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川菜史氏門派

川菜史氏門派

2024年10月15日 00:31

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川菜史派門派是指史派川菜，由史正良大師創(chuàng)立和領導。史正良大師在川菜行業(yè)中有著廣泛的影響和聲譽，被譽為中國川菜的領軍人物。他在川菜的研究和創(chuàng)新中形成了獨特的烹飪風格和理念，推出了多個經典菜品，如“中華文昌宴”、“桔根養(yǎng)生宴”等。史派川菜的特點是集民間家常菜、鄉(xiāng)野九大碗、酒樓食肆菜、主題席宴菜、宮廷菜及西菜為一體。史派川菜以其豐富的調味和獨特的口味而聞名，被認為是新派川菜的代表之一。因此，川菜史派門派可以說是川菜中的一個重要流派。
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