第38章 雕蟲小技

　　賴志前：“謝謝叔，來大伙兒敬劉經(jīng)理一杯，以后容石飯店，就是劉經(jīng)理天下了，咱跟著他，都給我賣力一些?！?p>　　劉光一仰脖而盡：“話別說得這么滿，還說不定呢?！?p>　　賴志前：“放心劉叔，周解放他沒什么心眼，咱們遲早能逮住他把柄，弄掉他應(yīng)該不是什么難事。就算抓不到把柄，這幾年容石飯店經(jīng)營連年滑坡，我和兄弟們聯(lián)名向商業(yè)局告狀，要求換個(gè)能人來當(dāng)經(jīng)理?！?p>　　劉光一：“今天周解放也是沉得住氣，要是他當(dāng)場發(fā)火就好了，最好再有文件作廢什么的話，我向上一反應(yīng)，告他個(gè)搞小團(tuán)伙、違規(guī)用人，丫吃不了兜著走。這事不急，咱慢慢找，要找就找致命的，我知道周解放的一些事，到時(shí)你們出面去打聽個(gè)實(shí)。”

　　“好！”賴志前和小弟又是一飲而盡。

　　“老趙要內(nèi)退了。前幾天他家屬來公司，遞交了要求給他安排二線崗位的報(bào)告，我和周解放商量了下，這老東西也沒多久就正式退休了，索性給他先辦內(nèi)退，公司也出不了幾個(gè)錢。廚房呢，也給你們拔個(gè)眼中釘?！?p>　　“太好了！”賴志前一拍桌子，“姓趙的跟丁老不死的穿一條褲，以后老是合起來訓(xùn)斥我們。姓趙的一走，丁老不死少了條臂膀，更不怕他了！”

　　酒過三巡，席間臉色俱是帶紅。

　　賴志前問起了件事：“劉叔，周經(jīng)理忙的國企改革的事，有眉目了沒？”

　　劉光一：“縣里已經(jīng)定了，按商業(yè)局搞的試點(diǎn)方案執(zhí)行，周解放不過是文件起草者之一，啥叫他忙的事？”

　　“是是是，劉叔教訓(xùn)得是，方案你也提出過不少建議。”

　　矮油：“劉經(jīng)理，改革跟咱有關(guān)系沒？鬧得人心惶惶的，各種傳說都有?！?p>　　劉光一：“這幾天通知就要下發(fā)了，然后縣里會(huì)出些配套政策，大約一個(gè)月后會(huì)正式啟動(dòng)。跟普通人沒關(guān)系，都不要擔(dān)心。”

　　賴志前又敬了一杯：“叔，到底試點(diǎn)啥？”

　　劉光一：“咱飯店，打算把閑置的三樓餐廳拿出來，搞承包制?！?p>　　“承包制？啥叫承包制？”幾個(gè)人都不太明白這個(gè)新詞。

　　“相當(dāng)于個(gè)人開個(gè)小飯店吧，但管理還是要根據(jù)飯店的管理來，只不過經(jīng)營的自由權(quán)大一些，可以自己作主定什么菜、走哪種風(fēng)格的路線?！?p>　　劉光一補(bǔ)充了句：“當(dāng)然，承包是有底線的，利潤低于這個(gè)底線，承包人要按比例賠償；超過了呢，按比例分成?！?p>　　賴志前思考著：“叔，底線是多少？”

　　劉光一：“這個(gè)也是公司為難的地方，定太低了，怕個(gè)人發(fā)財(cái)；定太高了，怕沒人來競標(biāo)。”

　　“大概會(huì)定多少底線？”賴志前追問道。

　　劉光一：“現(xiàn)在很難確定。三樓小餐廳，你們也知道，等于是塊荒地，雖然叫小餐廳，但其實(shí)是一個(gè)大廳隔開的，半個(gè)堆著雜物。根據(jù)前幾年的經(jīng)營情況來看，利潤沒幾年做上過15萬元，連你們小灶一年的利潤都趕不上?！?p>　　“這兩年更不行了，二樓連大廳帶包廂可擺40幾桌，有幾天是滿員的？生意節(jié)節(jié)下滑，三樓就更門可羅雀了。下班前我問了下財(cái)務(wù)，今年恐怕12萬也做不上。”

　　他笑了：“所以，公司就拿出這個(gè)不死不活的做個(gè)改革，反正虧也虧不了幾個(gè)錢。被縣里樹個(gè)典型，周解放也可逃過一劫，這幾年的經(jīng)營實(shí)在太差了。”

　　矮油：“劉經(jīng)理，那誰都可以去承包嗎？外面老板來經(jīng)營的話，腦子活絡(luò)，讓他發(fā)財(cái)了咋辦？”

　　劉光一：“哪兒會(huì)呢。有兩個(gè)條件，一是身份必須是本店合同工及以上；二是必須有押金，主要是怕來個(gè)不負(fù)責(zé)任的，把三樓給弄垮了，有押金，就不敢亂來。”

　　賴志前眼珠轉(zhuǎn)著：“叔，承包制，這個(gè)倒新鮮嘿嘿，要不我們?nèi)ピ囋嚕俊?p>　　劉光一：“到時(shí)看看底線定多少。不過我感覺沒啥搞頭。如果定得高，到時(shí)死得快！”

　　胎記男笑了：“賴哥你暈頭了，連二樓餐廳都吃不飽，鬼才會(huì)去三樓。飯店有生意，全先給二樓做，會(huì)記得你三樓？”

　　矮油也笑了：“就是，志前，你別花心了。等劉經(jīng)理當(dāng)了一把手，我們兄弟幾個(gè)好好把廚房經(jīng)營好。”

　　賴志前：“咳咳，我說說玩玩么，看把你們急得?！?p>　　此時(shí)，矮油突然想起一件事：“誒，劉經(jīng)理，志前，前些天，我聽說秦天經(jīng)常在念叨承包的事，這回他急著想弄個(gè)正式工身份，這小子莫不是提前得到了什么改革的風(fēng)聲，也想搞承包？”

　　“哈哈哈……”賴志前大笑，“過了明天，這小子就該滾蛋了！”

　　劉光一也笑了：“呵呵，小賴說得是，秦天不可能是合同工了，就算水平再高，一樣不能承包。”

　　“來劉叔，兄弟們敬你一杯?！?p>　　“好，都給我好好干！”

　　第二天，上午，上班時(shí)分。

　　賴志前和矮油剛在大門口停好自行車，就見秦天叮當(dāng)作響地從他們不遠(yuǎn)處騎過，徑直往后門而去。

　　矮油瞪大了眼：“我擦，這小子還要來上班啊？換了我，踏瑪?shù)倪B臉都沒了，怎么還踏得進(jìn)廚房的門?！?p>　　賴志前鄙夷道：“想多拿一天工資罷了?！?p>　　“呸！”矮油沖著秦天后背啐了口，“便宜你小子，算了，讓你多賺一天?！?p>　　走到二樓樓梯，卻見幾個(gè)服務(wù)員背著屏風(fēng)、雜物從三樓下來往一樓走，小麗帶頭扛著些塑料桶什么的，小臉紅撲撲，額頭滲著細(xì)汗，看起來已經(jīng)干了好久了。

　　賴志前奇怪：“小麗，從三樓搬什么東西？”

　　“三樓餐廳騰空呀。”小麗喘著氣，“昨天廚師長說了，飯店要改革，好像三樓要對(duì)外承包什么，就讓我們先把它騰出來?！?p>　　“呵呵?！辟囍厩袄湫?。

　　丁老不死的，你丫再蹦達(dá)幾天，老子就要對(duì)你闖下殺手了，還想著承包那么遠(yuǎn)的事？

　　“小麗?！辟囍厩巴蝗粵_著小麗背影吼，

　　“啥事？”

　　“你今年多大了？”

　　小麗被問得一頭霧水：“問這干嘛？”