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肉聯(lián)廠是做什么的

肉聯(lián)廠是做什么的

2024年10月07日 15:43

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肉聯(lián)廠是對畜禽進(jìn)行屠宰及加工的綜合型企業(yè)。除了屠宰畜禽，肉聯(lián)廠還進(jìn)行冷鮮肉生產(chǎn)、熟肉制品、肉類開發(fā)、生化制藥、冷藏儲運、批發(fā)零售等一體化運作。肉聯(lián)廠是肉類聯(lián)合加工廠的簡稱，其工作流程包括淋浴、致昏、放血、煺毛、開膛、取內(nèi)臟、去頭蹄、劈半、胴體修整、蓋章、胴體冷卻等。肉聯(lián)廠的產(chǎn)品最終進(jìn)入消費市場或被送往二次加工工廠。
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