24、‘一站式購(gòu)物’的雛形
雖然都已經(jīng)先后退役回到地方，可兄弟幾個(gè)都保持著部隊(duì)的良好作風(fēng)。尤其是時(shí)間觀(guān)念，這一點(diǎn)李弘中曾經(jīng)有些擔(dān)心肖強(qiáng)與秦科，可現(xiàn)在看來(lái)，秦科幾乎是拿超市當(dāng)家了，肖強(qiáng)也往往要比其他員工先到上十幾分鐘。反而是周永軍自己，偶爾會(huì)偷個(gè)懶什么的，早上跑完步回來(lái)洗澡吃早餐再慢吞吞晃過(guò)來(lái)。
像今天這樣五個(gè)人在大清早坐在二樓開(kāi)會(huì)的時(shí)間，大華超市開(kāi)業(yè)以來(lái)也只有兩三次而已。
李弘中專(zhuān)門(mén)向單位請(qǐng)了半天假，他擔(dān)心要是這邊有事情會(huì)遲到的話(huà)，還不如直接請(qǐng)假扣工資，免得落人口實(shí)。
不過(guò)他也做好了辭職的打算。
李老大甚至連停薪留職都不考慮：要做就做絕，堅(jiān)決不給自己留退路。
肖強(qiáng)比李弘中要晚到十分鐘，這皆因他不愿意騎摩托車(chē)的緣故。不過(guò)周永軍也想將肖強(qiáng)的轎車(chē)日常使用的費(fèi)用納入辦公費(fèi)用，畢竟這桑塔納平常都是哥幾個(gè)誰(shuí)有事誰(shuí)開(kāi)。對(duì)于周永軍的決定，其他兄弟應(yīng)沒(méi)有反對(duì)意見(jiàn)，反而肖強(qiáng)自己一直都不愿意拿費(fèi)用來(lái)核銷(xiāo)。
見(jiàn)大家都到齊了，周永軍一邊泡茶，一邊示意兄弟們也無(wú)需正襟危坐，并且告訴兄弟們，不用等周剛與趙蘭，反正這件事情，是必須要做的，叫大家來(lái)聊無(wú)非是因?yàn)槊恳粋€(gè)人所偏重的崗位不一樣。至于周剛和趙蘭，執(zhí)行就好。
李弘中見(jiàn)狀便將周永軍擠到一邊，自己接過(guò)茶壺，讓周永軍趕緊開(kāi)會(huì)。然后指了指辦公桌上的紙與筆，秦科心領(lǐng)神會(huì)，趕緊去拿過(guò)來(lái)放在膝蓋上準(zhǔn)備記錄。
肖強(qiáng)也掏出了自己的小本本。
“我這次出門(mén)轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)，雖然時(shí)間不長(zhǎng)，但也參觀(guān)了一些超市和零售店鋪，有一些心得和大家分享一下?！敝苡儡姷挂猜涞幂p松些，泡茶這事兒他干不來(lái)，經(jīng)常被燙傷手指。“說(shuō)實(shí)在話(huà)啊，我其實(shí)是打算整理出一份方案來(lái)供我們一起討論的，可今天早上，和秦科聊了聊價(jià)格牌的事情之后，就像趕緊和大家說(shuō)完這事，然后你們?cè)儆懻撘幌拢艺衣┒?。?p> “首先是超市的內(nèi)場(chǎng)分區(qū)的問(wèn)題，我們現(xiàn)在的分區(qū)，大門(mén)口進(jìn)門(mén)兩側(cè)是收銀臺(tái)，其次是散裝糖果、日雜百貨區(qū)、酒水區(qū)、小家電區(qū)、化妝品區(qū)、嬰幼兒用品及奶粉區(qū)，當(dāng)然還有一些小類(lèi)別我們就并沒(méi)有單獨(dú)劃區(qū)域，直接丟在某個(gè)角落里。這樣看上去是不是井井有條？”
“對(duì)啊對(duì)啊，我覺(jué)得這樣子很合理嘛。散裝糖果是需要上稱(chēng)的，在前面最合適；日雜百貨區(qū)是最暢銷(xiāo)的，排在第二位；酒水區(qū)很小，但利潤(rùn)高啊……?！卞X(qián)胖子使勁點(diǎn)頭，滔滔不絕，但被李弘中一巴掌拍在后腦勺上，乖乖地喝下一杯茶之后掏出瓜子嗑起來(lái)。
肖強(qiáng)本想拿起茶夾遞給李弘中，但被李弘中瞪了一眼，訕訕?lè)畔隆?p> “老大，再打就真傻了?！敝苡儡姾俸僦毙Γ缓笳酒鹕韥?lái)繞到辦公桌一側(cè)去拿煙，順手拍了一下肖強(qiáng)的后腦勺。
他們幾個(gè)是在周永軍的辦公室，這里原來(lái)的財(cái)務(wù)辦公的地方，原本兩張桌子現(xiàn)在只剩下一張。添置了一套沙發(fā)與一個(gè)茶幾放在辦公桌正前方的窗戶(hù)下，茶具是周剛從家里拿出來(lái)的。墻壁上掛著一幅字與一幅畫(huà)，字是‘天下為公’，畫(huà)是一副迎客松。這兩樣?xùn)|西都是肖強(qiáng)與人談價(jià)花了10塊錢(qián)買(mǎi)下來(lái)的。
財(cái)務(wù)辦公室則搬到了靠里側(cè)的一間，這樣看上去更安全。
“沒(méi)事二哥，你繼續(xù)，老大打的比你輕多了?！卞X(qián)海豐訕笑一陣，放下手中的茶杯接過(guò)周永軍遞過(guò)來(lái)的香煙。
周剛不在，他們的煙就換成了紅雙喜、特美思、希爾頓，周永軍偶爾還抽抽椰樹(shù)牌。
中華煙太貴了。
“成，那我接著說(shuō)了。胖子說(shuō)得對(duì)，這其實(shí)是我們剛開(kāi)始的時(shí)候，所能想到的最好的成列方式了。但我走了一圈之后發(fā)現(xiàn)并不是這樣的?！敝苡儡娨颤c(diǎn)上煙，卻只是夾在指縫中，任憑香煙燃燒。其他幾個(gè)人都吞云吐霧，室內(nèi)瞬間煙霧彌漫。
“首先我們就忽略了收銀這一塊區(qū)域的重要性。實(shí)際上，我們將收銀放在門(mén)口是很浪費(fèi)的，比如許多人進(jìn)來(lái)，在第一或者第二片區(qū)域內(nèi)就找到了自己需要的東西，直接轉(zhuǎn)身埋單出門(mén)。但他們?nèi)绻诶锩骈e逛一圈呢？會(huì)不會(huì)突然發(fā)現(xiàn)：咦？這里也有我要的東西耶。那么這樣來(lái)說(shuō)，是不是會(huì)無(wú)形中提升了我們產(chǎn)品展示的機(jī)會(huì)，更多出了銷(xiāo)售的機(jī)會(huì)呢？”
“那我們收銀臺(tái)要放在哪？”錢(qián)胖子又憋不住了，忍不住問(wèn)道?？伤ь^看見(jiàn)李弘中刺過(guò)來(lái)的目光便趕緊閉上了嘴。
“老大，大家互動(dòng)一下挺好，刺激一下我的腦袋，免得我一個(gè)人自說(shuō)自話(huà)，最后說(shuō)什么我自己都不記得了?！敝苡儡娳s緊將身體前傾，對(duì)著錢(qián)海豐豎了豎大拇指，“胖子的問(wèn)題問(wèn)到點(diǎn)上了?！?p> 沉吟片刻，周永軍再度開(kāi)口，“那么，說(shuō)到收銀臺(tái)，我們就得將其他的區(qū)域做一次大的調(diào)整。首先，散裝糖果是需要保留的項(xiàng)目，但我們是否需要這么多品種呢？都占了門(mén)口近80個(gè)平方的位置了。然后，我們要調(diào)整一下所經(jīng)營(yíng)的類(lèi)別，別誤會(huì)啊我不是說(shuō)要削減什么東西，只是做大的區(qū)分之后，這樣才會(huì)讓人走進(jìn)來(lái)知道需要去哪里著東西?！?p> “第一，我想在散裝糖果之后，設(shè)立日化區(qū)域。我們這附近工廠(chǎng)眾多，而附近的居民也大多以年輕人為主。他們出來(lái)逛街購(gòu)物，除了正常的生活用品比如財(cái)米油鹽醬醋之外，恐怕最愿意花錢(qián)的就是兩大塊：日用化妝品與服裝。這人愛(ài)美啊，從古至今都是放之四海而皆準(zhǔn)的道理，而日用化妝品不僅能吸引客源，還有高額利潤(rùn)。所以，我們不但要放在前面，而且要用盡量大一點(diǎn)的面積、漂亮的柜臺(tái)來(lái)吸客。”
室內(nèi)一片安靜，只有秦科與肖強(qiáng)低頭速記的時(shí)候，紙筆接觸的沙沙聲。
“第二，日化區(qū)成立彩妝柜臺(tái)。實(shí)際上這是我今天要去珠海干的事情，約了一家叫盛態(tài)美的化妝品企業(yè)負(fù)責(zé)廣東的主管聊聊。他們提出一個(gè)叫什么‘終端突破’的思路，我覺(jué)得很有意思，前幾天在廣州見(jiàn)了個(gè)面，但沒(méi)有深入接觸。但他們公司大致的意思我還是了解了，他們會(huì)提供貨物，我們提供陳列位置，再由他們安排的營(yíng)業(yè)員——哦對(duì)了，他們叫導(dǎo)購(gòu)小姐，來(lái)幫我們賣(mài)貨。至于這貨物的結(jié)算方式，據(jù)說(shuō)十分靈活，所以我想去見(jiàn)見(jiàn)他，究竟靈活到什么狀態(tài)？這樣操作的公司在行業(yè)內(nèi)還有么？”
喝了一口水，周永軍丟掉燒殆盡的煙蒂，繼續(xù)補(bǔ)充道，“日化區(qū)里要細(xì)分一下，牙膏牙刷、洗發(fā)水沐浴露、殺蟲(chóng)劑洗衣液洗潔精，還有紙品。我們要在場(chǎng)內(nèi)的天花板上做吊牌指示，吊牌要做成可活動(dòng)的，這樣有什么特價(jià)隨時(shí)可以更新吊牌內(nèi)容。接下來(lái)的區(qū)域是家居百貨、再到休閑食品、五金電器及服飾類(lèi)，服飾區(qū)可以空出一塊來(lái)放置一些孩童玩具，哦對(duì)了，門(mén)口的保安崗一側(cè)，可以安置冰柜……?！?p> 不知不覺(jué)地，周永軍講了有一個(gè)多小時(shí)，有些內(nèi)容是他這段時(shí)間學(xué)習(xí)與參觀(guān)的心得，而更多的奇思妙想，卻都是由那些內(nèi)容衍化出來(lái)的。比如由超市分區(qū)講到貨品內(nèi)容，由貨品內(nèi)容講到日常銷(xiāo)售，由日常銷(xiāo)售便帶出了銷(xiāo)售服務(wù)。
他覺(jué)得，這個(gè)盛態(tài)美公司提出的‘導(dǎo)購(gòu)員’這個(gè)概念非常貼切與形象，導(dǎo)購(gòu)導(dǎo)購(gòu)、引導(dǎo)購(gòu)買(mǎi)，不是要銷(xiāo)售，主要內(nèi)容應(yīng)該是在服務(wù)上，當(dāng)客人需要了解貨品情況的時(shí)候，導(dǎo)購(gòu)員才轉(zhuǎn)變成銷(xiāo)售員。
那就不能給消費(fèi)者有壓力，而是需要制造一個(gè)舒適的購(gòu)物環(huán)境。
這期間，超市早就已經(jīng)營(yíng)業(yè)了，周剛上來(lái)了一趟也聆聽(tīng)了一會(huì)兒，聽(tīng)得不斷點(diǎn)頭，偶爾也參與兄弟幾個(gè)的互動(dòng)來(lái)提出自己的疑惑與意見(jiàn)。周永軍也一一向這群股東解釋并描繪接下來(lái)的超市會(huì)是一個(gè)什么類(lèi)型的購(gòu)物中心。
說(shuō)穿了這是所謂的‘一站式購(gòu)物’的雛形，只是周永軍腦海里還沒(méi)這個(gè)概念沒(méi)這個(gè)名詞的存在。
可他朝思暮想的結(jié)果就是既然許多零售店里的東西我們都有，卻依舊有客人分流呢？除了所謂的街坊鄰居尋求方便之外，那么一次性可以買(mǎi)到自己所有需要的東西、并且具有舒適的購(gòu)物環(huán)境及優(yōu)質(zhì)服務(wù)的超市，才是大家所需要的吧。
等周永軍說(shuō)完之后，錢(qián)胖子與肖強(qiáng)也匯報(bào)了這段時(shí)間的工作。肖強(qiáng)負(fù)責(zé)的是倉(cāng)儲(chǔ)板塊，十分直觀(guān)地了解各類(lèi)產(chǎn)品的暢銷(xiāo)與否。而錢(qián)海豐的工作是負(fù)責(zé)采購(gòu)，所以錢(qián)海豐除了與供應(yīng)商打交道之外，他還多了一項(xiàng)工作，便是日常都四處晃蕩，察看中南市其他超市與士多店里的產(chǎn)品零售價(jià)格，以便大華超市及時(shí)調(diào)價(jià)。
當(dāng)然，錢(qián)海豐的工作還有其他人員參與。周永軍在大華超市開(kāi)業(yè)當(dāng)初，便與營(yíng)業(yè)員提出，如果有人下班之后去逛街，能了解到同類(lèi)產(chǎn)品的市場(chǎng)價(jià)格比大華超市低，查實(shí)后都會(huì)給予獎(jiǎng)勵(lì)。
可淺海豐這段時(shí)間走的更遠(yuǎn)也了解得更多，他發(fā)現(xiàn)有一些區(qū)域里的士多店及小超市貨架上，洗發(fā)水、彩妝、甚至是餅干醬油都是假貨，包裝逼真、價(jià)格低廉，看得錢(qián)胖子火冒三丈。他本來(lái)是打算直接與供應(yīng)商說(shuō)，可猶豫了一陣，還是決定先問(wèn)問(wèn)兄弟們的意見(jiàn)再定。
“這里面有兩個(gè)問(wèn)題?！崩詈胫袛[擺手，告訴錢(qián)胖子，“第一，店主自己根本不懂真假，拿假貨當(dāng)真貨在賣(mài)了。這種情況肯定有，所以你告訴供應(yīng)商只能傷害到店主利益，不好。第二種便是知假賣(mài)假，這種人，供應(yīng)商就算是抓到他一點(diǎn)貨也毫無(wú)意義，畢竟貨值只是貨架上哪一點(diǎn)東西，不構(gòu)成犯罪的。我還是覺(jué)得，像永軍之前的那種活動(dòng)可以繼續(xù)做下去，教消費(fèi)者如何辨認(rèn)假貨。但這類(lèi)活動(dòng)可以做成純公益性的，不賣(mài)貨，同樣能吸引客流量。”
“那就這樣定吧。至于滯銷(xiāo)產(chǎn)品的問(wèn)題，以及供貨商的價(jià)格問(wèn)題，這兩個(gè)問(wèn)題其實(shí)可以放在一起討論，畢竟?fàn)可娴戒N(xiāo)量的問(wèn)題，有銷(xiāo)量就會(huì)有利潤(rùn)，就有低價(jià)供應(yīng)，這個(gè)問(wèn)題，我們大家都想想該怎么操作。至于分區(qū)域的事情，我們將它改成晚上操作，本身就不是什么大裝修嘛，一步步來(lái)。”周永軍一錘定音，“至于服務(wù)問(wèn)題，我們暫定明天中午開(kāi)會(huì)，在兩個(gè)班交接時(shí)間開(kāi)，秦科你去安排一下?！?p> 一行人站起來(lái)走出辦公室外，肖強(qiáng)正準(zhǔn)備去到自己的小房間，卻被周永軍拍了一下腰，他詫異地回頭便看見(jiàn)二哥對(duì)著自己擠眉弄眼。秦科也在一旁拼命對(duì)著錢(qián)海豐使眼色，瞬間明白過(guò)來(lái)，將手中的東西一丟便朝樓下走去。李弘中見(jiàn)周永軍擠眉弄眼的時(shí)候便明白了是怎么回事，也笑著走在兄弟幾個(gè)最后，一起下樓。