唐朝人的主食結(jié)構(gòu)主要是餅和飯。其中,餅占據(jù)主要地位。唐代的餅包括胡餅、蒸餅和湯餅等。胡餅是一種用烤爐烤制的大餅,流行于唐代。唐朝人也吃米,粟米產(chǎn)區(qū)的人吃粟米飯,稻谷產(chǎn)區(qū)的人吃稻米飯。早餐常見(jiàn)的是馎饦(面片湯)和粥。唐朝人的肉食主要以羊肉為主,豬肉也常見(jiàn)。肉食的做法主要以蒸為主。唐朝人的餐桌上還有各種蔬菜和調(diào)味品??傮w來(lái)說(shuō),唐朝人的飲食豐富多樣,注重膳食平衡和飲食營(yíng)養(yǎng)。