178.分肉
屏幕里的藝人們?cè)绞堑姑?，電視機(jī)前的觀眾們笑的越開(kāi)心。正是很清楚這一因果關(guān)系，所以制作真人秀綜藝的節(jié)目組們才會(huì)故意在拍攝過(guò)程中設(shè)置那么多的套路，變著法兒的折騰出演者。
不過(guò)，凡事都有個(gè)過(guò)猶不及。
若是沒(méi)把控好分寸，將超出觀眾接受范圍的內(nèi)容也一同播放出來(lái)了，那么，結(jié)果就會(huì)急轉(zhuǎn)直下——觀眾們不僅不樂(lè)，反倒是會(huì)提出各種各樣的抗議和批評(píng)，節(jié)目本身也會(huì)招致非議，甚至‘炎上’。
比如張晨晨現(xiàn)在遇到的狀況，就是個(gè)最典型的例子。
要說(shuō)好笑，無(wú)論是狀況本身，還是她現(xiàn)在這副倒霉樣兒，都非常有‘笑’果。
但是，換了另一個(gè)角度來(lái)看，這又是一個(gè)非常容易讓人感到惡心的狀況。如果被‘笑果’迷住了眼，一五一十的將這一段兒剪輯下來(lái)放到節(jié)目中播出，那么，必然會(huì)有許多觀眾被畫(huà)面中展現(xiàn)出來(lái)的那些玩意兒給惡心到……
說(shuō)白了，沾上了屎尿屁的笑點(diǎn)全都是雙刃劍——逗樂(lè)效果固然很好，但卻太過(guò)三俗，但凡有點(diǎn)兒失誤沒(méi)把握住分寸，就會(huì)壞了觀眾緣傷及自身。
那么，如何在確保笑果的同時(shí)，避免觀眾們心生反感呢？
針對(duì)眼下這一幕，蘇謹(jǐn)言想了個(gè)招兒——將整個(gè)畫(huà)面像素畫(huà)，即‘全屏打碼’。
看不到那些個(gè)惡心玩意，但卻可以通過(guò)輪廓看出張晨晨中招后的后續(xù)動(dòng)作，如此一來(lái)，就可以避免‘觀眾們被惡心到’的惡果，一定程度上保住整段內(nèi)容帶來(lái)的‘笑’果。
另外，站在觀眾的立場(chǎng)上來(lái)看，會(huì)覺(jué)得節(jié)目組這是主動(dòng)放下了架子，故意皮了一下。單看‘全屏打碼’這個(gè)套路，也帶有幾分詼諧逗趣的味道。
事實(shí)上，蘇謹(jǐn)言想出來(lái)的這一招確定挺好使。
在本期內(nèi)容播出后，觀眾們的反應(yīng)跟他期待的一樣。網(wǎng)絡(luò)上的那些討論帖中，只有極少數(shù)涉及到了負(fù)面的抗議和批評(píng)，絕大多數(shù)網(wǎng)友都笑的很歡實(shí)，并沒(méi)有對(duì)這一段內(nèi)容反感或者心生厭惡。
甚至，還有一些很調(diào)皮的網(wǎng)友，以這件事為起因，給張晨晨取了個(gè)新的綽號(hào)，稱(chēng)呼她為‘馬賽克小公舉’。
這就很搞笑了。不得不說(shuō)，還是網(wǎng)友們更有才。
……………………
沾了一身的污漬，張晨晨再也呆不住了。
屁股著了火似的，飛奔回了小院，一頭鉆進(jìn)浴室，把自己里里外外洗了好幾遍，直到皮膚都搓紅了，她才精疲力竭的擦干水出來(lái)，換了身干凈衣服，再次來(lái)到了沈大媽家的院子里。
這個(gè)澡洗的有點(diǎn)久，張晨晨再過(guò)來(lái)時(shí)，這邊已經(jīng)收拾的差不多了。
“利達(dá)姐，你回來(lái)啦~。”也不知道是故意的，還是單純的習(xí)慣性行為，看到張晨晨后，姜苗苗像是歡快的小羊羔似的，連蹦帶跳的跑了過(guò)來(lái)。
如同平時(shí)一樣，挽住了張晨晨的胳膊，剛想說(shuō)話(huà)，鼻子里鉆進(jìn)了一股刺鼻的香氣，一個(gè)沒(méi)忍住，姜苗苗連打了好幾個(gè)噴嚏。
“阿嚏~！阿嚏~！”
“感冒了？”剛好經(jīng)過(guò)，本來(lái)還想著寬慰張晨晨幾句。因?yàn)榻缑邕@幾個(gè)噴嚏，沈大媽話(huà)到嘴邊又改了口：“趕緊進(jìn)屋暖和一會(huì)兒，天冷，別凍著了。屋里有早上燒的開(kāi)水，趕緊沖包板藍(lán)根頂一頂。”
“沒(méi)事，阿嚏~！大媽?zhuān)覜](méi)事?！甭曇粲悬c(diǎn)悶，姜苗苗抬手揉了揉鼻子，一邊松開(kāi)張晨晨的胳膊讓開(kāi)兩步，一邊向沈大媽解釋道：“我沒(méi)著涼，是利達(dá)姐身上的味道太濃了，刺的我鼻子有點(diǎn)癢癢?！?p> “很刺鼻么？”抬起胳膊，張晨晨聞了聞自己身上的味道，面色有些尷尬的朝沈大媽訕笑著：“我真的洗干凈了，就是多噴了幾下香水……”
還不知道節(jié)目播出后自己會(huì)得到個(gè)‘馬賽克小公舉’的新綽號(hào)，這會(huì)兒張晨晨的小腦袋里，全是不想讓人誤會(huì)的念頭。
不光香水噴的太多，她現(xiàn)在略顯焦急的反應(yīng)，也少了平時(shí)那股子穩(wěn)重。這姑娘，是真的有些慌了神，失了分寸。
“孩子，不用慌，大媽沒(méi)誤會(huì)?！被盍诉@么多年，什么大風(fēng)大浪沒(méi)見(jiàn)過(guò)。沈大媽面上帶著慈母般的微笑，走過(guò)來(lái)拉住了張晨晨的小手，故意湊近她聞了聞：“喲，這香味還挺好聞的，丫頭，香水瓶子帶了么？我就喜歡這個(gè)味兒，給大媽也來(lái)兩下唄?！?p> 本來(lái)是想要帶的，只是怕被隊(duì)友們調(diào)笑，所以張晨晨才沒(méi)把香水瓶子裝在兜里帶過(guò)來(lái)。
不管怎么說(shuō)，因?yàn)樯虼髬尩拇虿恚@一節(jié)算是繞過(guò)去了。
拉著張晨晨，身后還跟著個(gè)姜苗苗，沈大媽來(lái)到了案板前，開(kāi)始分揀李大叔幫忙砍開(kāi)的豬肉。
“這幾塊排骨你們帶回去吃。”揀出幾塊排骨，沈大媽沖兩女說(shuō)道：“這塊肋排上頭的肉多點(diǎn)兒，可以拿來(lái)燒著吃，大媽這兒還有曬好的干筍，等會(huì)兒一塊兒給你們裝點(diǎn)兒帶回去。或者你們也可以把它做成糖醋的……呃，會(huì)做吧？”
煮飯做菜不是自己的長(zhǎng)項(xiàng)，張晨晨只是笑了笑，沒(méi)敢應(yīng)聲。
倒是姜苗苗的反應(yīng)更積極一些。只見(jiàn)這姑娘眼中閃著興奮的光彩，小手使勁拍了拍胸口：“沒(méi)問(wèn)題，我都會(huì)做。大媽?zhuān)@些排骨你就交給我吧?！?p> “會(huì)做就好?！北ｋU(xiǎn)起見(jiàn)，沈大媽還是不忘多囑咐一句：“真要遇到不會(huì)的，直接來(lái)找大媽?zhuān)瑒e客氣，知道不？”
“嗯~。”一邊用力點(diǎn)頭，一邊不自覺(jué)的盯著案板。腦海里想象著其他用豬肉做出來(lái)的硬菜，吃貨姜苗苗不自覺(jué)的咽了口唾沫。
看見(jiàn)這一幕，沈大媽慈祥地笑了笑：“都說(shuō)你是個(gè)貪嘴的，這話(huà)還真沒(méi)說(shuō)錯(cuò)。別著急，還有吶?！?p> “嘿嘿~。”下意識(shí)的抹了抹嘴角，姜苗苗抬起頭來(lái)，給了沈大媽一個(gè)憨憨的笑容。
“這幾塊你們帶回去腌臘肉……”
腌臘肉這事兒吧，說(shuō)難不難，說(shuō)簡(jiǎn)單也不簡(jiǎn)單。
說(shuō)它不難，是指臘肉的制作工序很簡(jiǎn)單。
把豬肉洗干凈，切成大小適中的長(zhǎng)條，瀝干水，再放入適量的細(xì)鹽和香料，拌勻腌制一段時(shí)間，然后再拿出來(lái)晾曬成干。
口味重就多放點(diǎn)料，口淡就少放點(diǎn)，只要不亂往腌料中加那些個(gè)莫名其妙的玩意，做出來(lái)的臘肉肯定不會(huì)太差。
說(shuō)它不好做，是因?yàn)樽鲞@玩意要看天時(shí)。
畢竟臘肉能不能做好，關(guān)鍵要看太陽(yáng)給不給力。要知道，在腌制和晾曬這兩道工序中，前者決定的是味道，而后者關(guān)系到的卻是成色與口感……吃臘肉，吃的就是那份臘味兒，相比較而言，顯然還是‘晾曬’這道工序更加重要一些。
若是遇到風(fēng)和日麗陽(yáng)光充足的好天氣，那沒(méi)說(shuō)的，可要是天公不作美，連續(xù)一段時(shí)間都是陰天或者雨雪天氣的話(huà)，那么，做出來(lái)的臘肉肯定不夠味，甚至還有可能變質(zhì)腐壞。
“會(huì)做會(huì)做，我去年跟我媽學(xué)了。”對(duì)于做臘肉的工序，姜苗苗竟然也有所了解。不等沈大媽把后面的話(huà)說(shuō)完，她就已經(jīng)先嚷嚷開(kāi)了。
“真會(huì)做？”確認(rèn)了一遍，見(jiàn)姜苗苗連連點(diǎn)頭，沈大媽這才笑著說(shuō)道：“會(huì)的話(huà)，我就不啰嗦了。對(duì)了，腌好了拿到我這兒來(lái)，我來(lái)幫你們曬。”
姑娘們每個(gè)半個(gè)月才來(lái)一趟，而臘肉這玩意又要每天掛進(jìn)掛出，絲毫不能偷懶……想著姑娘們可能顧不上，沈大媽便主動(dòng)攬過(guò)了曬臘肉的活兒。
“嗯，謝謝大媽。”
“謝什么，就是捎帶手的事兒。”沈大媽笑了笑：“對(duì)了，豬腿要不要？要不這條后腿也給你們吧。說(shuō)起來(lái)，這頭豬長(zhǎng)得挺好，后腿很適合拿來(lái)腌成火腿。就是火腿腌起來(lái)比臘肉費(fèi)事些，曬得時(shí)間也要久一些?！?p> 做過(guò)臘肉，但卻沒(méi)做過(guò)火腿，對(duì)于這個(gè)活兒，姜苗苗心里頭沒(méi)有足夠的把握。
“emmm，還是算了吧，沒(méi)做過(guò)，我怕做不好?！蹦X子里展開(kāi)了激烈的斗爭(zhēng)，好一會(huì)兒，姜苗苗這才一臉遺憾的給出了回答。
“后腿就不要了。”張晨晨也在邊上附和道：“大媽?zhuān)覀兊腻X(qián)沒(méi)那么多，一整條后腿我們買(mǎi)不起啊?！?p> 怎么突然提到錢(qián)的事兒了？其實(shí)這是節(jié)目組的要求。
早在第一次的拍攝時(shí)，蘇謹(jǐn)言就為姑娘們定下了‘自給自足’的規(guī)矩。打來(lái)到二道河村的那一天起，姑娘們就從未破例，從鄉(xiāng)親們那兒白占過(guò)便宜。
這一次自然也不會(huì)例外。用節(jié)目組的話(huà)來(lái)說(shuō)就是‘你們可以從沈大媽那兒拿肉，但拿多少，就要按照市價(jià)給人家沈大媽多少錢(qián)’。
“什么錢(qián)不錢(qián)的……”說(shuō)到這里，沈大媽抬眼看了看躲在攝像機(jī)后邊的蘇謹(jǐn)言：“又是小蘇給你們定的規(guī)矩吧？真是的，成天不想別的事兒，就知道給你們畫(huà)圈圈……聽(tīng)大媽的，別理他！又不是外人，大媽當(dāng)你們跟親閨女一樣，哪來(lái)那么多客套?！?p> “不是，大媽?！毙睦镱^確實(shí)挺痛快的，但張晨晨也知道節(jié)目里的規(guī)矩不能隨便破壞：“你聽(tīng)我說(shuō)……”