第五十三章 倒閉的原因
李煜有些苦笑不得，都二十多歲的大姑娘了，還玩一哭二鬧三上吊的把戲，難道不嫌幼稚嗎？
他心里忽然有些同情林嫣，有這么鬧心的妹妹，林總裁估計(jì)沒(méi)少頭疼。
李煜費(fèi)了天大的勁，好說(shuō)歹說(shuō)才把林玥給勸住，讓她不要沖動(dòng)，先去附近看看情況再說(shuō)。
經(jīng)過(guò)一番商議，兩人決定扮作一對(duì)情侶，來(lái)到了隔壁的“海底撈”，看看能不能從店員的嘴里套出什么話。
“先生女士您好，本店尚未營(yíng)業(yè)，請(qǐng)稍等片刻，門口有座位可以供您休息，還有免費(fèi)的小吃和飲料。”一位穿著制服的男性服務(wù)員走過(guò)來(lái)道。
“還沒(méi)開門啊，那我出去等等?！崩铎蠑[出一副高冷的姿態(tài)道，說(shuō)完就轉(zhuǎn)身出門了，林玥緊隨其后。
那名服務(wù)員也跟著出來(lái)了，還將兩人帶到了門口的座椅上，至于這么做到底是因?yàn)楹５讚品?wù)好的原因，還是因?yàn)榱肢h這個(gè)大美女的原因，這就不得而知了。
兩人坐下后，服務(wù)員給他們倒了杯飲料，然后準(zhǔn)備離開了，這時(shí)候林玥忽然開口問(wèn)道：“你好，能問(wèn)你一個(gè)問(wèn)題嗎？”
那名服務(wù)員見(jiàn)林玥跟他說(shuō)話，頓時(shí)有些興奮，可能到現(xiàn)在為止，他還沒(méi)被漂亮女孩子搭過(guò)話呢，下意識(shí)的看了李煜一眼，發(fā)現(xiàn)對(duì)方并沒(méi)有生氣或者不滿的表情，于是熱情的道：“恩，您請(qǐng)問(wèn)？”
“我剛才在這轉(zhuǎn)了一圈，發(fā)現(xiàn)這一層的店鋪都開的好好的，為什么你們隔壁那家店鋪就倒閉了呢。”林玥指著商鋪門口溫柔的問(wèn)道，這語(yǔ)氣就像是鄰家女孩一般。
那個(gè)服務(wù)員一聽(tīng)，帶著幾分得意說(shuō)道：“當(dāng)然是因?yàn)槲覀兒５讚瓶?。?p> “啊，人家倒閉跟你們有什么關(guān)系啊?！绷肢h睜大眼睛道。
“那家店原本是一家自助餐廳，我們海底撈沒(méi)進(jìn)駐之前，生意特別好，但是我們來(lái)了之后，客人們都跑到我們這里來(lái)吃飯了，這家店的生意就開始走下坡路了，最后實(shí)在開不下去了，只能倒閉?！?p> “哼，不知道就不知道，吹什么牛，就算人家生意不如你們海底撈，也不至于被你們擠壓的關(guān)門倒閉吧。”李煜不屑的看了他一眼。
在美女面前被人質(zhì)疑，服務(wù)員頓時(shí)有些不爽，急忙道：“我沒(méi)吹牛，要是一般的店自然不至于倒閉，但是自助餐你們是知道的，每天都要準(zhǔn)備大量食材，這可是不小的開銷，自從客源大量流失之后，那家店每月的營(yíng)業(yè)額還不夠買食材的錢，像這樣一直處在虧本狀態(tài)，加上那家店鋪面積大租金高，倒閉也是很正常的?！?p> “全是胡說(shuō)八道，不在你家吃了?！崩铎虾鋈徽酒鹕?，聲調(diào)頓時(shí)高了八度。
“我沒(méi)胡說(shuō)，海底撈剛開業(yè)我就來(lái)了，那家店的情況是我親眼所見(jiàn)的?！狈?wù)員頓時(shí)急了，把求助的眼神投向林玥，希望這位女神能替自己說(shuō)句公道話。
“走吧走吧，我們?nèi)e人家吃吧?！绷肢h看都沒(méi)看他一眼，趕緊拉著李煜跑開了。
“這……”服務(wù)員徹底傻眼了。
離開海底撈時(shí)，李煜和林玥互相對(duì)視了一眼，發(fā)現(xiàn)對(duì)方的眼中都有些驚喜，沒(méi)想到店鋪倒閉的原因，這么簡(jiǎn)單就套出來(lái)，更加驚喜的是，這間六百平米的大店鋪雖然問(wèn)題不小，但是對(duì)他們來(lái)說(shuō)根本不算問(wèn)題。
從剛才服務(wù)員的話里，李煜分析出了店鋪倒閉的兩個(gè)重要原因，一個(gè)是自助餐廳本身的弊端，這一點(diǎn)兩人根本不用考慮，畢竟珍饈園還是屬于傳統(tǒng)餐廳，不會(huì)出現(xiàn)食材大量浪費(fèi)的情況。
第二點(diǎn)就是海底撈的競(jìng)爭(zhēng)力，作為全國(guó)首屈一指的連鎖火鍋餐廳，海底撈的優(yōu)勢(shì)主要就是服務(wù)以及它的品牌效應(yīng)，但是面對(duì)這些優(yōu)勢(shì)，李煜絲毫不懼。
論服務(wù)，珍饈園餐廳的服務(wù)員因?yàn)橛刑岢瑟?jiǎng)懲制度，所以服務(wù)水平不比海底撈差，而且珍饈園餐廳服務(wù)員的顏值，能甩海底撈幾條街，這一點(diǎn)李煜完勝。
再來(lái)談品牌效應(yīng)，海底撈這塊牌子立在這兒，就是吸金神器，論人氣珍饈園拍馬也趕不上。
不過(guò)，餐廳的核心競(jìng)爭(zhēng)力就是菜品的味道，海底撈雖然名氣大，但是論味道很多川味火鍋都比他好吃。
反觀珍饈園，有一個(gè)可以媲美五星級(jí)酒店大廚的林玥在，海底撈怎么可能比得過(guò)自己，別說(shuō)林玥了，就是現(xiàn)在的周偉都能把它比下去。
所以說(shuō)，這間店鋪因?yàn)榉N種原因，一般人很難開的下去，但是對(duì)李煜和林玥來(lái)說(shuō)，卻是再合適不過(guò)了，面積夠大，位置又好，李煜心想萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)的那家店都不用去看了。
走到一個(gè)僻靜的角落，李煜掏出手機(jī)，打電話給商鋪的房東。
“喂。”電話響了。
“喂，你好，李先生是吧?！?p> 都姓李，兩人還是本家。
“恩，我是，你是誰(shuí)？”電話那頭是個(gè)成熟男人的聲音。
“是這樣的，我在金鷹商城這邊，看到你有一家店鋪要出租是吧?！崩铎现苯忧腥胫黝}。
“對(duì)的對(duì)的，這個(gè)商鋪你感興趣？”
一提到商鋪，對(duì)方立馬激動(dòng)起來(lái)，看來(lái)商鋪已經(jīng)閑置很久了，要不然也不會(huì)這么著急，李煜頓時(shí)有了討價(jià)還價(jià)的底氣。
“我這邊剛好要開一家餐廳，李先生什么時(shí)候有時(shí)間，過(guò)來(lái)面談一下?！?p> “有，我現(xiàn)在就有時(shí)間，要不你稍等一下，我馬上過(guò)來(lái)?！?p> “好的好的，那我們?cè)跇窍碌目Х葟d見(jiàn)面?！?p> “好好，我半個(gè)小時(shí)就到。”
“好的，那我們一會(huì)兒見(jiàn)?！?p> 李煜說(shuō)完掛斷了電話。
“怎么樣？沒(méi)被別人租去吧？”林玥迫不及待的問(wèn)。
李煜給她比出一個(gè)‘OK’的手勢(shì)，林玥立馬面露喜色。
兩人來(lái)到一樓的星巴克，各自點(diǎn)了一杯咖啡，然后等著房東的到來(lái)。
電話里說(shuō)是半個(gè)小時(shí)，結(jié)果沒(méi)過(guò)二十分鐘，一個(gè)西裝革履的中年男人出現(xiàn)了，見(jiàn)他四處張望的樣子，李煜斷定就是他。
“你好，你是李先生嗎？”李煜迎上去問(wèn)。
“我是，你就是剛才打電話的那位？”李老板疑惑的問(wèn)。