小丫鬟揭開(kāi)了蓋著的紅布，兩顆黑的發(fā)亮的丹丸呈現(xiàn)在了大家面前。
黑不溜秋拇指大小的丹丸居然有這么神奇的效用，全場(chǎng)的人都不禁伸長(zhǎng)了脖子想要看個(gè)究竟。
城主眼看著關(guān)注度都被丹丸吸引了，微笑著清了清喉嚨：“現(xiàn)在，我宣布美食大賽，開(kāi)始了。下面有請(qǐng)本次比賽的主判官——城防官趙大人給大家介紹一下比賽的規(guī)則?！?p> 趙大人站了起來(lái)，走出長(zhǎng)廊來(lái)到了比賽場(chǎng)地的正中央。
“很感謝城主大人的信任，今年由我來(lái)接任比賽的主判官。我就先來(lái)說(shuō)一說(shuō)規(guī)則吧?！?p> “比賽共分為三天進(jìn)行，每天淘汰兩家，最后一天決出冠軍即可?！?p> “第一天是自定菜式，大家自己決定做什么菜，評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)是：四名裁判中有三名通過(guò)即可?！?p> “第二天是指定菜式，就是由四個(gè)裁判商討出一個(gè)菜式，剩下的四家烹飪出來(lái)，所得分?jǐn)?shù)取最高兩家即可。”
“第三天是指定食材，剩下的兩家自由發(fā)揮烹飪出菜式，所得分?jǐn)?shù)最高者即為冠軍?！?p> “現(xiàn)在，我來(lái)介紹一下參賽的酒樓和客棧。”
旁邊有人遞上了一個(gè)小冊(cè)子，趙大人翻開(kāi)照著念了起來(lái)：“1號(hào)，是雅樂(lè)居的陳師傅。”1號(hào)的陳師傅揮了揮手。
“雅樂(lè)居，就是專門(mén)招待富商貴人的，據(jù)說(shuō)很有背景。”墨非凡身旁的人馬上就跟著說(shuō)了起來(lái)。
“2號(hào)是春風(fēng)酒樓的賀師傅。”2號(hào)的賀師傅眼皮一抬，扯了扯嘴角。
“哦呦，好傲氣的感覺(jué)，聽(tīng)說(shuō)他的師傅是天下第一樓的魏郝，師出名門(mén)！”墨非凡干脆立起耳朵仔細(xì)聽(tīng)旁邊的這個(gè)小胖子說(shuō)了起來(lái)。
“3號(hào)是來(lái)自廣聚軒的秦小姐?！?號(hào)秦小姐有點(diǎn)微胖，紅撲撲的娃娃臉上眉開(kāi)眼笑的，朝著圍觀的眾人揮了揮手。
“比賽中第一次出現(xiàn)了兩個(gè)女師傅也，那個(gè)6號(hào)會(huì)不會(huì)更美一些，哈哈哈?！蹦欠策种旖?，還用說(shuō)嗎，我家小藝最美最甜。
“4號(hào)是來(lái)自八方酒樓的文掌柜?！?號(hào)的文掌柜立起身子給大家鞠了一躬，雙手抬起對(duì)著眾人揮舞起來(lái)。
“你曉得嗎？八方酒樓去年才開(kāi)起來(lái)的，里面的店小二都是奶油小生，可招那些富家夫人小姐光顧了?！蹦欠仓皇怯X(jué)得，這個(gè)文掌柜太會(huì)帶氣氛了，他一出現(xiàn)耳邊就盡是尖叫聲。
“5號(hào)就是我們連續(xù)兩次比賽的冠軍，醉仙樓的郭師傅?！惫鶐煾禎M面喜氣的回應(yīng)著眾人羨慕的目光，從左到右的揮舞著手。
“哎呀，太羨慕郭師傅了，連續(xù)兩次得獎(jiǎng)勵(lì)，這次的這個(gè)貴重的獸魔丹怕又要落入他手?！蹦欠矃s心里狠狠啐了一口，什么玩意兒。
“6號(hào)……，6號(hào)……”
紅掌柜正伸長(zhǎng)了脖子等主判官趙大人隆重的介紹呢，卻瞅見(jiàn)趙大人似卡住了沒(méi)有念下去。
“那個(gè)6號(hào)穿粉圍裙的，這里沒(méi)有你們的資料，你來(lái)介紹下自己吧。”趙大人干脆合上了冊(cè)子，望著陸小藝等人。
紅掌柜真是氣急，干嘛又叫我們穿粉圍裙的，每次都這樣被人看輕，今年定叫你們記憶深刻，一會(huì)拉不死你們。
“我們是來(lái)自住不住客棧的，我叫陸小藝?！标懶∷囄宋鼩猓翱缌艘徊?，口齒清楚的介紹起了自己。
說(shuō)完，兩只手拉著小怡和紅掌柜，一起舉起來(lái)向著眾人揮舞。卻發(fā)現(xiàn)大家都毫無(wú)反應(yīng)，冷冷的看著自嗨的三人。
“什么嘛，好像就是前兩次都?jí)|底的唯一的那家客棧啊，掌柜不是叫紅墊墊么？這是找的外援吧?！?p> 墨非凡卻當(dāng)即跳了起來(lái)，“小藝小藝，超贊廚藝，這次冠軍，就是小藝?！?p> 旁邊的小胖子一臉驚詫地，看著身邊不知道什么時(shí)候站著的瘋子。
“時(shí)辰已到，我們就開(kāi)始吧。接下來(lái)會(huì)由蔣員外為大家詳細(xì)介紹比賽的情況?！壁w大人快步地回到自己的座位，向蔣員外拱了拱手：“辛苦員外了。”
蔣員外笑瞇瞇地回了一禮，慢慢地踱到了比賽場(chǎng)上。
他先來(lái)到了離他最近的3號(hào)灶臺(tái)，跟秦小姐的助手一番交流之后，開(kāi)始介紹了起來(lái)。
“3號(hào)秦小姐要做的菜式，是香鹵豬腳。據(jù)傳秦小姐的父親祖?zhèn)髁耸舜氖炙嚕加H傳給了她?！?p> “首先要精選豬的前蹄，豬前蹄筋骨較多，肥肉較少，瘦肉較多，口感香糯?！?p> “進(jìn)行拔毛處理，再放入清水中浸泡兩個(gè)時(shí)辰，泡出血水。”
“再將浸泡好的豬蹄冷水下鍋，加熱進(jìn)行焯水處理，打出浮沫，直到?jīng)]有新的浮沫產(chǎn)生為止。”
“當(dāng)然了，由于時(shí)間的關(guān)系，這個(gè)是秦小姐已經(jīng)提前處理好了，煮過(guò)水的豬蹄?！笔Y員外還不忘舉起來(lái)給大家進(jìn)行展示，處理過(guò)的豬蹄果然白白嫩嫩。
“哎呀，祖?zhèn)髯龇ň褪遣灰粯?，原?lái)要先把豬蹄中的血水煮出來(lái)呀?！毙∨肿铀查g就被3號(hào)秦小姐吸引了，目不轉(zhuǎn)睛地看向了3號(hào)灶臺(tái)。
蔣員外一邊觀看秦小姐操作，一邊繼續(xù)給大家介紹：“現(xiàn)在已經(jīng)將秦小姐家祖?zhèn)鞯柠u水燒開(kāi)了，她依次放入了豬蹄?，F(xiàn)在就需要大火燒開(kāi)后，改小火鹵制半個(gè)時(shí)辰就可以了?！?p> “雖然看著很簡(jiǎn)單，但秦小姐并沒(méi)有就此袖手旁觀，而是手拿著勺子將料汁不停地澆在豬蹄的身上?！?p> “并且火候的把握也掌握的很到位，助手還不時(shí)的調(diào)整爐灶里的柴火，使湯汁的滾沸程度一直都保持著最初的樣子，讓豬蹄可以自由的在湯汁里翻滾?！?p> 蔣員外可真不愧是個(gè)成功的生意人，做起介紹來(lái)口若懸河，出口成章。
“我們?cè)賮?lái)看看其他的人吧，下一個(gè)是2號(hào)?！?p> “2號(hào)要做的是熘肝尖，什么？已經(jīng)做好了？”蔣員外有點(diǎn)不敢相信自己的耳朵。
“那既然這樣，我們就先行品嘗這第一道菜吧?！笔Y員外回到了長(zhǎng)廊里，2號(hào)的賀師傅也緊跟著將盤(pán)子端了過(guò)去。
四名裁判分別嘗過(guò)了之后，示意蔣員外宣布結(jié)果。
圍觀的眾人也沒(méi)想到，這么快第一個(gè)結(jié)果就出來(lái)了，都翹首以盼地看向蔣員外。
“第一道菜，2號(hào)春風(fēng)酒樓賀師傅的熘肝尖，通過(guò)?！鳖D時(shí)，2號(hào)灶臺(tái)的三人都?xì)g呼了起來(lái)。
其他5個(gè)灶臺(tái)的人瞟了一眼長(zhǎng)廊，暗道：四個(gè)入選名額這么快就少了一個(gè)了。
再看看自己，紅掌柜頭都大了，由于這最后一個(gè)灶臺(tái)有些靠近圍墻，昨日又正好有些小雨，房檐滴下的水將這個(gè)灶臺(tái)的柴火給弄濕了。
雖然立馬就跟城主府的人說(shuō)明了情況，但是新調(diào)換的柴火一時(shí)半會(huì)還沒(méi)有送到，早知道剛才就選5號(hào)灶臺(tái)了，紅掌柜有些懊惱。