節(jié)目從上午一直拍到了下午，幾個小時不間斷的拍攝，雖說沒干什么重體力活，但一直要保持精神注意力，實在不是一件容易的事情，不過這是因為他沒得到錢的關系。
要是給他8000萬，別說拍一天了，就是拍一年不休息都行！
咦？這是在影射誰？
。。。
李春妮帶著節(jié)目組的人撤了，留下馬冠福和賀冰，林劍干脆道，“要不咱們找個館子邊吃邊聊？您二位也餓了吧？”
馬冠福有些疲憊的點點頭，“是啊，一起喝點？解解乏~”
“正合我意啊~”賀冰不愧為專業(yè)演員，這‘體力’不是一般的好，這會兒還顯得精神奕奕，一拍大腿，起身就要走。
他們都有各自的司機開車，楊橙只能自己開車跟著。
馬冠福把餐廳定在前門大街的致美樓，主要是圖近便，大家也都餓了。
隔著老遠，就能看到保持著傳統(tǒng)建筑的致美樓，融古雅、簡潔、富麗于一體的獨特藝術風格，在這前門大街上，也算是獨樹一幟了。
提前要了個雅間兒，到那之后在服務員的引導下快速穿堂而過進入包間，關上門以后，三人才放松下來。
當然，這兩位還都帶著助理，楊橙也帶上了小二，人多吃飯熱鬧，都不是喜歡擺譜的人。
林劍掛好外套后，砸了咂嘴，瞧著古色古香的裝修風格說道，“我可有年頭沒來致美樓了，之前去過陶然亭那家店?！?p> 致美樓是京城飲食行著名的八大樓之一，關于它的背景來歷，市面上眾說紛紜。
有人說致美樓與致美齋的原來是一家，說致美樓的前身是致美齋，由原致美齋伙計跳槽后與別人合伙而開；
另一個說法是致美齋原來的東家兄弟倆鬧了矛盾，其中一位分了家業(yè)出去新開了致美樓。
但不管如何，這味道是沒的說。
先說致美齋，它創(chuàng)始于清嘉慶十三年，大概是200多年前，最初是一家普普通通，主打蘇菜風味的菜館，沒敢用堂、居、樓這種過去常用的大字號，而是用了格局較小的齋，最早這家菜館出名的是清湯餛飩、蘿卜絲餅和燜爐火燒。
據(jù)傳，乾隆皇帝的御廚景啟告老出宮后，在致美齋掌頭灶，擱現(xiàn)在就是主廚的意思，致美齋才開始在小吃糕點之外經營炒菜。
景啟曾隨乾隆數(shù)次南巡，學到了很多南方名菜的做法，出宮后，將宮廷御膳和民間菜品相結合，使得致美齋一時間名聲大躁。
但是，到了清末民初，致美齋的生意一落千丈，甚至瀕臨破產，易主給三位魯省人。
此三人各有一手制作山東鹵味菜點的好手藝，他們在本身技藝的基礎上繼承了致美齋的蘇州小吃和宮廷風格的菜品技藝，又融合了淮揚菜的一些做法，使致美齋的菜點開始形成自身獨特的風格。
曾經有一本民間史錄記載：京師南城外飯館，至最久而不衰者，惟泰豐樓、致美齋二處。
可見致美齋在當時的京城，擁有多么強大的號召力。
致美齋有傳統(tǒng)菜肴數(shù)百種，尤以名點和創(chuàng)新菜肴得到眾人的青睞，如四吃活魚、云片熊掌、游龍戲鳳、三絲魚翅、百鳥朝鳳、壽比南山等。
今兒林劍他們就是奔著活魚四吃來的，這也是致美齋最特別的一道菜，“四吃“分別是紅燒魚頭、糖醋瓦塊、醬汁中段、糟熘魚片。
四種吃法四道菜，色香味個個不同，到現(xiàn)在都是致美樓的看家菜。
馬冠福回憶道，“陶然亭？哎呦，那得是94、95年吧？我記得好像是因為拆遷停業(yè)，搬到了陶然亭附近重新開張?！?p> 林劍比著大拇指，“大爺您記性可以啊，沒錯兒，我還記得那是我剛懂事不久，唐雎他爸帶我和唐雎去的，當時點了海參燒蹄筋、蔥燒海參、烏魚蛋湯、焦熘肉片、蟹黃豆腐，味道至今難忘，反而長大后再沒有來過。”
馬冠福意外的問，“這么說你沒嘗過一魚四吃？”
“沒有，不過今天算是彌補了遺憾?！?p> “那你可得好好嘗嘗~”
趁著后廚備菜的時候，林劍拿出了裝有靖康錢的錦盒擺在桌上，“賀冰老師，您上眼~”
剛才出來之前，賀冰已經跟他交易了那對兒景泰藍燈座，按照之前談好的價，9萬塊成交！
不過那只是個開胃菜，硬菜在后頭，賀冰今天就是為了這套靖康錢來的。
打開錦盒，還很講究的拿出一副白手套，這才取出錢幣細細欣賞，越看越喜歡，到最后嘴角都快咧到耳朵后面了。
“怎么樣？不錯吧？”馬冠福笑著問道。
“不錯！真不錯！您推薦的東西錯不了~”賀冰不吝夸獎。
林劍一聽，就知道這組古錢有主了~
“這么著，小林老板，咱們今兒雖然是第一次見面，但也算是一見如故，我也不廢話，一口價800萬，你要是同意，我立刻讓銀行給你轉賬~”
林劍有些心動，可這個價位還是沒到他的預期，雖然不敢確定，但只要宣傳得當，在拍賣會上幾個人一炒，上8位數(shù)問題不大。
可這終歸只是想想，畢竟拍賣會的變數(shù)太大，遠沒有私下里交易這么安全穩(wěn)妥。
見他在猶豫，賀冰也不催，繼續(xù)欣賞著靖康重寶，稀罕勁兒就別提了。
馬冠福同樣也不催，他只是起到介紹的作用，能不能談成，談成價格多少，他不會參與的。
最后，林劍還是沒沉住氣，咬著牙點頭道，“行，就800萬，就當是交朋友了?！?p> 賀冰一拍桌子，“痛快，等著，我這就讓銀行轉賬~”
幾分鐘過去，一筆價值800萬的買賣就這么談成了，動作之迅速，令幾位仍處于水深火熱生活里的年輕人開了眼界，一個掙了800萬卻好像賠了一個億；另一個花了800萬就像花8塊錢買了幾枚銹跡斑斑的破銅片，不是他們不明白，是這世界變化太快，跟不上節(jié)奏！
生意談成了，林劍直接拍板兒，今兒這頓飯他請了，誰也別跟他搶。
要說這老店就是會做生意，熱騰騰的活魚四吃，幾乎是卡著林劍手機的到賬短信聲，被端上了桌。
品嘗前，趁著興致先干三大杯酒，酒勁兒上來了再吃魚，要的就是這刺激！
林劍對致美樓的招牌菜可是垂涎已久，今日總算是得償所愿了，先吃四道菜中的紅燒魚頭，貴在鮮而不腥；
緊接著是糖醋瓦塊，魚片切成方塊，先炸后燒，味兼甜咸，形如瓦塊；
再來是醬汁中段，這道菜是用魚身肉厚部位烹制，上澆甜醬濃汁，味道醇美；
最后以糟熘魚片打底，一色純白，糟味香濃，鮮嫩異常，美中不足的是，這糟熘魚片因為選用的魚不同，還達不到最正宗的鮮味兒。
不過十全九美也是一種美。。。
眾人嘗過一輪，放下筷子，馬冠福說道，“關于這致美樓的背景，梁實秋先生所著《鍋燒雞》一文中的說法是：致美齋因生意鼎盛，在對面一個非常細窄的盡頭開辟出一個致美樓，樓上樓下全是雅座，但是廚房還是路東的致美齋的老廚房，做好了菜由小利巴提著盒子送過街。
梁實秋先生還曾回憶自己幼時陪祖父在致美樓吃飯，竟喝起酒來，幾杯花雕酒下肚后，已是醉眼蒙眬，酒勁上來了，向祖父賴酒喝。
他后來對這件事情的回憶是：‘先君不許，我站在凳子上舀起一大勺湯潑將過去，潑濺在先君的兩截衫上，隨后我即暈倒，醒來發(fā)覺已在家里，這一件事我記憶甚清，時年六歲?！?p> 梁實秋先生的回憶印證了如今比較普遍的一種說法——這致美齋是致美樓的前身。
致美齋雖沒有以‘樓’命名，但卻被默認為‘八大樓’之一，火爆多年后，位于前門外煤市街的致美齋擴大規(guī)模，增設致美樓，開辟了單間雅座，清朝著名書法家王序為致美樓題字?！?p> 眾人一邊聽一邊點頭，果然，跟著馬爺能學到知識。
接著上來的一道菜是炒紅果，也是致美樓比較代表性的菜肴，再有改良版的九轉大腸、炸烹活蟹、菊花魚鮮鍋，這都是過去令致美樓名揚海內外的招牌菜，今天可是被他們吃了個全。
一頓飯連酒水帶服務費，吃了小一萬，當然，主要是酒貴，實際上這些招牌菜，并沒有太多珍貴的食材，好吃主要體現(xiàn)在技法上。
從這一點也可以看出，如今京城美食界的落寞，大家都在追求利潤，當然，這也可以理解，還是那句話，誰嫌錢少呢？
酒足飯飽，眾人都有些意猶未盡的感覺，紛紛提議換個地方來第二場，這樣的局，又怎么少的了老朋友余乾老師呢。
不過他今晚有演出，打電話的時候正趕上他要上場，匆匆說了句北展見就掛了電話。
沒招兒，林劍提議，干脆買上鹵味熟食，當然少不了酒，直接去北展后臺喝~
這個提議得到了賀冰的積極響應，林劍讓小二開他的車跟在后頭，今天就讓這小子給他當保姆兼司機兼保鏢，省的晚上醉的不省人事，倒在大街上被人扒光了都不知道。。。