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山間田園

第四十四章 紅薯干與榛果醬(求收藏?。?/h1>
山間田園 扭蛋先生 3112 2020-01-01 22:00:00

  對于收獲回來的紅薯,小林打算將大部分都做成紅薯干,這樣既可以長時間保存,而且干制之后甜度還會有所增加。

  小林首先將紅薯在水池里清洗干凈,洗掉表面的泥土。

  隨后直接拿出家里最大號的蒸鍋,下面放上足量的清水,把紅薯放到蓋簾上,蓋好蓋子大火蒸制。

  由于紅薯數(shù)量太多,所以小林蒸了好幾鍋,整個屋子都充滿了水氣。

  “啊~~~~略顯干燥的秋天里這樣濕潤的空氣真令人感到舒服啊,”小林看著窗子上凝結(jié)的水霧,“全然不似夏天時的潮熱?!?p>  蒸熟后的紅薯在稍稍放涼后,小林用一把細(xì)長的水果刀將它們一一剝皮。

  去掉外皮的紅薯紛紛露出了里面橙紅色的芯里。

  隨后,小林取出平時用來切熟食的木質(zhì)砧板,將剝好皮的紅薯切成大概半厘米左右厚度的薄片。

  這時候前段時間收稻子所剩下的稻草就有了用場。

  之前收割后碼放在地頭木桿上的一捆捆稻子已經(jīng)在初步晾干后使用村子里農(nóng)協(xié)的脫殼機全部打成大米了。

  而剩下來的稻草也沒有丟掉,而是放在陽光充足的空地上晾干后收進了小倉庫里。

  小林起身來到門廊里換上鞋子,推門出去,從小倉庫中取出一抱干燥的稻草。

  也不用進門廊,直接就在小廳打開的拉門處放在屋里的地板上,隨后小林再從屋門進來。

  回到小廳處的地板上盤腿坐下,從稻草堆中抽出一些稻草,雙手合十將其搓成長條狀的草繩。

  不用取太多,否則搓出來的草繩就會太粗。

  然后將剛才已經(jīng)切好片的紅薯用稻草繩編織在一起,一塊一塊的向下編。

  也不用太長,有個半米左右就可以編下一根。

  小林搓了一會兒稻草繩,覺得好像少了點什么,遂即起身將夏天在隔壁鎮(zhèn)子上的綜合超市里購買的小音箱打開了。

  音響中播放出了清揚的輕音樂,柔和的音色飄蕩在屋子里。

  小林也不著急,慢慢的切紅薯片,慢慢的搓稻草繩,慢慢的用稻草繩把紅薯片一片片編織在一起。

  在太陽漸漸西垂的時候,小林起身,從身邊拿起早就準(zhǔn)備好的一根已經(jīng)剝?nèi)ネ馄ぃ砻婀饣臉渲?,大概有兩個食指那么粗吧,很是筆直。

  小林用麻繩將樹枝懸吊在拉門外面的屋檐下,隨后將剛剛編好的一串串紅薯片懸掛在樹枝上。

  也不用擔(dān)心紅薯片會被雨水什么的打濕,谷間村的秋天基本上很少下雨,偶爾下雨也不會像是夏天那樣十分突然與急促,總會來得及把怕被淋濕的東西收回去的。

  看著掛滿了房檐像是窗簾一樣的紅薯片,小林的嘴角微微上揚。

  谷間村所在地區(qū)的氣候四季分明,其中春天和秋天總是感覺過得很快。

  可能是因為春天要忙著播種,秋天要忙著收獲吧。

  反正是一眨眼的功夫,小林家所處的山林好像一下子脫去了綠色的外衣,露出了里面早已準(zhǔn)備好的一身金黃色的衣服。

  樹葉也隨著秋風(fēng)漫天飛舞,飄飄揚揚的飛灑在這片山林的天地之間,慢慢的落在略微潮濕的土地上,漸漸的與土地融為一體,變?yōu)榱舜蟮氐酿B(yǎng)料,以供來年植物生長所需要的營養(yǎng)。

  小林也最后進入山林采摘了一次蘑菇,不過這次他沒有再去鎮(zhèn)子上的鄉(xiāng)村集市賣掉,而是全部拿回了家,放在自己編織的大小不一的簸箕上晾曬。

  自己編織的簸箕雖然不好看,但是小林將它們?nèi)烤幙椀暮苁墙Y(jié)實。

  山林間可能什么都缺,但就是不缺少這類材料了。

  除了簸箕,小林還編織了不少圓桶狀的筐,籃子之類的,用來盛裝自家田地,菜地收獲的糧食、蔬菜什么的。

  對于能夠不再用那些塑料制品來充當(dāng)容器,小林很是開心,就像是他一直喜歡使用木質(zhì)的碗碟廚具一樣,他一直認(rèn)為天然的才是最好的,為了編這些筐啊什么的,小林也沒少交學(xué)費。

  他的雙手尤其是手指已經(jīng)不知道被劃出了多少道口子,最后一直到磨出了厚厚的繭子才好。

  不過對于這些所帶來的收獲小林是十分滿意的。

  現(xiàn)在他的小倉庫里已經(jīng)堆了不少裝滿糧食的筐,梁上也掛滿了一個個大小不一的籃子。

  對于這一年辛苦得來的收獲,小林既欣喜,又珍惜。

  反正田園生活最不缺少的就是時間,在大體上快速收獲完土地之后,小林還會一點點的再翻找一遍。

  比如土豆,紅薯這樣的,這是因為首先要在天氣尚好的時候最大程度的將糧食收回去,只有收回倉庫的才真正是自己的,如果收獲不及時遇到的大雨等天氣,就要面臨減產(chǎn)的情況了。

  之后再仔細(xì)的翻找才是正確的做法。

  但大體上谷間村的秋還是很棒的,這天天氣晴好,小林穿上一身結(jié)實耐磨的衣服,背著架子,帶著斧子和鋸子從房后的小路進了林子。

  今天小林打算開始儲備冬天需要的木柴。

  谷間村的冬在整個國家里都算是較為寒冷的了,尤其是大雪過后,厚厚的積雪掩蓋了山林間的一切,這時候想要找到適合的木柴就不太容易了。

  小林來到了今年新劃分好的間伐地區(qū),當(dāng)然啦,他最先尋找的并不是那些還活著的樹木,那些已經(jīng)枯死,甚至是傾倒的樹木才是小林的首選。

  對于比較細(xì)的枯木,就像是手臂那么粗的,小林完全可以用力將其推倒,而對于那些粗一些的,小林則取下掛在腰間的斧子,分別在相距不遠(yuǎn)的位置上下輪流砍,這樣會砍出一個楔形的豁口來,等到樹干上的缺口已經(jīng)足夠大的時候就可以用力將其推倒了。

  對于較長的樹干,較細(xì)的位置小林就用鋸子將其鋸斷,粗一些的則就像是砍樹時那樣砍斷。

  隨著山林間不斷響起的“嗙!嗙!嗙!”和“呲啦!呲啦!”的聲音,小林身旁堆在一起的長短適中的木柴也越來越多。

  小林也不在意能不能一次運完,就是埋頭砍伐,直到看著有兩堆他那么高的木柴堆時才算是住手。

  對于有著一定程度上倉鼠屬性的小林來說,這些儲備物資是準(zhǔn)備多少都不嫌多的。

  隨后小林就先把斧子鐮刀什么的放在這里,先一趟趟的將砍伐好的木柴背回家里。

  回到家,因為原來用來儲存木柴的小倉庫全部被小林秋天收獲的糧食所占滿,所以小林就把木柴全部堆放到了院子里的那個木板棚里面,他還特意加固了一下木板棚,以前只有一面有著木墻,現(xiàn)在四周都被小林用粗細(xì)適中的樹枝所圍了起來,用麻繩捆好,很是結(jié)實。

  最后留了一個門大小的出入口,也不用做門,直接用長樹枝和麻繩捆扎出一片大小合適的樹枝墻就好,需要時搬放在缺口處就好。

  隨著小林一趟趟從山林間回來,新加固好的木板棚也漸漸堆滿了一垛垛碼放整齊的木柴,因為小林基本上都是砍伐倒木之類的早已枯死的樹木,所以這些木柴本身就很是干燥了。

  小林在山林間來回行走的時候,還發(fā)現(xiàn)了一些榛子樹,這一發(fā)現(xiàn)讓他很是開心。

  第二天,小林就來到了之前所標(biāo)記好的地方,帶著一個中號的籃子,手上戴著棉線手套。

  也不用爬樹什么的,直接就在榛子樹下面拾撿就好了。

  因為這些榛子樹都是野生樹種,所以結(jié)出的榛子都是那種小拇指大小的,偶爾才會撿到拇指那么大的。

  雖然榛子個頭都不大,都是這種在山野間意外收獲的喜悅之感還是很讓小林開心的。

  個頭不大,果仁也就大不了,所以小林撿了好些,期間還看到了不少松鼠之類的小動物也來拾取,有的干脆就在一邊吃了起來。

  “大家都很喜歡秋季呢。”小林扭過頭,看了看不遠(yuǎn)處不斷發(fā)出“咔咔咔”的聲響的松鼠。

  拎著已經(jīng)變得沉重的籃子,小林小心的沿著山路回到了家里。

  因為榛子表面都很干燥,也挺干凈的,所以小林也就只用簸箕站在院子里的風(fēng)口篩了篩,去掉多余的枝葉什么的,就放在鍋里干炒了起來。

  炒的同時小林還加入了以前就準(zhǔn)備好的沙粒,就像是炒栗子那樣。

  隨后,小林將炒熟的榛子放在一個簸箕中,置于小廳拉門處的地板上等其放涼。

  放涼后的榛子就已經(jīng)可以吃了,用錘子將其砸開,就能得到里面的小小的果仁。

  雖然個頭小了點,但是純山野間的野生榛子炒熟后吃起來還是很香的。

  還可以將其做成榛果醬。

  小林先耐心的將一個個炒熟后的榛子砸開外殼,取出里面的果仁,隨后把果仁上面略帶苦味的種皮和經(jīng)絡(luò)去掉。

  接著把處理好的果仁全部倒入料理機中,將它們打成漿。

  隨后,小林拿出那個木柄小鍋,將料理機中打好的漿倒入鍋中,接著分別加入適量的可可粉,砂糖,還有少量的油。

  放在燃?xì)庠钌?,開小火,一邊加熱一邊用一個長柄木勺攪拌。

  一直到顏色發(fā)亮為止,然后就可以裝入瓶子中了。

  “市子醬好像最喜歡在自己烤的面包上面抹上厚厚的榛果醬吃了,”小林看著手中蓋好蓋子的一罐子榛果醬,“去給市子醬送一些吧!”

扭蛋先生

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