第八十二章，施粥（二）

　　第一道炒韭菜，三人都學得十分順利。

　　百里聞風讓他們先自己嘗嘗。

　　三人嘗了一口之后，都對自己竟然能夠做出如此美味的菜，而感到十分驚奇。

　　之后，百里聞風便讓三人分別嘗嘗其他人炒出來的菜。

　　最后百里行川與二狗子皆道：

　　“大狗兄弟／大哥的韭菜，鹽放多了。”

　　大狗子也點了點頭，道：

　　“我的這道菜，確實放多了鹽。”

　　百里聞風點了點頭。

　　道：

　　“其實，每一道菜，較為大眾的口味，所放的調(diào)味料，份量都可以是固定的。”

　　說著，百里聞風抓起一把韭菜，道：

　　“像這樣一把的韭菜，大概放一勺鹽即可。

　　若是個別食客，口味偏淡，便可在拿勺子的時候，手稍微地抖兩下，將勺中的研抖落些許。

　　這樣做出來的菜，就會口味偏淡，卻也不會太過于食之無味。

　　同樣的道理，若是個別食客的口味偏重，則可以在加完一勺鹽之后，再加一點點就可以了?！?p>　　說著，百里聞風還給幾人示意了一下。

　　百里行川三人若有所思地點了點頭。

　　百里聞風接著問道：

　　“幾位哥哥，你們在炒韭菜的時候，都放了幾勺鹽？”

　　百里行川道：

　　“不足一勺。

　　一勺鹽盛出來，放的時候，我剩了些許在勺中?！?p>　　百里聞風點了點頭。

　　在過去，鹽是尋常百姓吃不到的東西。

　　因為價格很貴。

　　百里行川在百里家長到十四歲。

　　自然是對于家中的貧寒有著深刻的印象的。

　　在放鹽的時候，百里行川會習慣性地本著節(jié)省的原則，少放一點鹽。

　　二狗子道：

　　“一勺多一點點咯。

　　小風弟弟，你炒韭菜的時候，我看著你放的鹽?！?p>　　二狗子心細。

　　百里聞風點了點頭。

　　等到了大狗子的時候，大狗子沉默了一會兒，道：

　　“兩勺。”

　　三人皆是默了默。

　　百里聞風瞥了一眼放在大狗子面前的那碗韭菜，心里暗道：

　　還好他沒有嘗。

　　不過面上，百里聞風只是淡淡地笑著，道：

　　“無事，大狗哥哥你記住這一個小法子就好了。

　　炒一把這樣的韭菜時，放一勺鹽。

　　如果是炒兩把呢，就放兩勺鹽。

　　而如果是炒半把，放半勺鹽就可以了?！?p>　　這方法十分簡單。

　　百里行川想了想聽了之后，問百里聞風道：

　　“小弟，需要我們?nèi)ツ眉埞P記起來么？”

　　百里聞風搖搖頭，道：

　　“這些東西，其實也算得上是菜譜了。

　　如果咱們拿紙筆記起來的話，就有泄露出去的風險。

　　所以，三位哥哥，以后咱們學菜的時候，都不拿紙筆記。

　　而是……就用腦子記?！?p>　　一邊說著，百里伸出手指，戳了戳自己的腦袋瓜子，眼睛當中，閃出犀利的光。

　　百里行川三人皆是眼中一定，隨即，閃出了更為堅定的光，在學習炒菜的時候，也更為認真。

　　但是奈何，百里聞風接下來要教的，是煎蛋。

　　并且，還是煎荷包蛋。

　　煎荷包蛋的時候，有一個問題。

　　那便是會發(fā)生炸鍋。

　　將油燒熱，放入蛋的時候，會發(fā)出滋啦滋啦的聲音。

　　這聲音聽著賊為恐怖。