先別提“下一次”，幾人猜測(cè)起“這一次”的幕后黑手。
孫二率先開(kāi)口道：“定，定是隔壁的賈掌柜！前面鬧事的時(shí)候，他，他跟，跟他們伙計(jì)，全部站在外面看，看熱鬧！我可看得清清楚楚，他，他笑得開(kāi)心慘了！”
“周圍鋪?zhàn)拥娜硕汲鰜?lái)看了，翰墨齋那邊，沒(méi)有一人出來(lái)，你們說(shuō)奇怪不奇怪？”
“對(duì)了！上次陳掌柜來(lái)，不是提醒了一句，說(shuō)賈掌柜眼紅嫉妒？”
芳草卻說(shuō)道：“怕是賊喊捉賊！”
“賊，賊，賊喊捉賊？”
“誰(shuí)知道是不是他故意為之，先把臟水潑到別人身上，免得別人再懷疑他！哼，我就覺(jué)得他不是什么好人，沒(méi)事兒就來(lái)蹭吃蹭喝！我們租了他的鋪?zhàn)?，還要伺候他吃飯？要不要給他……”
芳草說(shuō)了這幾句，她捂嘴遮住笑。
最后，這事還是說(shuō)不清楚，只能讓他們做事再仔細(xì)一些，平時(shí)多注意一下。
茶行去了幾天，只有一家還算勉強(qiáng)。
這事暫且擱下。
一大早起來(lái)，趕著去洪家村。
還在洪家村制作桃干的時(shí)候，她就和洪村長(zhǎng)去過(guò)南潯，收購(gòu)一批魚(yú)蝦等海產(chǎn)品。
古代的海產(chǎn)品，就是那個(gè)山珍海味中的海味，又稱為“海錯(cuò)”——海中之物，錯(cuò)雜非一，由于古人認(rèn)為海產(chǎn)品吃多了不好，即使有錢(qián)人家，只偶爾吃些鮑參翅肚，普通百姓一般還不會(huì)吃，除非窮得啥吃的都沒(méi)有了。
目前也有人吃螃蟹，吃法基本是蒸螃蟹，而且并不流行，她打聽(tīng)過(guò)蝦，吃的人少之又少。
魚(yú)干會(huì)比較多。
南潯本來(lái)靠海，村民自家就有魚(yú)干，像螃蟹和蝦，普遍是孩子捉來(lái)玩耍的東西。
另外，附近沒(méi)有海帶，聽(tīng)說(shuō)新羅那邊好像有，紫菜也沒(méi)有，福建那邊好像有。
往年江洲會(huì)出一些螃蟹，中秋之后，江洲螃蟹最為肥美，今年澇災(zāi)影響，捕撈螃蟹的人也沒(méi)了。
跟洪村長(zhǎng)去了個(gè)他認(rèn)識(shí)人的村子，定了一些魚(yú)干，村民自然非常高興，他們做魚(yú)干都是自己吃，家家都有的東西，根本就不值錢(qián)，當(dāng)時(shí)天氣炎熱，村民還多捕了一批，為她單獨(dú)曬魚(yú)干——海魚(yú)，倒是少了些用鹽腌制的錢(qián)。
定購(gòu)一批魚(yú)干。
順帶著要了一批蝦。
村民更不知道“蝦”拿來(lái)做什么，不過(guò)出了錢(qián)，整個(gè)村子的人天天都在打蝦，小蝦，直接曬成蝦米，大蝦，她讓人帶回洪家村。
海邊比較潮濕，洪家村一帶，光照更好，趁著氣溫高，趕緊把蝦子翻曬。
等到八月底，差不多可以做醬了。
“海醬是什么？”幾個(gè)孩子圍著她。
“都給我回去坐好，誰(shuí)再過(guò)來(lái)……”她揮了揮手上的棍子。
提前為冬天做打算，準(zhǔn)備制作“海醬”。
先提個(gè)問(wèn)，請(qǐng)問(wèn)，以下哪樣是大唐沒(méi)有的東西？
A.花椒
B.胡椒
C.辣椒
D.番椒
答案解析：
先說(shuō)胡椒，前面提過(guò)了哦，外邦進(jìn)貢品，中原不產(chǎn)，但唐朝皇室貴族還是有的。
花椒自產(chǎn)，跟生姜和吳茱萸（zhu1聲 yu2聲）稱為三大制辣高手。
那么，答案是C還是D呢？
辣椒最初就叫番椒，是一種觀賞類植物，在明朝末年才從中南美洲熱帶地區(qū)傳到中國(guó)。
這是一道多選題，選C和D！
實(shí)際上要做的是加肉的辣椒醬，當(dāng)時(shí)沒(méi)有辣椒，她決定取名叫做“海醬”。
主打蝦子和魚(yú)干，加上鹽，花椒，生姜，吳茱萸，蔥，蒜，豆豉，糖，以及她自制高度白酒。
為啥自制白酒？
她覺(jué)得酒精度高一些，海醬應(yīng)該能保存久一些。
插一句，她去陳記酒館吃了酒。
味道的確不錯(cuò)。
不過(guò)這個(gè)時(shí)候的酒，以甜口為主，一般是低于20度的酒，辛辣刺激的酒沒(méi)有市場(chǎng)。
捯飭一個(gè)海醬并不難。
只做了兩個(gè)陶罐，一個(gè)咸口，一個(gè)麻辣，油紙封住，繩子勒口子上，帶回鋪?zhàn)幼鍪袌?chǎng)測(cè)試，尋找接受度最高的一個(gè)口味。
因?yàn)榧恿擞秃望}，海醬的保質(zhì)期應(yīng)該能有3-6個(gè)月，但她完全不能保證，會(huì)不會(huì)怎么就壞了，也有可能不會(huì)壞，現(xiàn)代自家制作的辣椒醬，常溫放一年也是正常情況。
在洪家村待了兩天。
發(fā)現(xiàn)一個(gè)事情。
竟然有個(gè)她沒(méi)見(jiàn)過(guò)的年輕婦人。
路過(guò)那破房子好幾次，從來(lái)不知道里面有人。
不光有個(gè)年輕婦人，還有兩個(gè)孩子，一個(gè)剛會(huì)走路，另一個(gè)最多三歲，倆孩子在泥巴坑里玩泥巴？
去洪村長(zhǎng)那里時(shí)，提了一嘴，洪村長(zhǎng)說(shuō)那個(gè)年輕婦人很能干，就是家里倆個(gè)幼崽，實(shí)在是沒(méi)有其他精力做事，最開(kāi)始摘桃的時(shí)候，婦人不放心把孩子關(guān)在家，只好背上背一個(gè)，腰上系繩牽一個(gè)。
翻曬蝦魚(yú)的活兒，洪村長(zhǎng)也分了一小部分給她。
“村子里年幼的孩子……噢，六歲以下的孩子，是不是有九個(gè)？”
“還有個(gè)在肚子里?！?p> “家里男人又不在，孩子太小，影響婦人勞作，不做事，哪里來(lái)的錢(qián)糧？如果可以，洪村長(zhǎng)可以試著跟她們說(shuō)說(shuō)，把孩子集中起來(lái)，放哪個(gè)婦人家中一天，其他人正常勞作，她們輪流照看孩子，看孩子那天，其他人就幫襯著給些糧?！?p> “你這法子好哇！”
后來(lái)，沒(méi)有按照這個(gè)法子去辦，整了個(gè)“幼兒園”出來(lái)，把村子里的孩子都放在一個(gè)老婦人那里，婦人早上把孩子送過(guò)去，晚上回去順道接走孩子，每個(gè)月給婦人一些東西，也有其他老婦人去幫忙。
帶著海醬回去前，她問(wèn)了洪村長(zhǎng)，孫大等人還沒(méi)回來(lái)。
回了鋪?zhàn)印?p> 托人從江洲帶的螃蟹來(lái)了。
螃蟹肉不多，吃著還麻煩，普通百姓不吃，見(jiàn)她吃螃蟹，鋪?zhàn)永飵兹硕加X(jué)得奇怪。
她一邊吃一邊問(wèn)著海醬的情況：“哪個(gè)味道好些？”
“咸口的。”芳草回答。
醬只有兩罐子，隨機(jī)加給每日20份套餐，每個(gè)飯碗里舀了一小勺而已，芳草會(huì)問(wèn)那些人用過(guò)后的感受。
“麻辣口的也有人喜歡，我還沒(méi)問(wèn)，他們就問(wèn)我那是什么，不過(guò)只有幾個(gè)人。”
“你們幾個(gè)喜歡哪個(gè)？”
“也是咸口的?！?p> 她倒是喜歡麻辣口味。
螃蟹還剩七八只，煮熟后，讓幾人把蟹黃和蟹肉弄出來(lái)。
“掌柜的，這個(gè)拿來(lái)做什么呀？臭烘烘的呢！”