第7章暴增的食量
曾有人說，這世界有這樣一種綠棗。
表面上看，和正常的脆棗沒什么區(qū)別，但只要輕輕咬一口，就會發(fā)現(xiàn)里面不是棗肉，而是入口即可的軟嫩布丁。
除此之外，綠棗的棗核還是無比香甜的手指餅干。
所以這種綠棗又被稱之為布丁綠棗。
而最神奇的是，如果將布丁綠棗的棗核放進(jìn)泥土里，第二年便會生根發(fā)芽，長出一顆布丁綠棗樹。
棗核？餅干？傻傻分不清楚！
………………
什么是刀法？
那是廚師至關(guān)重要的基本功之一。
判定一個廚師是否合格的關(guān)鍵條件之一，就是你的刀工是否及格。
可什么才算是及格？
每個級別的廚師，對于刀工有著不同的等級評價。
這也就衍生了各種不同等級的刀法，不同于基礎(chǔ)刀工的“切”“片”“斬”“劈”等。
真正的刀法，是在基礎(chǔ)刀法之上，衍生出來的新的刀法，而刀法每經(jīng)過一次進(jìn)化，提升的不單單是技藝，除此之外還會附帶一些特殊的效果，比如：
某些刀法能讓食物的保質(zhì)期延長，
某些刀法能殺死食物體內(nèi)的所有寄生蟲，
某些刀法能激發(fā)出食物本身的味道，并讓食物的味道更上一層樓。
而這類刀法，便是不同于基礎(chǔ)刀法的【衍生刀法】，而因?yàn)榈斗ㄑ苌M(jìn)化的次數(shù)不同，刀法的等級也不同。
一般來說，正式廚師以下的學(xué)徒，他們的考驗(yàn)是基礎(chǔ)刀法。
而正式廚師則需要掌握至少一種完成一次進(jìn)化的衍生刀法。
而將這類刀法記錄下來的書籍，統(tǒng)稱為【刀譜】。
苗式刀法偽·改。
因?yàn)槲丛鴮W(xué)習(xí)，石更并不知曉這本刀譜的等級。
但可以肯定一點(diǎn)，這本刀譜絕不是基礎(chǔ)刀法，石更猜測這很有可能是正式廚師才能掌握的衍生刀法的刪減版。
什么是正式廚師？
去年美食協(xié)會對青鹽市排名前100的餐廳進(jìn)行了評比，其中僅有98家餐廳的主廚，達(dá)到了正是廚師的級別。
青鹽市人口500萬，真正從事美食行業(yè)的正式廚師，竟然不足百人！
事實(shí)上，哪怕算上從美食協(xié)會派遣的這些老師（正式廚師），整個青鹽市的正式廚師，都達(dá)不到三百人。
平均算下來，接近兩萬人，才有可能出現(xiàn)一個正式廚師，說是鳳毛麟角絲毫不為過。
而有意思的是，正式廚師的數(shù)量很少，可廚師學(xué)徒的數(shù)量卻很多。
據(jù)不完全統(tǒng)計，青鹽500萬人口，至少有300萬以上的初，中，高級學(xué)徒，而其中大概還有50萬以上的學(xué)徒，仍舊從事美食行業(yè)。
可見在這個世界，想要成為一名正式廚師，究竟有多么難！
石更想過自己的未來，他要當(dāng)一名廚師，雖然他清楚這很難，但他相信自己會成功。
當(dāng)然，和石更有著類似想法的，還有很多人。
就比如鹽寶地的很多村民，他們都曾前往大城市當(dāng)廚師，從學(xué)徒開始學(xué)起，但十年，二十年，甚至三十年過去了，他們?nèi)匀贿€是一名學(xué)徒。
最終歲數(shù)大了，不得不放棄夢想。
是因?yàn)樗麄儾慌幔?p> 不是，任何一個學(xué)徒，都比想象中的更加努力，他們有夢想有堅(jiān)持。
但這條路太難走。
別的不說，圖書管理員秦大爺就是一名中級廚師學(xué)徒。
但有用嗎？
正式廚師和學(xué)徒之間，別看只差了一個等級，但他們的財富和實(shí)力，卻是幾百倍，甚至幾千倍的差距。
石更要成為一名廚師，他甚至計劃在自己三十歲之前，成為一名真正的廚師。
雖然這很難，但石更相信通過自己的努力，他一定會做到的。
只不過在看到這本苗式刀法偽·改，以及后面的那個是否學(xué)習(xí)的提示，雖然自己現(xiàn)在還無法學(xué)習(xí)，但這一刻，石更眼里卻不由的閃過一抹炙熱的精光。
或許自己不用三十歲，自己二十歲之前便可以成為一名真正的廚師。
除此之外，這是不是就意味著，如果自己在努力一些，兩個月后的畢業(yè)，自己就能帶著石小梅離開那個家？
深呼吸，石更控制著自己的情緒。
他珍重的將這本刀譜放在墻角那個精致的書柜中，此前雙眸閃過的炙熱，在這一刻已經(jīng)消散。
今天很慘，明天更慘，后天很美好，但大多數(shù)人死在了明天的晚上。
很多人認(rèn)為這句話講的是堅(jiān)持。
但石更卻認(rèn)為這句話說得是冷靜。
因?yàn)橹挥欣潇o，才能不犯錯，才能挺過黑暗，看到后天的美好太陽。
苗式刀法偽·改，自己一定要學(xué)。
但現(xiàn)在卻不著急，首先自己有兩個月的時間來學(xué)習(xí)，其次自己達(dá)不到學(xué)習(xí)的條件，現(xiàn)在就算想學(xué)也沒用。
最后就是自己還有一大堆事情沒有解決，比如家里的事情，比如欠楊瀾姐的三千塊錢，這些事情都要解決。
不過好在，石更還有兩個月的時間。
“咔嚓~~”
門鎖打開的聲音，秦大爺推開門，他打量著四周，最終略顯渾濁的眼睛，凝視著不遠(yuǎn)處，蹲在西墻角的石更，臉上帶著幾分親切笑容：“小猴子，餓不餓？”
石更摸了摸肚子，臉上帶著幾分尷尬和羞澀：“有點(diǎn)?！?p> 秦大爺那帶著皺紋的臉上，多了幾分和善：“我就知道，給你捎的綠藻面，要不要來點(diǎn)？”
石更眼前一亮，眼里閃過一抹興奮的精光：“那太好了?！?p> 綠藻面的制作方法很簡單，從綠水河撈出綠面草，稍微清洗一下，然后放在滾開的凈水里汆燙數(shù)次，墨綠色的綠面草便會如翡翠一般翠綠。
這個時候，只需要來一勺面湯，加上幾種野菜便可以出鍋了。
其實(shí)，正宗的吃法是用三泉雞的雞湯，經(jīng)過濾之后，雞湯如清水一般清澈。
但三泉雞的成本太高。
況且學(xué)堂食堂是非盈利性質(zhì)的，所以能省就省。
但就算是如此，秦大爺?shù)木G藻面依然相當(dāng)好吃。
面條勁道，入口彈牙，赤鹽帶來的鹽味配合淡淡的辣度，以及爽脆的綠葉菜以及滿滿一大碗的培根肉片。
石更本以為這碗面會感覺油膩，畢竟碗里的培根都已經(jīng)冒尖兒了。
但吃過一口，石更才發(fā)現(xiàn)這碗綠藻面沒有絲毫的油膩，反而帶著幾分蔬菜特有的清淡。
秦大爺不知道從什么地方掏出了一把蒲扇。
一老一小就這樣坐在圖書館前的石臺上，秦大爺扇著扇子，蒲扇雖然能扇走盛夏的炎熱，但卻扇不走果汁蟬的鳴叫。
他看著一旁狼吞虎咽的石更，眼里閃過一抹憐愛。
兩人沒什么關(guān)系，要硬說有什么關(guān)系，那就是村民關(guān)系。
石更和秦大爺都是土生土長的鹽寶地村民。
之所以對石更這么好，主要是因?yàn)樗宄@個小猴子的生活有多么不容易，嘆了口氣，秦大爺感慨的說了句：“小猴子，你可得加把勁兒，別忘了你還有個妹妹?！?p> 石更沒理會，這句話秦大爺不是第一次和自己這么說，而且他相信這也不是最后一次。
他比誰都清楚自己家里什么情況。
靠天靠地，靠法律，都沒用。
想要拯救自己和石小梅，只能靠自己！
五斤裝的海碗，三斤面，一斤湯，半斤綠葉菜和培根，就這樣“呼嚕呼?！钡某赃M(jìn)肚子，秦大爺楞了一下，他眉頭一皺，看著空蕩蕩的海碗，眼里閃過一抹驚訝，隨即臉色一變，破口大罵：
“石弘揚(yáng)這個癟犢子，早上又沒給你飯吃？你也是，傻不傻，他說不讓你吃飯，你就不吃？”