第5章 領(lǐng)軍人物
廚房里的活就是這樣，一頓操作猛如虎，等炒好顧客點(diǎn)的菜，若沒(méi)有新單子進(jìn)來(lái)，就是相對(duì)空閑的時(shí)刻。
配菜師傅現(xiàn)在正忙著朝案板上搬上美食協(xié)會(huì)一行的菜，小灶區(qū)有了片刻的空閑。
三角眼輕蔑地盯著秦天：“怎么，不服？剛才你不是指手劃腳，讓我這樣做那樣做的，你比我懂？”
這時(shí)，一個(gè)矮胖滾圓的年輕廚師，從大灶區(qū)走了過(guò)來(lái)：“唷，賴哥，連廚師長(zhǎng)都敬你三分，居然有人敢對(duì)你指手劃腳？誰(shuí)這么不知天高地厚啊？”
秦天剛才提醒三角眼時(shí)，廚房里都在忙，沒(méi)人聽到兩人對(duì)話。
大半個(gè)廚房都笑：“嗬，容石飯店年輕一代的領(lǐng)軍人物賴志前，居然有人敢指點(diǎn)他廚藝？賴師傅，這人是誰(shuí)?。俊?p> 三角眼朝秦天努了努嘴：“大家都看看，喏，是他。”
整個(gè)廚房的目光，“刷”一下全聚焦到了秦天身上，所有的眼睛，只一眼，便充滿了輕蔑。
矮個(gè)子廚師不敢相信似地望著秦天：“這不是要來(lái)當(dāng)臨時(shí)工的嗎，怎么，他敢指點(diǎn)你？”
廚師們也都轉(zhuǎn)過(guò)頭：“我擦，喂，小伙子，你還在讀書吧，會(huì)廚藝么？”
“怎么看都不像啊，難道有祖?zhèn)骷妓?？但?shù)遍容石縣，年輕一輩中祖?zhèn)髂艹^(guò)賴師傅的，也找不出啊?！?p> “這小子估計(jì)太想表現(xiàn)自己，然而找錯(cuò)了對(duì)象，去指點(diǎn)賴師傅，那不是自找沒(méi)趣么？”
“哈哈哈……”
一個(gè)廚房的人全笑了。
矮個(gè)子廚師走過(guò)來(lái)，敲敲秦天的瘦胸膛：“瘦兒叭嘰的，不可能從過(guò)廚。小子，你知道站在你面前的賴師傅是何方神圣么？”
另一個(gè)年輕廚師開了口：“江南烹飪學(xué)校畢業(yè)的高材生，杭興市，一共有才有七個(gè)江烹畢業(yè)生，賴師傅是其中之一，年紀(jì)還最輕。”
又一人開口：“賴師傅畢業(yè)時(shí)，本來(lái)不想到容石飯店，人江南烹飪學(xué)校畢業(yè)的，省里、市里搶著要。后來(lái)咱飯店為了引進(jìn)人才，做通市里工作，破格給他一個(gè)三級(jí)廚師職稱，這才把賴師傅吸引過(guò)來(lái)。賴師傅是天才啊，兩年后就考出二級(jí)證書?！?p> 矮個(gè)子：“小子你睜大眼看看，小灶區(qū)6臺(tái)灶，能上的都是些什么人！我告訴你，沒(méi)二三十年的從廚經(jīng)驗(yàn)，誰(shuí)能上小灶區(qū)？但是，賴師傅三十歲不到就上了，還是3號(hào)灶。其他不用說(shuō)，光憑這一點(diǎn)，縣里就沒(méi)人能超過(guò)他，這就是水平，懂不？”
“賴師傅祖上，有烹飪秘訣傳承的。祖?zhèn)骷用?，有多厲害就多厲害。小子你居然敢在賴師傅面前說(shuō)三道四？哈哈哈，笑掉我大牙嘍！”
三角眼半只屁股坐在不銹鋼案板的角上，晃著一條腿，用貓戲老鼠的望著秦天：“怎么樣？剛才還趾高氣昂地在我面前指點(diǎn)江山，現(xiàn)在我給你指明方向了，燒個(gè)菜，超過(guò)我，我負(fù)責(zé)向經(jīng)理去建議，你這種人才，可以破格簽合同工。”
秦天有些將信將疑：“你不會(huì)騙我吧，打敗你，就算重大貢獻(xiàn)了？這怎么可能么?！?p> “哈哈哈……”整個(gè)廚房的人全樂(lè)了。
“我說(shuō)這小子腦子是不是有問(wèn)題，居然想打敗賴志前？”
“傻子吧，正常人不會(huì)這么不自量力。”
矮個(gè)子：“踏馬的樂(lè)死我了，跟賴哥給扛上了，有趣。喂小子，你的菜真能超過(guò)賴師傅，我們?nèi)w給你向經(jīng)理去求情！”
廚房里歡樂(lè)了，特別是年輕一代廚師，敲桌的敲桌，拍鍋的拍鍋：
“算我一個(gè)，我也去求情！”
“哈哈哈，能打敗賴師傅，那就是人才中的人才了，不破格也不行啊?！?p> “小子，真有那絕活，我跪你面前求收徒?！?p> 秦天歪著頭想了想，誒，這幾個(gè)說(shuō)得靠譜，賴志前是年輕一代的領(lǐng)軍人物，三十歲不到就能到小灶區(qū)燒菜，那我打敗他，還真的是人才中的人才。
這建議好！
他抬起頭來(lái)：“好，那我就打敗你！燒什么菜？”
此言一出，整個(gè)廚房突然安靜片刻，誰(shuí)也無(wú)法相信自己的耳朵。
這小子，莫不要神經(jīng)真的有問(wèn)題，滿廚房的人都在嘲笑他，這貨居然順著梯子往上爬？這就有點(diǎn)不要臉了，等會(huì)兒怎么下臺(tái)？
小灶區(qū)幾個(gè)老師傅也不禁搖起頭來(lái)，大有見過(guò)狂的，沒(méi)見過(guò)這么狂的意思。
賴志前的廚藝水平怎么樣，小灶區(qū)的師傅能不清楚？
想來(lái)當(dāng)臨時(shí)工的這小子，鳥不像鳥，菜不像菜，年輕這么輕，能學(xué)多少?gòu)N藝？這不腆著臉央求賴師傅扇他個(gè)耳光么？
賴志前屁股一抬，踮著腳下跳下案板，一臉不高興：“給臉不要臉的東西，你有什么資格跟我比？”
秦天傻眼了：“咋？說(shuō)好了重大貢獻(xiàn)的，又不比了？”
賴志前輕蔑地看著他：“既然你要到烹制組當(dāng)臨時(shí)工，那我現(xiàn)在分配你活，給我扒灰去。真跟我比廚藝，你配嗎？也不照照鏡子長(zhǎng)啥樣！”
照鏡子？干啥？難道長(zhǎng)得帥的廚藝高？
秦天的臉有些拉長(zhǎng)了：“廚師長(zhǎng)還沒(méi)分配我工作，你怎么擅作主張？”
賴志前拉長(zhǎng)了聲音：“因?yàn)椋阏脷w……我……管！
賴志前：“小朋友，明說(shuō)了吧，既然你當(dāng)了幫廚，那么就歸我管。”
“歸你管？”秦天真有點(diǎn)吃驚。
矮個(gè)子得瑟地笑著：“賴哥前不久剛被提拔為烹制組的組長(zhǎng)，幫廚是烹制組的，不管他管歸誰(shuí)管？”
飯店歸列廚房的，共有七個(gè)組，烹制和刀工是最核心的組，可見他在飯店的地位。
秦天真的沒(méi)有想到這一點(diǎn)。
賴志前根本沒(méi)拿秦天當(dāng)回事，嘴角一努：“既然你今天就上班，那我給你活兒，不用在灶前呆著，去扒灰，把灶后的煤灰全部扒出，挑到樓下去?！?p> 在煤氣灶還沒(méi)普及的時(shí)代，廚房的灶是燒煤的，然后產(chǎn)生大量的煤灰，需要專人從灶膛扒拉出，挑到樓下后，定時(shí)運(yùn)走。
扒灰屬于雜工組的活。
長(zhǎng)得挺慈祥的刀工師傅，終于忍不住多了一嘴：“賴師傅，扒灰的事，雜工組會(huì)弄，人家是來(lái)學(xué)廚的，這樣做不合適吧？”
“就你懂？”賴志前嗆了他一句，“從今天起，雜工組可以少一個(gè)人，這是為咱飯店節(jié)省成本。有意見，找經(jīng)理去提。”
在容石縣烹飪界，賴志前就是一個(gè)惹不起的人，縣里有靠山，市里有校友，省里有同學(xué)。
他出校就這么優(yōu)秀，還會(huì)一直優(yōu)秀下去。
秦天撓著后腦，有些氣不打一處來(lái)。
如果相安無(wú)事，那我也就讓你一直優(yōu)秀下去，然而你見面就對(duì)我無(wú)禮，這樣的優(yōu)我能讓你繼續(xù)秀下去嗎？
讓我扒灰？你出的主意可真夠好的！
廚房門口一陣響動(dòng)，是飯店經(jīng)理和廚師長(zhǎng)匆匆趕來(lái)：“美食協(xié)會(huì)蘇會(huì)長(zhǎng)來(lái)看望大家，大家歡迎！”