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鹵雞腿最正宗的配方

鹵雞腿最正宗的配方

2024年11月20日 15:52

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鹵雞腿最正宗的配方如下：
- 準(zhǔn)備材料：雞腿、蔥姜蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香葉、鹽、水。 - 雞腿洗凈切塊，蔥姜蒜切末備用。 - 熱鍋涼油，將雞腿塊煎至兩面金黃色，撈出備用。 - 鍋中留底油，放入蔥姜蒜末爆香，加入料酒煮至酒味揮發(fā)。 - 將煎好的雞腿塊放入鍋中，加入清水，加入配料（八角、桂皮、香葉等）和調(diào)味料（生抽、老抽、冰糖、鹽等）。 - 大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉1.5小時，撒入雞精出鍋。 請注意，以上配方僅根據(jù)提供的搜索結(jié)果整理而成，可能不是唯一的正宗配方。
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