徒都跑了過來，圍著水晶桂花糕嘖嘖稱贊：
“真是挺好看的！晶亮晶亮的，跟桂花開在白玉石一樣！”
“這種桂花糕沒見過啊，是最新出的方子？”
“看是好看，聞也好聞，就是不知道好不好吃？”
……
唐言蹊找了把菜刀，小心翼翼地把水晶桂花糕切成整整齊齊的小方塊，疊在幾個青花瓷的素雅盤子里，晶瑩剔透的糕點(diǎn)和淡雅清亮的盤子相映成輝，幾乎是藝術(shù)品一樣，讓人看著就心生歡喜。
一托蒸盤的水晶桂花糕裝了好幾個盤子，唐言蹊見大家都眼巴巴地看著，垂涎欲滴想吃又不敢上手的樣子，便說：“你們要想試試就吃吧，只是要留一盤給掌柜。”
話音剛落，幾個大廚便立刻伸手拿起一塊水晶糕嘗起來，他們是專業(yè)的廚師，品嘗什么東西自然不會狼吞虎咽，因此個個都小心翼翼地咬上一口，便閉著眼睛細(xì)細(xì)地品味起糕點(diǎn)的味道來。
而掌柜在外面也聞到了水晶桂花糕的味道，不用唐言蹊去叫，他就自己到廚房里來了，看到幾個廚師已經(jīng)圍在唐言蹊旁邊津津有味地吃起了新糕點(diǎn)，他便也迫不及待地要嘗一嘗。
等他一看到水晶糕，便是眼前一亮，憑著這糕點(diǎn)的賣相、香味，就算味道不是很好，也定會讓人趨之若鶩，這糕點(diǎn)方子他要定了！
拿起一塊嘗嘗，掌柜更是驚喜：這色香味已經(jīng)俱全，可以把它打造成醉香樓的招牌點(diǎn)心了！