人逢喜事精神爽，高遠最近頗為的躊躇滿志，難得的休息日里便約了女友松雪絨一起吃早茶。深圳的節(jié)奏之快，工作日根本不可能給你喝早茶的時間，他慣常的早點就是一個奶香肉松面包一盒牛奶，高遠家是廣州下邊的惠州，他的年少時光里早起第一件事便是跟隨父親去惠和樓吃早茶。為此，父母沒少爭吵，高父祖輩是冀北人，因著當(dāng)年父親南下，才來到了惠州，然后自己也隨了父親的腳步，進入了惠州工商管理局工作。而高母則是地地道道的廣府女子，賢惠勤快、持家有道，尤其是煮的一手好湯，具高遠回味，母親的老鴨靚湯竟是惠和樓的點心師傅也比不了的。只可惜隨著惠州廠商越多，母親再也不能專心于洗手作羹湯了，在百般勸說丈夫下海無效后，高母自己與人合伙，開了一家針織作坊。就是從那時起，吃不到妻子燒的好菜的高父，便天天帶著兒子成了惠和樓的?？汀?p> “蝦餃先來兩份，怎么樣？叉燒包，先一份吧，蟹肉燒麥一份，蜜汁鳳爪一份，豉汁排骨一份，粥的話，皮蛋瘦肉粥怎么樣?”高遠點著餐，每點一個，便注目著女友示下。松雪絨本就對廣式早茶不熟，便都隨了他。
“點什么茶？”早茶早茶怎么能沒了茶呢。
“茶？！”松雪絨沒什么概念，她印象里蘇州外祖家常喝茉莉香片，父親的大茶杯里常年都泡著肥碩的葉片，聽父親的秘書提起過，好像是鐵觀音。而她自己，好像只喝過奶茶。
“有奶茶嗎？”松雪絨隨口問道。
高遠一怔，倒是服務(wù)員蠻見多識廣地推薦起了飲品：“我們店新推出了港式絲襪奶茶，小姐要不要嘗嘗？”
“好的，”松雪絨很滿意。
“那給我來壺鐵觀音吧？先點這些，不夠再加?！备哌h隨了他父親的口味，點了一壺鐵觀音。
不多時，松雪絨的絲襪奶茶最先上來，然后才是幾樣點心。
松雪絨嘗了一口，口感略遜于港上的咖啡廳，少了些許絲滑，某一味道過于突出，反破壞了本該平衡的醇香。
“真是不地道，別說廣州各食府了，連我們那的惠和樓都比不上?！眹L了口燒麥，高遠也不甚滿意。
“嗯，蝦餃倒不錯，這個你試試?！币浪?，松雪絨也嘗了口蝦餃，的確不錯，蝦仁個大新鮮又彈牙，加了鮮筍的豬肉餡油潤卻爽口，比之外祖母做的小籠包還味勝些似的。
“蝦餃皇嘛，招牌還是不錯的。”想到它的名字，高遠就忍不住吐槽，想廣府的知名早茶店，什么蓮香樓、西關(guān)粵，聽著就有閑情逸趣，那才符合品早茶的那份悠然閑適。蝦餃皇！簡單顯眼，那份直接和效率，跟深圳這個城市更搭。
給松雪絨的碟子里放了只鳳爪，見女友吃的開心，高遠便自己也嘗了一只，入口軟糯，只是骨肉分離時骨頭發(fā)干失水，顯然不是現(xiàn)做鮮食，而是回籠貨。喝著自己點的鐵觀音，茶水尚可，卻彌補不了點心不好的遺憾，本是慕名而來的高遠心里不免聊聊。
“你老家不是梅州的嗎，怎么對廣府菜還是不在行？”高遠知道松父出身梅州客家，雪絨跟自己一樣，算是半個粵地人。
松雪絨父親的確是梅州客家人，后來在長三角站穩(wěn)腳跟身居要職。不過她的母親倒是地道蘇州人士，因著離親祖父母遠，而且蘇州的外祖母早早就內(nèi)退回家了，況且松母是家中獨女，外祖母自然就兼起了照顧外孫女的職責(zé)，自然的耳濡目染，小荷才露尖角的松雪絨嫣然一副吳儂軟語的水鄉(xiāng)美人坯。七八歲時尚有父親黑皮的影子，不知是江南的水土養(yǎng)人還是女大十八變的緣故，十二三歲后的松小美人竟然一年愈比一年白凈起來。
“小時候，碰到祖父母的大壽辰，我們才回梅州，即使爸爸有年假，可還要應(yīng)酬走訪，所以也不是每年都回老家的，后來祖父母都高壽仙去了，自然更沒機會回去了。爸爸又沒時間下廚，媽媽不擅長烹飪，平時家里都是外婆做菜，她只會做本幫菜的……”
也是，一方水土養(yǎng)一方人，在蘇杭那樣的水鄉(xiāng)出生長大，自然就是地地道道的江南人了，要不自己初見雪絨時，怎么就沒瞧見一絲的粵地影子。
“真叔、真叔，這邊這邊，這是最好的位子，我前天一早就訂下的……”
這個蝦餃皇沒有雅間，一樓大廳完全開放，放滿桌椅，二樓也只稍稍做了隔斷，每個隔斷前掛一副珠簾。此刻，一聲聲諂媚的奉承話便從板縫珠簾間漏了進來。
“真叔，您老在哪高就呢，快點把我?guī)н^去吧，我都快被那個婆娘給磋磨死了，您可得疼疼小侄我??！”尖刻的男聲里滿是憤恨。
“吆，我可聽人王浩然說了，方總監(jiān)任人唯賢、知人善任的，比我這老匹夫可是好個一萬倍。”另一個年齡大些的男人悶了鼻子哼著話，嗓音常年因著煙熏有些暗啞。
“聽他那個狼崽子的奉承呢，他就是個狗，給點甜頭就認主，以前不也在您眼前巴巴地討好?！?p> 王浩然？松雪絨一愣，不由用心去聽，越聽越覺著這個尖刻的男聲耳熟，好像是那個李冰波，那這個真叔八成就是李真友了。這幫子無恥碩鼠，倒要聽聽他們的墻角了。
見松雪絨對隔壁的喧嘩有些不滿，高遠便作勢敲了敲隔板：“不能小聲些嗎？”果真，那二人壓了壓聲音。高遠一臉邀功地看向女友，卻不想收到了女友不滿的白眼。
松雪絨本想怪高遠誤事的，卻怕讓隔壁兩個人認出聲來，便拿出手機打了條信息發(fā)了過去：隔壁兩人是先前被方圓搞下去的李家叔侄，我想聽聽他們又有什么詭計！??！
高遠一陣驚愕，只好訕訕地夾起一只蝦餃放入女友的碟里：“吃個蝦餃，消消氣，不跟閑人制氣”
許是他那句“閑人”讓隔壁人誤會了，趁著服務(wù)生上菜的功夫，隔壁兩人又高起了嗓子。
“來來，真叔，嘗嘗他們的招牌，蝦餃，您老在廣府可是長見識了，嘗嘗他們這個味道可好？”李冰波小心地把餃子籠放到李真友的面前。