第71章 基礎(chǔ)公司架構(gòu)

　　MD，癩蛤蟆打哈欠，好大的口氣！

　　鄒季眉頭皺了皺，沒有吭聲。

　　張慧君從包里拿出了兩疊打印紙，道：“我這里有兩份文件，一份是關(guān)于鄒記飲食連鎖店的10種盈利模式；我打算在上任之后，按照上面的計劃，全面執(zhí)行。”

　　“那如果你沒法上任呢？”

　　“那半個月之后，香江就會出現(xiàn)類似的螺螄和小龍蝦排檔，而且他們用的盈利模式，一定是我現(xiàn)在手中的這一份?！?p>　　見幾個主考官的表情似乎凝滯，張慧君笑道：“鄒生的排檔口味獨特不假，但你該不會認(rèn)為，香江這么多名廚，就沒有一個人可以研制出相類似的口味吧？”

　　這些話還真的捅到了鄒季的痛處。

　　低端飲食行業(yè)的門檻低，很容易被人復(fù)制。

　　夜宵排檔之所以在三四天之內(nèi)就開了12家，就是有這方面的考量。

　　但鄒季并不打算認(rèn)輸，他不動聲色地說道：“我承認(rèn)，你說的有一定的道理。但是消費者都會有先入為主的觀念，在口味相差不多，價格也一般的情況下，消費者的選擇還是老字號。

　　我們鄒季排檔擴(kuò)張迅速，半個月之后，你們的排檔拿什么跟我們競爭？”

　　IT行業(yè)中，有種“馬太效應(yīng)”；

　　由于人們的心理反應(yīng)和行為慣性，在一定條件下，優(yōu)勢或劣勢一旦出現(xiàn)并達(dá)到一定，就會導(dǎo)致不斷加劇而自行強化，出現(xiàn)“強者更強，弱者更弱”的壟斷局面。

　　就比如說2022年的統(tǒng)計，美團(tuán)占據(jù)市場份額的68.5%，餓了么的份額是25.4%，而其他的上百種平臺只能瓜分剩下的6%。

　　其實在各行各業(yè)中，也存在這種“頭部效應(yīng)”，只是沒有那么明顯！

　　鄒季的說法如同亮劍；

　　有點耍無賴了，意思就是來呀，我是老大，我怕誰！

　　張慧君似乎看透了鄒季的想法，拿起了另外一份文件，笑道：“鄒生，我敢打賭，半個月內(nèi)，你絕對不敢再擴(kuò)張店鋪?！?p>　　她將文件遞給了港生，“麻煩你！”

　　港生會意地接過文件，送給了鄒季。

　　鄒季翻開了文件，開始觀看，漸漸地眉頭緊皺，終于忍不住用力敲了下桌子。

　　“張小姐，這份文件是哪里來的？”

　　安雅炫等人覺得奇怪，接過來翻看，才發(fā)現(xiàn)這是一份近兩天十余家鄒季夜宵排檔的收入表匯總。

　　“鄒生，麻煩你看看第七家夜排檔的收入...寶靈街檔口，最近三天的收入呈現(xiàn)出下降的趨勢...

　　但實際上，這兩天我在實地觀察，吃夜宵的人是上漲的。

　　你們的排檔每天都允許原料損耗，有些螺螄小龍蝦表面上是賣不出去倒掉了；

　　實際上，東西賣出去了，但是錢卻沒有歸賬...”

　　文件上的數(shù)字觸目驚心，像根刺扎進(jìn)了鄒季的心里。

　　最擔(dān)心的事情，還是發(fā)生了。缺乏監(jiān)察的員工，有幾人能夠不見錢眼開。

　　今天他們是對錢下手，改天就有可能對秘制的調(diào)料動歪主意。

　　這才不到一個星期?。?p>　　而且...鄒季想到了一個更可怕的問題；

　　他抖動著文件問道：“這...這份文件你是從哪里弄來的？”

　　張慧君用手拂了下耳邊的碎發(fā)，笑道：“這就是為什么我還要兼任時空安保CEO的原因...弄這幾個數(shù)據(jù)好難么？一頓飯，幾塊錢而已。”

　　鄒季啞然，公司的管理到處都是漏洞。

　　一頓飯、幾塊錢就可以讓底下人出賣核心機密......

　　張慧君慧眼如炬，一言道破了鄒季的死穴。

　　半個月之內(nèi)，在夜宵排檔的各種管理問題沒有解決之前，他絕對不可能再拓展新的排檔。

　　鄒季感到臉上火辣辣的，為了面子，公司就要多一個可怕的敵人......

　　此時，場中陷入了死一般的寂靜當(dāng)中。

　　“行，就你了！”

　　黃蓉的聲音打破了僵局；

　　她站起來，翻開了手中的文件夾，展示給在場所有人看；

　　只見寥寥幾根線條，勾勒出一位風(fēng)華絕代的都市女郎，長發(fā)、高跟鞋、紅色的手提包，修長曼妙的身材......

　　每一筆都顯示出黃蓉的對她的滿意！

　　所有人都看向了鄒季。

　　只見他站起來向張慧君伸出手，懊惱地說道：“張小姐，你用最好的表現(xiàn)征服了我；歡迎你加入我們！”

　　~~~~~~

　　辛苦了一下午，鄒季迎來了第一批人才。

　　總數(shù)有五十幾個應(yīng)聘者，最后留下了38個。

　　若不是因為雙向選擇，有些應(yīng)聘者不愿意留在一個新創(chuàng)公司，錄取的人將會更多。

　　從另外一個角度來說，也是鄒季的攤子鋪的有點大，到處都需要人。

　　鄒季最看重的人才是張慧君和張華紹，次一級的有4個人，結(jié)果其中有兩人表示了拒絕。

　　現(xiàn)在留在會議室里的，張慧君擔(dān)任時光飲食發(fā)展集團(tuán)CEO，張華紹任市場運營部經(jīng)理，舒暢任人力資源部經(jīng)理；

　　剩余的三十五人當(dāng)中，會計有三個，有一個禿頂中年莫柏貴在百佳超市做過會計，暫時被定為財務(wù)部經(jīng)理。

　　其他的人鄒季全部丟給了張慧君，由她考察安排。

　　至此，飲食公司十大部門中，最重要的幾大部門經(jīng)理都已經(jīng)有了人選。

　　市場專員張慧君（兼任）、產(chǎn)品研發(fā)部黃蓉、產(chǎn)品部史蒂芬*周、運營張華紹、人事蘇暢、財務(wù)莫柏貴和行政安雅炫。

　　后勤部、采購部還有工程部由衛(wèi)建國（板鴨）兼任，等未來有了更好的人選再行決定。

　　可惜安雅炫這丫頭，鄒季想讓她當(dāng)自己的助理，卻被她拒絕了。

　　最后，只能把公司的行政部交給了她。

　　港生則繼續(xù)跟著安雅炫學(xué)習(xí)，擔(dān)當(dāng)行政部助理。

　　其實，這年頭做生意，根本用不著進(jìn)行如此精細(xì)化的運營；

　　但張慧君一朝得勢，便把令來行。

　　她堅持認(rèn)為：每個部門各有職責(zé)，只有職業(yè)的經(jīng)理人負(fù)責(zé)，才能保證企業(yè)在快速擴(kuò)張的同時還能正常地運營。

　　下午的工作全部完成，鄒季大手一揮，要請所有的人在半島吃飯。

　　這回，不僅是張慧君反對，連張華紹、蘇暢和安雅炫等人都強烈反對。

　　企業(yè)的管理過程中，最忌諱出現(xiàn)老板拍腦袋做決定；

　　今天可能拍腦袋決定的是吃飯這樣的小事，明天當(dāng)面臨企業(yè)生死存亡的大事面前，照樣出現(xiàn)老板一言而決的情況。

　　從企業(yè)的成本角度來說，鄒季這樣做也是不適合的。

　　最后，還是安雅炫在附近找了家中等消費的飯館，大家進(jìn)行了加盟公司以來的第一次會餐。

　　接到了通知后的板鴨和史蒂芬*周也趕緊打的過來。

　　等所有的人都到齊后，鄒季舉起酒杯：“首先，歡迎大家加入【時光飲食發(fā)展公司】。

　　在萬界酒樓成立之前，大家負(fù)責(zé)的其實只有鄒氏排檔連鎖店和時空飲食加工廠。

　　因為我們的辦公大樓還需要等張總確定，所以除了幾位部門領(lǐng)導(dǎo)之外，大家要在三天之后入職；

　　有沒有問題？”

　　當(dāng)然沒人有問題，老板好吃好喝招待一番，大家也樂得回去休息幾天，何樂而不為？

　　“......接下來，我希望大家能群策群力，早日讓公司走上軌道；早日完成【鄒氏排檔連鎖店】在整個香江的布局。”

　　我們要爭取在二十天之內(nèi)，第一批六間店鋪能夠一起開業(yè)！