隨著谷間村冬季第一場(chǎng)雪的到來，谷間村也正式結(jié)束了金色的秋天，開始了一場(chǎng)名為冬的白色之旅。
在這大雪封天的季節(jié)里，村民們一般都會(huì)減少出行，像是秋天那樣偶爾進(jìn)行的主婦們的聚會(huì)也越發(fā)的稀少了，大家都紛紛貓?jiān)谧约旱募依镆贿呄硎苤@一年里難得的可以長(zhǎng)時(shí)間休息、不用干農(nóng)活的悠閑時(shí)光，又一邊期盼著春天的快點(diǎn)到來。
這天早上，小林醒來后發(fā)現(xiàn)窗戶外面又開始飄起了雪花，雪花并不大，但是卻刮著風(fēng)，使得雪片們?nèi)慷夹敝鴦澾^天際，迅速但是并不猛烈的撞擊在地面上。
整個(gè)天空被一層薄厚均勻的陰云覆蓋，并且因?yàn)樘炜罩械难┗ú粩囡w過，天地間都被映得白亮起來。
“又是飄雪的一天??！”小林站在推拉門前，透過窗子看著外面的風(fēng)吹雪落，又緊了緊身上的大褂。
“嘶～～～”
“還真的是有點(diǎn)冷呢?！?p> 趿拉著小兔子拖鞋，就著窗子透進(jìn)來的微光，來到了樓下。
洗漱完畢后，小林趿拉著進(jìn)入了廚房，來到冰箱面前，將手伸出厚且寬大的袖子，握住把手，輕輕拉開冰箱門。
掃視了一下裝的滿滿登登的各個(gè)隔層。
“嗯～～～～”
“來點(diǎn)什么好呢？”松開把手的右手握拳抵在下巴上，略低頭，眉頭微皺。
“啊哈！”
“就來這個(gè)吧！”在看到保鮮盒中的一些昨天剩下的米飯時(shí)，小林來了想法。
左手也伸出厚且寬大的袖子，雙手一起捧住保鮮盒將其取出，左手將其抱住，右手又打開保鮮層最下面裝雞蛋的盒子，拿出兩個(gè)雞蛋來，最后用右肩膀?qū)⒈溟T帶上。
“呯！”一聲細(xì)小的關(guān)門聲。
左手抱住保鮮盒，小林幾步來到料理臺(tái)前，先將保鮮盒放下，隨后將雞蛋放在水池邊，橫著放以免雞蛋滑下去。
接著彎腰取出平時(shí)蒸東西時(shí)用的中號(hào)陶鍋，加入大約三分之一的清水，放上蓋簾，坐在燃?xì)庠钌?，開火。
隨后小林將保鮮盒中的米飯盛出，裝入一個(gè)大號(hào)木碗中，接著將其放在蓋簾上，蓋好陶鍋的蓋子。
這邊將米飯蒸上后，小林取下掛在左手邊的平底鍋，放在燃?xì)庠钌希尤肷僭S菜籽油，開小火。
隨后在將雞蛋簡(jiǎn)單清洗一下后，兩手一手一個(gè)雞蛋，一同在鍋邊磕一下后，拇指食指捏住雞蛋上半部并向上抬，剩下的手指加上手掌握住雞蛋下部，輕松的將雞蛋沿著剛剛磕出來的裂口分開。
兩手同時(shí)進(jìn)行，兩個(gè)清澈的蛋清包裹著的橙黃色的蛋黃流入鍋中。
“滋啦～～～”
蛋清與有了溫度的油脂接觸的地方不斷冒起小泡，蛋清也漸漸變?yōu)榱巳榘咨?p> 小林不時(shí)右手握住鍋柄輕輕晃動(dòng)一下，使鍋中的雞蛋不會(huì)糊底。
待蛋清全部熟透后，因?yàn)闆]有翻面，蛋黃只是有一點(diǎn)點(diǎn)熟，小林關(guān)火。
“這樣就OK，溏心蛋什么的最喜歡了?！?p> 接著又墊著一塊白色的小毛巾，打開陶鍋的蓋子查看了一下米飯的情況。
“米飯也蒸透了?！毙×钟沂帜弥曜樱绷送蓖胫械拿罪?。
關(guān)火，用毛巾墊著手將米飯取出放在餐桌上，接著將平底鍋中的兩個(gè)溏心蛋倒在米飯上。
小林又回身拿過一個(gè)小調(diào)料瓶，里面是醬油。
小林坐在椅子上，用筷子戳破溏心蛋的蛋黃，橙黃色的蛋液流下，浸入白色的米飯里，小林連忙拿起醬油瓶，在已經(jīng)戳開的溏心蛋上面滴了一些醬油。
小林特制溏心蛋蓋飯：濃稠的流下的蛋液搭配雖然隔了夜但是依然粒粒分明的白米飯，再來上一點(diǎn)醬油，保證你吃的吞了舌頭！
小林用筷子連米飯帶蛋液的夾起，橙黃色的蛋液包裹這個(gè)白色的米粒兒，其上端還沾有一絲醬油的褐色，看著就很有食欲。
“嗷嗚！”
“好吃！果然溏心蛋什么的最高！”
一陣風(fēng)卷殘?jiān)瓢愕目曜游鑴?dòng)，當(dāng)小林舔下筷子上的最后一粒米粒兒，還是一臉的意猶未盡。
“爽?。 ?p> 飯后，收拾好廚房的小林扒著窗戶，看了一會(huì)兒外面絲毫沒有減小意思的風(fēng)雪，將拉門處的厚窗簾拉好，只留下窗子沒有拉上。
“看來今天目前是不要想出去的事了，那么還是再整點(diǎn)吃的吧！”
說干就干，小林來到靠近后門的木架子和柜子這里，從柜子里翻出來秋天采回來的栗子。
這些栗子還是生的，只不過表皮有些干了。
栗子都裝在一個(gè)小瓦楞紙箱里，小林順手抄起一旁的小籃子，裝了一籃子，把剩下的收好后又翻出來一個(gè)鐵皮桶。
桶里面裝滿了一個(gè)個(gè)沙粒。
這些沙粒都是小林之前閑暇時(shí)收集的，已經(jīng)將細(xì)小的沙粒曬去了，只留下黃豆那么大左右的，太大的也被其剔除。
“現(xiàn)在到了檢驗(yàn)?zāi)銈兪欠裾娴暮糜玫臅r(shí)刻啦！”
接著小林又翻出來一大口袋大粒鹽，全部都是顆粒很大的、很粗糙的，基本上小林平時(shí)要大量腌制一些蔬菜和肉類的時(shí)候才會(huì)使用。
這回小林在廚具架的最里面翻出了一口這一年來也沒有使用過一次的鑄鐵鍋。
這口鍋是小林在剛回到這里收拾小倉庫的時(shí)候翻出來的，當(dāng)時(shí)鍋的里外都布滿了鐵銹，小林特意去買了一大塊帶著脂肪的豬皮，廢了好大勁才又重新將它煉的锃亮的。
只不過平時(shí)是真的用不上，所以雖然花了大力氣但是也一直沒有派上用場(chǎng)。
“這回到了你大顯身手的時(shí)候了?！毙×州p輕用手指節(jié)敲了一下鐵鍋。
“嗙～～～～～～嗡～～～～～”
鐵鍋發(fā)出清脆的聲音，一直響了好久。
小林將鐵鍋放在燃?xì)庠钌?，先倒入一些沙粒，沒有多倒，接著又倒入了不少于沙粒數(shù)量的大粒鹽。
接著抄起一旁事先準(zhǔn)備好的鐵鍋鏟，將鐵鍋中的沙粒和鹽粒略加攪拌。
小林沒著急開火，先把栗子全部倒入一個(gè)盆子里，用清水洗凈，接著拿出一把手掌長(zhǎng)的小刀，在栗子圓的一面用力劃出一道大概半厘米深、長(zhǎng)度基本一半的口子。
在把栗子全部劃好后，全部都入鍋中。
開火，小火，用鐵鏟不斷的反動(dòng)鍋中的栗子、沙粒和鹽粒，力求使栗子受熱均勻。
“欻啦！欻啦！”
鐵鏟反動(dòng)的聲音不斷的響徹在整個(gè)房間里。
小林穿著那件厚實(shí)的大褂，只不過隨著不斷的舞動(dòng)鐵鏟，身子漸漸的發(fā)熱起來，額頭上也微微見汗。
左手將胸前系的活扣一下拉開，將里面的衣領(lǐng)扯開一些。
又過了沒多一會(huì)兒，小林只見鍋中的栗子開始一個(gè)個(gè)的鼓了起來
見此情景，小林連忙加快了手中鐵鍬的舞動(dòng)頻率，更加快速的翻炒了起來。
隨著小林翻炒頻率的加快，之前粘在栗子表面的鹽粒漸漸的與栗子脫離了，并且顏色也慢慢的變?yōu)榱松钌?p> 小林發(fā)現(xiàn)鍋中的鹽粒開始顏色變深時(shí)，將事先準(zhǔn)備好擺放在一旁觸手可及的地方的白糖慢慢撒入鍋中。
他撒糖的動(dòng)作很慢，也撒的很均勻。
待糖加入鍋中后，鍋中的鹽粒開始發(fā)粘，并且在本來就已經(jīng)很深的顏色的基礎(chǔ)上慢慢變?yōu)榱撕谏⑶掖藭r(shí)糖分開始焦化，一股濃郁的焦香開始從鍋中溢出，整個(gè)廚房、慢慢的整個(gè)屋子都焦香四溢。
在加入白糖后，小林一直保持著快速翻炒，而且每一次鐵鏟的舞動(dòng)都是貼著鍋底開始的，以防焦化的白糖粘鍋底。
“欻啦！欻啦！”
小林額頭的汗水早已順著臉頰開始向下流，小林只是不時(shí)的從旁邊的紙卷上扯下一些紙巾擦一下。
“糖炒栗子是真的適合在這種大雪紛飛的寒冷天氣里來制作啊，不僅能得到美食，還能順便取暖?！?p> 小林將大部分注意都放在面前的鐵鍋上，但仍有一小部分思緒飄飛了出去。
漸漸的，鐵鍋中的鹽粒開始不再發(fā)粘，小林關(guān)火，將一旁的木蓋子蓋上，燜一會(huì)兒。
“這樣燜一會(huì)兒能有效的使焦糖香氣滲入栗子中，并且還能保證栗子熟透?！?p> 稍稍燜一會(huì)兒后，小林打開蓋子，用一個(gè)大號(hào)的鐵漏勺將栗子瀝出，裝入之前的小籃子里。
糖炒栗子：新鮮采收的秋季新栗，這濃郁的焦糖味一定能給你在這寒冷的冬季帶來十足的甜蜜和溫暖！
顧不得栗子還很燙，小林就撿起一個(gè)。
栗子皮已經(jīng)沿著小林事先切開的開口裂開了，小林輕輕一掰，就將其變?yōu)榱藘砂?，只余下其中的一個(gè)暗褐黃色的栗子仁。
“嗷嗚！嗯～～～～”小林直接將栗子仁丟入口中，感受著味蕾不斷傳來的一股焦中帶甜的濃郁味道，他的眉眼全部舒展開來，陷入了新炒栗子的味覺回味之中。
“這個(gè)味道...這個(gè)味道就是小時(shí)候的味道啊，這么多年了，從那些機(jī)器炒制的栗子里再也沒有感受過這種味道了??！”
不知怎的，只是一顆小小的栗子，卻使小林的眼里閃爍著光芒。
他接著又撥開了一顆，再一顆，又一顆。
在這飄雪的天氣里，風(fēng)雪中的一座老房子里不斷響起“咔嚓！咔嚓！”的細(xì)微響聲，并伴隨著一股濃郁焦香彌漫在其中。
扭蛋先生
這兩天看《高齡巨星》信爺?shù)教幨崭蓛鹤?，今兒個(gè)下午一個(gè)患者老太太要收了我作干兒子233333