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撿菜的拼音是jiǎn cài。
撿菜可以說是揀菜的意思。
揀菜的拼音是zháicài。
揀菜可以寫作"jiǎn cài"。"揀"的解釋是挑選、選擇的意思,而"菜"則是指供作副食品的植物。因此,揀菜可以理解為挑選可供食用的蔬菜。