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蘇州得月樓招牌菜松鼠桂魚

蘇州得月樓招牌菜松鼠桂魚

2024年10月14日 05:27

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蘇州得月樓的招牌菜是松鼠桂魚。這道菜以豬油炸制的桂魚為主要材料，外脆里嫩，色香味俱全。炸制時(shí)，桂魚渾身金黃，肉粒翻開如毛，趁熱將鹵汁淋在桂魚身上時(shí)，會發(fā)出哧哧之聲，猶如松鼠歡叫。松鼠桂魚是得月樓的特色菜之一，也是蘇州菜的代表之一。
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