熬湯還要一會兒時間，范銘索性帶著香雪到后面的院子里轉(zhuǎn)悠了起來，對于這個年紀(jì)的男女來說，一日不見如隔三秋這句話形容得很是貼切，看香雪的眼神都差點黏在了范銘的身上。
范銘也知道這丫頭在看他，故意裝作不知的樣子，踱著方步隨性的在后園里走著。
新春天，院子里還有些雪，不過已經(jīng)被下人打掃堆在了一起，一時興起，范銘走到雪堆旁抓了一把雪，猛地轉(zhuǎn)過身涂在了香雪的臉上。
香雪頓時激靈一下，尖叫了起來，抓起一把雪就要反擊。
范銘笑著跑開，兩人在院子里嬉鬧了起來。
“來啊，來扔我啊?！狈躲懸贿吪芤贿呑テ鹨话蜒┣虺阊┤尤?。
“哼，我不怕你。”香雪也正是愛玩鬧的年紀(jì)，平常在府里什么事都得守規(guī)矩，難得有個人陪她玩，頓時也興奮得小臉紅撲撲的，也顧不得地上的雪凍手，一把一把的抓起朝范銘扔了過去，一時間后園子里雪球紛紛。
不過香雪怎么會是范銘的對手，不一會兒的功夫身上就被砸中了幾下，有一團(tuán)還掉進(jìn)了脖子，凍得她又是一個激靈，頓時忍不住一跺腳，“不玩了，你就欺負(fù)我，哼。”
看她這幅小女兒家的樣子，范銘頓時哈哈大笑，丟下手中的雪團(tuán)走了過去，雖說這后園子里沒人，但他也不能太過放肆。
走到香雪的身邊，故意逗她，“丫頭，生氣了？”
香雪突然轉(zhuǎn)過身嘻嘻一笑，“嘻嘻，哪兒能呢，我就想看看你著不著緊我?！?p> 范銘心中微微一暖，刮了下她的鼻子，“現(xiàn)在知道了吧?！?p> 香雪用力的點了點頭，“嗯嗯。”
范銘驀然間拉過了她的手，往前走去，一邊道：“丫頭，你知道嗎，我活了這么多年還從來沒有一個女人能把心思都裝在我的身上，你是第一個，你說我不著緊你又著緊誰呢?！?p> “說的你好像是活了七八十年一樣?！毕阊┢擦似沧欤睦飬s甜絲絲的，想起剛才的舉動，便問道：“今兒個怎么想起做菜了，不是嘴饞了吧？”
范銘呵呵一笑，“不是，你上次不是跟我說要掙一份家業(yè)么，我想好了，打算去城里開個飯鋪，就賣這個秘制鹵肉飯?！?p> “秘制鹵肉飯，我怎么沒聽過。”香雪擰著眉努力回想著，她也算出身大戶了，可在應(yīng)天府都沒聽過這個菜。
“呵呵，都說了秘制了，你怎么會聽過?！狈躲懭滩蛔∪嗔巳嗨哪X袋。
“哦，那豈不是很珍貴？”
“嗯，也算珍貴把，起碼我保證就連官家都沒吃過這道菜，而且如果不出錯的話，應(yīng)該還是很好吃，保證你吃了一碗還想吃第二碗?！?p> “哎呀?！毕阊┩蝗幌肫鹗裁?，“你怎么不早說呀，這個方子可是咱們根本，可不能讓別人給學(xué)去了，不行，待會兒我讓阿杜娘出去，我親自來弄?！?p> 范銘忍俊不禁，“小管家婆，這還沒嫁過來呢就開始管家了，今天還只是試著做一下，不打緊的，況且就算讓別人學(xué)去了也無所謂，這只是起步而已，將來也不指望這個掙錢?！?p> “可這是咱們的根本呀?！鄙婕暗接嘘P(guān)自己未來，香雪有些倔強(qiáng)了起來。
“好好好，依你依你。”范銘也發(fā)現(xiàn)了一些不妥，雖然這鹵肉飯確實也不是什么太秘密的配方，而且事實上飲食業(yè)要賺錢的根本其實也不在東西好吃不好吃，而在于模式和經(jīng)營手段上，東西只要過得去就行。
這些后世的一些理念他不可能跟別人說，說了也聽不懂，還是依著香雪的意思，保密一點，能成為真正的秘制產(chǎn)品就更好了。
在后園子里待了好一會兒，香雪便有些急著去廚下了。
范銘算算時間也確實差不多，兩人便回到了伙房，阿杜娘看兩人過來，便就邀功道：“小范先生，東西都準(zhǔn)備好了，可以開始弄那什么新鮮菜了?！?p> 正要說話，香雪卻搶著道：“阿杜娘，你去忙你的吧，這里我來就行了?！?p> 阿杜娘原還想說笑兩句，卻發(fā)現(xiàn)香雪的臉色和平常不對，有些嚴(yán)肅，便收起了心思，點頭道：“行，那你們忙，有啥事吩咐一聲就是了?！?p> 一邊說著，還一邊把伙房里忙活的那個婆子也叫了出去，范銘不禁稍稍訝異了一下，他知道香雪在曹府地位不低，卻沒想到說話竟然這么管用，看樣子是自己以前有些低估她了。
看高湯熬得泛白了，范銘開始準(zhǔn)備動手，香雪趕緊攔住了他，“你別動，讓我來?！?p> 范銘擺了擺手，“沒事，我今天自己做一回，以后再也不動手了，自己不動手做出來的味道不放心。”
香雪猶豫了一下，“那……我?guī)湍愦蛳率帧！?p> 范銘點了點頭，“嗯，你去煮糯米飯。”
鹵肉飯鹵肉飯，當(dāng)然是以飯為主食，不過楚丘屬于北方，現(xiàn)在基本上還是以小麥面為主食，偶爾吃點小米，吃大米飯的其實并不多，不過曹府是大戶人家，平常稻米也有存貨，倒是難不住他。
香雪應(yīng)了一聲，轉(zhuǎn)身就去忙活，范銘也直接把長衫給脫了，捋起了袖子準(zhǔn)備操刀下廚。
伙房肉是不缺的，雖然大宋上層是以羊肉為主，但普通的百姓還是以吃豬肉為主，只不過沒騸過的公豬有點味道，范銘要找點母豬肉來做鹵肉。
把要做菜的原料都找了一遍，帶皮五花肉、紅蔥頭、干香菇、生粉、雞蛋、青菜、醬油、黃酒、糖、姜蒜末，在案板上放好。
將五花肉切丁，入冷水鍋焯水，再腌個十分鐘左右。
范銘開始那鍋將肉丁煸出油，鍋中油燒熱后放糖炒出顏色，加入姜、洋蔥、大蒜、加酒把肉丁炒香，瞬時間伙房里的肉香味四溢，把在一旁看著的香雪都饞的口水都流出來了，“好香呀?！?p> 范銘呵呵一笑，“這才剛開始呢，待會兒就更好吃了。”
一邊說著，范銘手不停，那出另外一個鍋，加少許蔥油墊底，放入少許姜蒜末、香菇丁、兩勺蔥油酥，將煸好的五花肉倒入其中，倒入一勺黃酒、三勺醬油、兩片紫蘇、加點糖和半碗溫水，最后加兩個個剝好殼的水煮蛋，拌勻。
放入鹵料，用小火燜煮，一邊對香雪道：“等湯汁收干，就可以吃了?！?p> 香雪舔了舔嘴唇，“我聞著現(xiàn)在就想吃了?！?p>
卿士
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