制作辣醬①

　　洗完澡洗完衣服走到田地里面的時候就感覺自己能夠來到這里真好啊，要是自己最初能夠生在這個時代就好了。

　　想到明天還有課就立馬趁著天還亮著的時候回到家里了，這時候家里也沒人在。

　　昨天趕圩媽媽還買了很多甘蔗在家里面，這些甘蔗都是從外地調(diào)過來的。

　　不然這里的甘蔗還沒有成熟不能吃，所以她開始嘴饞甘蔗了。把家里的柴刀拿起來照著原主記憶里的方法來削甘蔗，先把小結(jié)巴削掉再繞圈削干凈。

　　削干凈就可以把頭尾去掉一點就可以砍成等份長度，甘蔗等分之后就可以拿去用水洗一遍咬著吃了。

　　從來沒有吃過甘蔗的林墨也嘗了鮮，但是還是少不了要鬧笑話的。

　　第一次吃甘蔗沒什么經(jīng)驗就當外皮也能吃，咬一口快把牙給咬沒了。

　　但是她也反應過來了，這個甘蔗的吃法就是咬去外皮把里面的甘蔗肉給咬吧咬吧。

　　直接吃里面的甜汁兒就把渣渣吐出來，這里面的渣渣不能吃下肚子里。

　　吃完一根甘蔗就去翻柜子看看媽媽今天有買什么菜回來，想著就不由自主的往木質(zhì)立柜那邊走去。

　　這時候的木質(zhì)立柜是用來裝碗筷和一些菜的，門上帶著的兩個金屬扣是用來省力的。

　　拉開柜門就看見有三層的分隔層，最上面的一層放著碗裝的堿塊和一些香辛料。

　　往下數(shù)第二層放著今天買來的肉和一些水果，第三層放著碗筷之類的東西。

　　拉門之下有兩個小小的柜子，這里面裝的是一些鹽和辣椒之類的調(diào)味料，還有一些花生瓜子。

　　這些都是買來自己炒制后面可以自己用來下酒的，在沒有下酒菜的日子里都是用一些花生瓜子來配酒的。

　　其實她現(xiàn)在看到肉都煩了，過來了這么久幾乎天天都有肉吃都有米飯配著。

　　天天吃豬肉也會膩的，她就開始想吃其他的東西了。這時候還沒有獵戶去山上打獵，所以沒有野味可以買來吃的。

　　如果街路上有賣野味的她爸爸林天華都會買來自己做好，再叫上幾個好朋友一起來吃。

　　各個吃的肚子圓滾滾的，這就應了那句話“野味配酒，越吃越有?！弊约旱暮门笥言谝黄鹂偸菚远嗟摹?p>　　今晚自己的媽媽做了很多好吃的菜，但是林墨看到肉就有點反胃。之后她就開始夾青菜吃，這在她媽媽看來是自己做的肉不好吃了。

　　帶著這個疑問就開始了你問我答的時候了，吃飽飯洗完碗筷過后母女兩個就開始談心了。

　　珍：“怎么今天肉都不吃了？是不是媽媽做的肉不好吃了？”

　　墨：“不是這樣的，媽媽你說你現(xiàn)在每天都有做肉給我吃我吃也吃膩了。這幾天想吃青菜，實在是想到肉上的油就沒有胃口了?！?p>　　珍：“傻孩子，你才多大就看到肉膩了。你現(xiàn)在才十一歲啊，過完年你才十二而已。正在長身體的時候你就別說肉吃到膩了?！?p>　　墨：“真的看到肉都怕了，媽媽你是不知道我現(xiàn)在有多重。我走路都快走不動了，這個時候吃太多也不好?！?p>　　珍：“你還小，多吃點啊。女孩子吃的胖胖的也很好啊，多有福氣的啊?！?p>　　墨：“吃的那么多我也不想啊，可是就是因為太好吃了才不想再吃下去了。胖的人其實病很多的?！?p>　　珍：“小孩子哪里會有那么多病的，就算是肥了一點過幾年長高了就會瘦下去的?！?p>　　墨：“我不想那么胖的，胖的走不動路那就不好了?，F(xiàn)在都吃的那么胖了再下去就不漂亮了?！?p>　　珍：“女孩子要那么漂亮干什么??？自己讀書好好的多好，將來找個好工作就好啦。自己不努力以后都沒人理你?！?p>　　墨：“算了吧，我的未來我自己都打算好了。以后再看吧?！?p>　　聊完天的二人就去洗澡了，洗完澡林墨就去睡覺了。明天還要上課呢，一想到明天就是星期一就忍不住害怕了。

　　一連堅持五天她也支撐不住，實在是課程難加上一些實在是讓人聽了想睡覺。不然都會撐著眼睛一直聽下去的。

　　無論在什么時候成績都是決定一切的東西，從古至今的科舉考試考的就是成績。

　　不然都分不清楚誰好誰壞，優(yōu)勝劣汰是常有的事。

　　早上正常上課，就是遇到幾個不懂的會在課堂上提問。幾節(jié)課過了放學回家。

　　到家時也沒什么事干癱在自己的床鋪上回憶起自己前世的的時候雖然也有用過這些蒜頭，但是那時候的蒜頭一點蒜味都沒有。

　　那時候的蒜頭也和這個時代的蒜頭一樣大個，就是因為有的人討厭腥辣的味道。所以地底世界的科學家們就在研究怎么去除蒜頭里面的腥味。

　　雖然她前世吃的大蒜沒有現(xiàn)在的大蒜那么大味道，但是炒菜時卻沒有像現(xiàn)在的那種味道。

　　現(xiàn)在的大蒜辛辣刺激的味道讓林墨徹底愛上了，她央求著媽媽帶著她一起做蒜蓉。

　　這時候的辣椒也成熟了，各種品種的辣椒都可以做辣椒醬。做好的辣椒醬至少可以保存一年多，還可以保持好口感。

　　做辣椒醬的時候要先把蒜頭一個一個的剝好，之后拿出去讓太陽曬曬把里邊的水分曬干就可以開始切了。

　　一般都是中午把蒜頭剝了皮然后過一遍水，過了水把剝下來的蒜搓洗到?jīng)]有薄膜。

　　之后把用竹子制作的密口篩子拿出來擦干凈，再平鋪到上面就可以拿到洗衣臺那邊去晾曬了。

　　這也可以拿到房頂去晾曬，家里有梯子可以爬去上面。所以等拿好梯子去房頂曬，這樣就會更好的把水分去除。

　　想想就干，從家里拿了梯子就去房子邊上。把梯子架好了就可以爬上去，用單手爬上房頂就可以把攤開的蒜頭放在那里。

　　做好這些的林墨就去上學了，因為下午還有課呢。等下午放學回來就可以開始和媽媽一起制作好吃的辣椒醬了。

　　帶著饞意就去學校了，中午吃著飯就覺得少了點啥。結(jié)果還是自己嘴饞想吃辣醬了，所以這一個下午還沒有放學自己的肚子就不爭氣的餓了。