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東北麻辣燙

2024年10月06日 18:21

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東北麻辣燙是一種美食，起源于四川麻辣燙并在東北地區(qū)進(jìn)行了改良。它使用牛骨湯和冰糖等調(diào)料進(jìn)行調(diào)整，成為東北人的最愛(ài)。制作東北麻辣燙的步驟包括煮開(kāi)水，焯熟各種食材，炒制火鍋底料，加入調(diào)料如郫縣豆瓣醬和辣椒油，將焯熟的食材放入底湯中煮熟，最后加入麻醬和湯攪拌均勻。東北麻辣燙的特點(diǎn)是辣味濃郁，口感豐富，適應(yīng)當(dāng)?shù)乜谖?。它是東北地區(qū)冬季的一道傳統(tǒng)美食，也是東北人民生活的一部分，具有濃厚的地方特色。

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