宋氏吃過早飯就忙著煮紅雞蛋,等會就有送禮的來了,得一家回四個紅雞蛋。
又帶著大兒媳婦兒菜地砍菜,包菜,萵筍,白菜,蒜苗,有什么扯什么,都用得著。
要的菜多,直到兩個人的背篼都裝不下了,才回。
“老大媳婦兒你去把雞婆先殺了,再殺只叫雞,應(yīng)該夠了?!?p> “行,”放下背簍就去捉雞。
來幫忙的里正家大媳婦兒大林嫂,拎著禮來了。
“嬸子?!?p> 宋氏接過籃子,一塊布,大半框雞蛋,鄉(xiāng)下人送禮差不多都是這些。
“你先歇會兒,等會還得你幫著忙會,嬸子給你裝紅雞蛋去,回去的時候記得拎上?!?p> 滿月禮,收了各家送的禮,要一家回四個紅雞蛋,這是分享喜氣兒。
沒一會兒,王婆子和她二媳婦朱氏來了。
王婆子拎來一籃子香菇,
“也沒什么好拿的,這是家里幾個娃自己上山撿的,也能配個菜?!?p> 翻開香菇,底下是半框雞蛋
“知道你家不缺這幾個蛋,也是一點(diǎn)心意?!?p> 這一籃子香菇拿城里也能賣好些個錢,
宋氏也不客套了,“那成,明天就用你這香菇來燉雞了?!?p> 各家借的桌椅板凳兒,鍋碗瓢盆兒陸續(xù)送來了。
里正家大林扛著桌子,二林一個人端著四根長板凳兒。
“哎呦,大侄子你們怎么自己就送來了,我不是說讓我那老二去搬嗎?”
“嬸子,沒事,力氣用完了還有,您別嫌我多吃了兩塊肉就是?!?p> 大林放下桌子,這點(diǎn)事在他們眼睛不算事。
宋氏也打趣到,“吃,敞開了吃,肉管不了飽,不還有菜湯嗎?”
李寡婦抱著布包,在門口張望,沒好意思進(jìn)來。
小宋氏看見忙迎上去,
“李嫂子,進(jìn)來坐,家里事多,亂糟糟的?!?p> “你忙,不用管我,這是給兩個孩子的,手藝不好別嫌棄?!?p> 小宋氏打開布包,兩雙虎頭鞋,兩頂小帽子,做工精細(xì),特別是虎頭鞋一看就沒少下功夫。
“你這手藝是沒得說,我還嫌棄?你也不寬裕,留著換幾個錢”
李寡婦一個人帶著兒子,田地又被叔伯占了,就靠著這一手針線活過日子,省吃儉用把兒子送進(jìn)書院,聽丈夫回來說,那孩子是個不安分,這李寡婦也是個可憐人。
“拿著,不然明天不來吃這飯咯”李寡婦把東西推回去。
林氏拎著一籃子菜,看見李寡婦招呼都沒打,
問小宋氏“嫂子,這些萵筍夠了不?!?p> “差不多了,”小宋氏看了眼有些尷尬。
“你們忙,我就先走了?!?p> 李寡婦知道村里人都嫌她不吉利,送完禮就趕緊走了。
“那行,明天早點(diǎn)來?!卑鸦囟Y的雞蛋拿給她。
看著李寡婦走了,才說弟妹
“你這是干什么,她也是個可憐人?!?p> 林氏不以為然,“我又沒說什么?!?p> 小宋氏拿過弟妹手里的籃子,把李寡婦送的禮塞她懷里,懶得跟她計較。
胖嬸兒帶著閨女搬了一筐肉。
“宋奶奶,”
胖丫臉圓圓的,像她娘,一團(tuán)喜氣兒,走進(jìn)院子就喊人。
“胖丫來啦!”
王婆子帶著媳婦兒在院子里幫忙洗菜。
“噯,王奶奶好。”
宋氏聽見聲兒,忙從屋里出來
“來啦,我還說自己去拎呢!”又朝屋里喊孫女
“朵兒快帶妹妹去玩兒?!?p> 一大筐豬肉,端著費(fèi)勁兒,歇了好幾趟才搬過來
“嬸子,今天現(xiàn)宰的,還冒熱氣兒呢?!?p> 宋氏一眼就看見框里多出來的東西
胖嬸順道“這一副下水也沒幾個錢,這兩根豬腳留著給她小荷熬湯?!?p> 宋氏接過肉框子和豬下水,把豬蹄退回去,板起臉
“這個你拿回去,前才送了個豬蹄,怎么又拿來了。”
“嬸子,拿著吧!家里就是賣這個的,讓我拿別的我還拿不出來?!?p> 這時又有人來送禮,宋氏囑咐讓胖嬸拿回豬蹄,又趕緊去照應(yīng)其他人。
胖嬸趁機(jī)把豬蹄放回肉框里,走門口打了聲招呼
“嬸子,我就先走了,鋪?zhàn)由蠜]人,胖丫就讓她在這玩會兒,晚點(diǎn)來接她?!?p> “行,正好陪朵兒。”
宋氏想起雞蛋還沒回,轉(zhuǎn)身一看兩個豬蹄還在肉框子里。
“這大黑媳婦兒!”有些哭笑不得。
朱氏也笑到,“胖丫娘實誠。”
幾個媳婦兒大娘深以為然。
小宋氏把雞收拾好了,問宋氏
“娘,這么多肉炸多少酥肉???”
“你看著辦,”
大兒媳婦廚房事都拿得起,讓她做主也放心。
看著這一筐肉,小宋氏有點(diǎn)發(fā)怵。
明天一共擺六桌,預(yù)計坐兩輪,九個菜,怎么也得有六個葷菜吧!雖說鄉(xiāng)下擺宴席,葷菜里也是配菜多,但數(shù)還是要夠,不然席面不好看。
花老二挑著竹筐從鎮(zhèn)上回來,一院子人,幫忙的,送禮的,都不知道怎么打招呼。
“老二回來啦!都買齊了?”宋氏見兒子回來,上前幫忙。
“娘,您看看齊了沒,缺什么我好趕緊再跑一趟?!?p> 宋氏把祭祖要用的紅燭,紙錢,鞭炮什么的拿出來點(diǎn)了點(diǎn)數(shù),
“就是這些了。”
林氏聽著聲兒過來,
“這么多魚,都是明天吃的?”
小半框魚,兩只大草魚,其他都是巴掌大的鯽魚。
“我看這魚還新鮮,就都買了,草魚湊個菜,鯽魚留著熬湯?!?p> 花老二把魚倒進(jìn)廚房的木桶,就死了兩只,其他的還活碰亂跳。
小宋氏正在廚房切肉,
“老二,你要沒事了,趕緊把灶搭起來吧!就這一口鍋不夠用?!?p> “行,這就去?!?p> 半肥半瘦的豬肉,切成大小均勻的條,打上幾個雞蛋,撒適量的花椒粉和鹽,再來一小盆紅苕粉。小宋氏一邊攪合,一邊添水。
大林嫂把灶里的柴添好,看小宋氏做酥肉
“這做法也差不多啊,為什么我做的就不是那個味兒呢?”
“什么味兒不味兒的,都一樣?!毙∷问闲Φ?。
“云初,你是不是有秘訣還藏私,害怕我偷學(xué)?”
大林嫂子不信,這宋云初炸的酥肉是公認(rèn)的好吃。
“沒什么好藏的,你等會兒就知道了?!?p> 繼續(xù)攪合著肉,拌均后,拎起來不至于往下滴就可以了。
小宋氏又從碗柜下的壇子里舀出一小碗東西
“這就是秘訣?!?p> 大林嫂湊上去一聞,味兒直往鼻子里沖
“酒糟?”
小宋氏點(diǎn)頭,把酒倒進(jìn)去繼續(xù)攪拌均勻
“加點(diǎn)酒糟再醒一會兒就可以炸了?!?p> “這么麻煩?怪不得好吃?!?p> 大林嫂算是領(lǐng)教了。
一直忙到天快黑了,小宋氏趕緊把晚飯做出來,不能虧待了來幫忙的,不然以后人都不來了。
炸好的酥肉,抓幾個切成片兒,倒入水中,稍微煮一會兒,再放一把豌豆尖,斷生了撒點(diǎn)鹽就可以出鍋了。
包菜撕成小塊兒,放幾塊大肥肉在鍋里,熬出油撒上幾個干辣椒和花椒,爆香了就可以倒菜了。
“云初啊,隨便做點(diǎn)就行了,別弄那么麻煩?!?p> 忙活了一天,大家都累了。
“噯,王大娘,您先歇會兒,馬上就好了?!?p> 小宋氏抓緊時間再上兩個菜。
大家坐著站著,擠在一桌,吃完飯就散了,明天還有得忙呢。