第20章 大盤(pán)雞
錢(qián)宇萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到，岳飛的家和丁府以及縣衙竟在同一條街上，當(dāng)然，比起丁府的豪闊、縣衙的威儀，岳飛的家只能算得上寒酸，但僅是如此，也不是禾穗兄妹能比的。一排五間的大瓦房，紅磚綠瓦的倍精神，再加上東西兩側(cè)各三間，純木質(zhì)的兩扇大門(mén)，有些北京四合院的味道。
尚未走到門(mén)口，岳飛就高聲喊道：“娘，俺回來(lái)了?！?p> “回來(lái)就回來(lái)，用不著那么大聲，老婆子的腿腳是不靈便，可耳朵沒(méi)聾！”錢(qián)宇隨岳飛走進(jìn)院子，就看到一個(gè)婦人拄著拐杖，不停的蹣跚行走，讓錢(qián)宇奇怪的是，這婦人看起來(lái)不到五十歲，絕不該連走路都困難啊。等他仔細(xì)觀察，才明白過(guò)來(lái)，婦人的腿有些問(wèn)題，瞧她艱難前行的樣子，很可能患有慢性的關(guān)節(jié)炎。
岳母同時(shí)也看到了錢(qián)宇，她眉頭一皺，語(yǔ)氣瞬間冷了下來(lái)：“阿飛，娘給你說(shuō)過(guò)多少遍，不要把你那些狐朋狗友帶回家。還是你現(xiàn)在翅膀硬了，不用聽(tīng)娘的話(huà)了?！?p> “娘！”看到母親臉色難看，岳飛連忙跑過(guò)去跪下：“是孩兒不孝，您老人家千萬(wàn)別生氣，要是氣壞了身子，孩兒就算死上一千次也擔(dān)待不起?。∵@位宇哥兒不是孩兒的朋友，他來(lái)自韻溪村，特地進(jìn)城找人的，孩兒見(jiàn)他無(wú)處落腳，再加上和他也算投緣，就斗膽請(qǐng)他們到家里借住兩天，您不是常教導(dǎo)孩兒要助人為樂(lè)嗎？孩兒可一直記在心里呢！”
聽(tīng)了岳飛的話(huà)，岳母倒沒(méi)有懷疑什么，自己的兒子自己清楚，他雖整日和一群狐朋狗友瞎混，但向來(lái)說(shuō)一是一，從未騙過(guò)自己。忽然，一個(gè)稚嫩的聲音道：“岳大娘？您不認(rèn)識(shí)我了？我是小谷子啊，您曾給過(guò)我一碗粥的?！?p> 岳母這才發(fā)現(xiàn)錢(qián)宇的身邊還有一個(gè)孩童，她想了半天，還是沒(méi)想起來(lái)，只好搖搖頭：“哎，老身老了，很多事情過(guò)后就忘。”
見(jiàn)到岳母的表情，小禾谷反而急了：“怎么會(huì)忘呢，去年冬天，那天下著大雪，我生了病，姐姐背著我四處求醫(yī)，當(dāng)時(shí)所有人見(jiàn)了我們都繞道走，只有您看我可憐，給我端了一碗粥，對(duì)了，那時(shí)候您好像住在東大街的?！?p> 岳母這才恍然：“哦，是你們姐弟倆啊，記得，怎么不記得，聽(tīng)說(shuō)后來(lái)你們遇到了丁小姐？哎，丁府在慶豐縣稱(chēng)霸幾十年，沒(méi)想到卻出了丁小姐這樣一個(gè)好姑娘，真是府上燒了高香了?！?p> “是啊，這不丁小姐過(guò)生日，禾穗姑娘應(yīng)邀前來(lái)幫忙。這兩位小兄弟就是從韻溪大老遠(yuǎn)的跑來(lái)找她的。”這次說(shuō)話(huà)的卻是岳飛：“娘，孩兒和從來(lái)不敢騙您！”
岳母對(duì)兒子卻沒(méi)什么好臉色：“騙不騙老身心里清楚，還用你說(shuō)？”說(shuō)完，她轉(zhuǎn)頭慈愛(ài)的看著小禾谷，“小家伙，想找你姐姐可有些難，丁小姐倒是好說(shuō)話(huà)，但她家的那些家丁沒(méi)一個(gè)好貨。”
錢(qián)宇笑道：“老夫人，您不用擔(dān)心，我倆已經(jīng)找到禾穗了，只是看不慣丁府的做派，才跟著岳大哥過(guò)來(lái)借助幾天，倒是打擾您了?！?p> “你是……”岳母疑惑的問(wèn)。
這時(shí)小禾谷已經(jīng)砰砰跳跳的跑到岳母身邊，扶著她的胳膊很是親熱：“大娘，這是宇哥兒，一直住在我們家的?！?p> 見(jiàn)岳母曖昧的眼神，顯然是誤會(huì)了什么，錢(qián)宇急忙開(kāi)口解釋?zhuān)骸袄戏蛉耍皇悄阆氲哪菢拥摹?p> “甭說(shuō)，老身懂，懂……”岳母看著錢(qián)宇，一副過(guò)來(lái)人的表情：“去丁府干什么，他們家門(mén)高戶(hù)大規(guī)矩多，待著哪會(huì)舒坦，老身占了兒子的光，今年剛搬到這大院，雖然沒(méi)老房子住著習(xí)慣，好在空房多，你們都是好孩子，以后再來(lái)縣城，哪都不許去，就住這?！?p> 有了這些淵源，錢(qián)宇二人很快和岳母熟識(shí)起來(lái)，岳母看錢(qián)宇二人也是越看越順眼，最后還拿出一床新鋪蓋給二人用，據(jù)說(shuō)這床鋪蓋還是岳母給岳飛成親特別準(zhǔn)備的。錢(qián)宇聽(tīng)了連忙推辭，最后還是岳飛小聲告訴他，像這樣的鋪蓋他母親最少準(zhǔn)備了二十套才作罷。
轉(zhuǎn)眼已到傍晚，岳母看看天色，笑著道：“你們先等等，老身這就去做飯，阿飛，去隔壁你劉叔家借些菜，就說(shuō)咱家來(lái)客人了，你們不知道，老劉家燒有溫床，這老官異想天開(kāi)，竟然在床邊種起了青菜。這時(shí)候能吃上青菜可不是件容易的事，他看他的青菜比命都寶貴，也就是老身的面子，一般人想借，門(mén)都沒(méi)有?！?p> 聽(tīng)到這話(huà)，錢(qián)宇連忙站起來(lái)：“不用不用，這季節(jié)青菜確實(shí)比肉貴，可不敢讓您老人家欠那么大人情，您就好好等著，晚飯讓岳大哥我倆做吧，也好進(jìn)進(jìn)孝心。”
“阿飛做飯？”岳母驚訝的看著錢(qián)宇和兒子：“他是我從小拉扯大的，老身怎么不知道他啥時(shí)候會(huì)做飯？”
錢(qián)宇笑道：“當(dāng)然是剛學(xué)的，您不知道，岳大哥為學(xué)做這道菜，沒(méi)少花功夫，就是想孝敬孝敬您，您就好好等著吧，谷子，你在這陪老夫人，不許亂跑?。 闭f(shuō)著，他不由分說(shuō)拉著還在迷茫中的岳飛走進(jìn)廚房。
看錢(qián)宇熟練的系上圍裙，岳飛更加不解：“兄弟，不是說(shuō)俺做飯嗎？你這是……”
錢(qián)宇笑嘻嘻的看著他：“做飯，你會(huì)嗎？”
岳飛搖搖頭，錢(qián)宇接著道：“這不就得了，你又不會(huì)做，當(dāng)然是我來(lái)。”
“那你為甚要對(duì)俺娘說(shuō)是俺做飯，直接說(shuō)是你不就成了。”
“我可是客人，你說(shuō)以大娘的性格，知道是我做飯，她會(huì)答應(yīng)嗎？”
岳飛立刻道：“不會(huì)！咦，你怎么好像比俺還了解俺娘似的？”
“這叫行為心理學(xué)，算了，說(shuō)了你也不懂，咱們快點(diǎn)干活，一會(huì)天都黑了。”
“哦……那俺干啥？”
“燒火！”
看著錢(qián)宇熟練的分解那三只被拔光毛的雞，岳飛驚嘆不已：“宇哥兒，你以前不會(huì)是廚子吧？”
錢(qián)宇擺擺手，示意岳飛不要說(shuō)話(huà)，做飯最講究的是專(zhuān)注，如果分心，做出的菜味道就會(huì)千差萬(wàn)別。
作為半個(gè)合格得吃貨，錢(qián)宇在博湖一中時(shí)，實(shí)在受不了學(xué)校食堂的飯菜。再加上博湖縣大小飯店地方特色濃郁，有些東西偶爾吃還行，但時(shí)間一長(zhǎng)誰(shuí)也受不了，為了能一飽口腹之欲，錢(qián)宇閑暇時(shí)就跟著度娘學(xué)做菜，他甚至還嘗試著將新疆的某些特色菜做出改進(jìn)，比如大盤(pán)雞，他就十分滿(mǎn)意。
正所謂無(wú)心插柳柳成蔭，誰(shuí)成想時(shí)間一長(zhǎng)，他還真學(xué)會(huì)不少美味佳肴，如果不做教師，開(kāi)個(gè)小飯館相信生意也一定會(huì)好。
為了重現(xiàn)美味，錢(qián)宇這次可喂做足了功夫，這次來(lái)縣城，他帶的可不僅是農(nóng)副產(chǎn)品，還有不少叢林里收集的香料，正好排上用場(chǎng)。
大蔥切段、生姜切片、曬好的甜面醬散發(fā)出淡淡的香味。錢(qián)宇剛配好各色佐料，油鍋就熱了，吩咐岳飛降到小火，小心倒入少量的糖霜，錢(qián)宇找了半天也沒(méi)有找到冰糖，只好用糖霜代替，對(duì)這種輔料不足的情況他十分遺憾，可他也沒(méi)太好的辦法，只能將就。
不一會(huì)，鍋里開(kāi)始冒出大量糖花，錢(qián)宇將剁好的雞塊倒進(jìn)去，用力翻炒幾下，同時(shí)嘴里大聲叫道：“快，燒大火！”
岳飛聽(tīng)了，連忙用力拉動(dòng)風(fēng)箱，紅色的火苗蹭的一下就竄上來(lái)，灼熱的高溫炙烤著鍋底，鍋中的雞塊受到鼓舞，賣(mài)力的發(fā)出滋滋的聲響。
看著錢(qián)宇形如流水的動(dòng)作，岳飛的好奇心一下被勾起來(lái)，以前母親做飯，他就蹲在灶臺(tái)前燒火，那時(shí)他只知加柴、拉風(fēng)箱，從沒(méi)想過(guò)做一道菜還對(duì)火候有這許多要求。
錢(qián)宇不知道岳飛的心里變化，就算知道他估計(jì)也顧不上，此刻的錢(qián)宇正全神貫注盯著鍋，只見(jiàn)他不時(shí)的翻炒幾下，時(shí)而又加入各種調(diào)料，大約十五分鐘過(guò)去，才倒入事先準(zhǔn)備好的半盆熱水。水很快就沸騰了，濃濃的脂香混合著香料漸漸散發(fā)出來(lái)，不但岳家，整條街都能聞到。
待到汁收的差不多，雞也跟著熟了，接下來(lái)就是裝盤(pán)、上桌?？粗且慌杓t綠相間，散發(fā)著濃郁香氣的菜肴，小禾谷饞的直流口水，就連岳母，眼睛里也流出灼灼的光彩。
錢(qián)宇嘻嘻笑道：“來(lái)，嘗嘗味道怎么樣！”
錢(qián)宇話(huà)沒(méi)說(shuō)完，小禾谷就已經(jīng)夾起一個(gè)雞塊塞進(jìn)嘴里，瞧他一邊呲哈一邊往肚里吞的餓死鬼樣，錢(qián)宇都忍不住吞口水了。
這時(shí)，岳飛跟著走過(guò)來(lái)，他先為岳母盛了米飯，又往飯上夾了根雞腿，才大咧咧的坐到椅子上，隨手撈起一個(gè)雞屁股扔嘴里。錢(qián)宇處理雞時(shí)，準(zhǔn)備把雞屁股直接扔掉，卻被岳飛極力攔住，還口口聲聲嚷道，雞屁股是雞身上最精華的部分，扔什么都不能仍雞屁股云云，聽(tīng)得錢(qián)宇一陣大汗。
雞屁股雖然名字不怎么好聽(tīng)，但好賴(lài)也算雞身上的部位，他本以為這是岳飛嫌肉扔了可惜，現(xiàn)在看情況，估計(jì)他說(shuō)的是真的，這品味，錢(qián)宇也是服了。
做飯的通常都沒(méi)什么好胃口，錢(qián)宇準(zhǔn)備歇會(huì)再吃，卻發(fā)現(xiàn)岳飛吃完雞屁股，就眼巴巴的看著他，他剛一愣神，岳飛就道：“宇哥兒，你怎么不吃？”
錢(qián)宇有點(diǎn)茫然：“我還不太餓，你們先吃唄！”
岳飛忙催促：“你是客人，你不吃我不能動(dòng)筷子??！”
錢(qián)宇看看岳飛，又看看岳母，他不是那種沒(méi)見(jiàn)過(guò)世面的人，知道很多地方風(fēng)俗習(xí)慣不同，特別是某些門(mén)閥世家，對(duì)待客習(xí)慣都有很高的要求，難道岳飛還是什么名門(mén)望族？
這種事不好打聽(tīng)，他也只能先按岳飛的要求，夾起一塊肉。誰(shuí)知這塊肉還沒(méi)到嘴里，岳飛已經(jīng)運(yùn)筷如飛，吃的那叫一個(gè)狼吞虎咽。
“岳大娘在家嗎？”就在這時(shí)，一個(gè)清脆的聲音在門(mén)外響起，脆脆甜甜，宛若黃鶯啼谷，只是這聲音怎么有點(diǎn)耳熟？
岳母呵呵笑道：“是芊芊啊，快來(lái)快來(lái)！”
門(mén)口一道嬌小的倩影聞聲一晃而進(jìn)，大大的眼睛帶著三分萌動(dòng)，不是那位自稱(chēng)縣令千金的小女生又是誰(shuí)？