魏主席本來(lái)都打算睡覺(jué)了，大晚上不愿意折騰，不過(guò)一聽(tīng)說(shuō)能吃到灌湯黃魚(yú)，當(dāng)下就帶著老婆孩子一起來(lái)了。
別看八大名樓因?yàn)楸Ａ艄派彭嵉膫鹘y(tǒng)特色，而失去了星級(jí)飯店的評(píng)級(jí)資質(zhì)，但要說(shuō)中華菜系的追根溯源，還得認(rèn)這種招牌老字號(hào)。
待兩道灌湯黃魚(yú)上桌后，魏主席先品嘗了八大名樓的菜，用筷子夾起一塊鮮嫩雪白的魚(yú)肉，腹中湯汁這才夾裹著熱氣與香味緩緩淌出。
那亦動(dòng)亦靜的美味在光彩氤氳間，宛若一幅潑墨山水畫(huà)，中國(guó)式儒雅精致的美食趣味就在這汩汩流動(dòng)中展露無(wú)遺。
美美地吃上一口，魏主席沖蘇大榮豎起大拇指，絕對(duì)正宗，毫厘不差。
八大名樓的各位掌勺頓時(shí)露出了篤定的笑容，管你什么三星滿天星的，跑到這來(lái)挑戰(zhàn)滿漢全席的頭牌菜，不是找死嗎？
魏主席的夫人也品嘗了一口，顧不上矜持地說(shuō)道，“這道菜，吃不完的話，可不可以讓我們打包帶走啊？”
王桂芳心里正高興，當(dāng)下說(shuō)，“魏夫人太見(jiàn)外，什么時(shí)候想吃了，盡管來(lái)就是！”
安德魯一點(diǎn)都不慌，誰(shuí)也不知道他的自信從何而來(lái)。
魏主席漱了漱口，又品嘗了安德魯?shù)墓鄿S魚(yú)，一口吃完，又吃了一口，似乎仍意猶未盡。
蘇大榮心里咯噔一下，感到大事不妙了。
他和魏主席也算老交情了，對(duì)這人比較了解，最注重第一口的感覺(jué)，除非特別驚艷的美食，否則不會(huì)動(dòng)第二口。
半晌過(guò)后，魏主席放下勺子，神色復(fù)雜地看著蘇大榮，嘆了口氣。
那樣的神情里，充滿了遺憾、惋惜、為難和不忍心。
蘇大榮憋住一口氣，說(shuō)道，“魏老弟，你總得給個(gè)說(shuō)法吧，有話就直說(shuō)，我這把老骨頭還受得?。 ?p> “我就不點(diǎn)評(píng)了，你自己來(lái)嘗嘗，我想你也能有個(gè)數(shù)了！”魏青文扭過(guò)頭去，不再說(shuō)什么了。
蘇大榮來(lái)到桌旁，品嘗了一口安德魯?shù)墓鄿S魚(yú)，立刻察覺(jué)到不對(duì)勁。
到底哪里不對(duì)勁？
是了。
是配料不對(duì)！
他干脆扒開(kāi)魚(yú)腹，發(fā)現(xiàn)除了海參、魚(yú)翅、鮑魚(yú)這些名貴食材，還有一些白嫩嫩如同腦花的東西。
蘇大榮一時(shí)想不起來(lái)這是什么東西，嘗了一口，有種特殊的鮮味就在嘴里爆開(kāi)漿來(lái)。
“二師兄，怎么樣？”
“你快急死個(gè)人了，到底怎么回事呀？”
“別說(shuō)話，都別說(shuō)話，讓二哥先嘗嘗看！”
圍著的眾人屏氣凝神，都緊張地注視著蘇大榮的反應(yīng)。
良久，蘇大榮露出一抹苦笑，“是白子，鱈魚(yú)的精巢！”
立刻有人費(fèi)解道，“??？灌湯黃魚(yú)里沒(méi)有這個(gè)食材啊！”
盡管蘇大榮不愿承認(rèn)，與其說(shuō)灌湯黃魚(yú)沒(méi)有這個(gè)食材，倒不如說(shuō)就卻這一味食材，這道菜就算是止于至善了。
其他幾位大掌勺也陸續(xù)過(guò)來(lái)品嘗，都是吃了大半輩子灌湯黃魚(yú)的人，心里自然有個(gè)長(zhǎng)短高低。
若說(shuō)起來(lái)，這道菜的淵源十分深厚，以及其他早年間的宮廷菜其實(shí)都已失傳，很多都是后人把已經(jīng)過(guò)時(shí)的東西，竭力重新編排整理出來(lái)的，不足之處加以改良，但是礙于時(shí)代局限性，實(shí)則未能止于至善。
就拿這白子來(lái)說(shuō)，當(dāng)時(shí)國(guó)家還沒(méi)有和世界全面接軌，哪里有人能想到去吃魚(yú)的錦囊？
如果那時(shí)有白子，這味食材肯定會(huì)加入灌湯黃魚(yú)的主料中。
簡(jiǎn)而言之，滿漢全席之所以被列為‘非物質(zhì)文化遺產(chǎn)’，它的精髓值得肯定，但終究有些過(guò)時(shí)了。
最后總結(jié)下來(lái)，跟八大名樓烹飪的灌湯黃魚(yú)比起來(lái)，安德魯這道菜還是比較粗糙的，說(shuō)白了就是大差不差，但就是這一味食材，幾乎彌補(bǔ)了所有的短板。
從這一點(diǎn)上，足可見(jiàn)對(duì)方是有備而來(lái)。
且這種比試根本就不公平，你守的是舊的東西，人家卻拿現(xiàn)代條件的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)打敗你，沒(méi)比就先輸了。
魏主席也不知道該說(shuō)什么，就寬慰蘇大榮道，“老哥，我跟你說(shuō)過(guò)，‘非物質(zhì)文化遺產(chǎn)’要守得住，這是尊重本民族祖先留下的遺產(chǎn)的必要態(tài)度，但中餐一定要與時(shí)俱進(jìn)，這已經(jīng)不是我們的時(shí)代了！”
王桂芳不服氣，“這算哪門(mén)子比法？灌湯黃魚(yú)比的就是一個(gè)正宗，我們有落葉歸根的說(shuō)法，到了這就應(yīng)該入鄉(xiāng)隨俗，按照我們中國(guó)人的文化傳統(tǒng)來(lái)比，我不認(rèn)可這道菜！”
“師妹說(shuō)的對(duì)，入鄉(xiāng)隨俗，你得按套路來(lái)，中規(guī)中矩的，不能壞了傳統(tǒng)！”崔長(zhǎng)軍幫襯道。
安德魯冷嘲熱諷道，“跟我講入鄉(xiāng)隨俗是嗎？當(dāng)年八國(guó)聯(lián)軍侵華的時(shí)候，人家也拿著大刀長(zhǎng)矛跟你入鄉(xiāng)隨俗了嗎？今天這塊招牌，我摘定了！”
“你敢動(dòng)一下試試看？”
一聲輕喝，自眾人身后傳來(lái)，赫然正是淮揚(yáng)膳府掌勺大小姐蘇靈雎。
她本來(lái)學(xué)了幾道絕活，滿心歡喜地跑回來(lái)想跟爹爹炫耀一下，沒(méi)成想一進(jìn)門(mén)就聽(tīng)見(jiàn)有人要拆自家店里的招牌。
此刻各位師叔集聚一堂，蘇靈雎也知道今天是福不是禍，是禍躲不過(guò)，忙問(wèn)父親發(fā)生了什么事。
蘇大榮一句話都不想說(shuō)，也說(shuō)不出口。
最后她從幾位師叔口中得知了事情經(jīng)過(guò)，當(dāng)即走到安德魯面前冷冷道，“你可知我?guī)熜质钦l(shuí)，也敢來(lái)這里撒野？”
安德魯悠悠吐了一口雪茄出來(lái)，“我當(dāng)然知道，你叫他出來(lái)呀？”
“你……”蘇靈雎被嗆住了，顯然食神的名號(hào)已經(jīng)沒(méi)有什么威懾力了。
“勝負(fù)已定，把淮揚(yáng)膳府這塊招牌給我拆了！”
安德魯一聲令下，幾個(gè)手下立刻行動(dòng)起來(lái)。
各位大掌勺哪肯坐以待斃，一股腦沖上去同他們拉扯推搡起來(lái)，場(chǎng)面亂成一團(tuán)。
“罷了，讓他們拆了吧！”蘇大榮一聲哀嘆，輸了終究是輸了，不能再輸了骨氣。
“吃個(gè)飯而已，不合口味就換一家，至于拆人家招牌嗎？”
門(mén)外突然傳來(lái)一個(gè)陰仄仄的聲音，說(shuō)著生澀不熟練的華語(yǔ)。
眾人聞聲看去，只見(jiàn)走進(jìn)來(lái)一個(gè)皮膚黝黑的女人，30歲左右，拄著雙拐，臉上的紋身分外可怖。
在她身旁還有一精練的職業(yè)裝女人，赫然正是海琳娜的貼身助理瑞貝卡。
安德魯見(jiàn)了那拄拐的女人，不由得臉色一變。
旁人可能不清楚這女人的身份，他卻是如雷貫耳，甚至是聞風(fēng)喪膽。
楠迪宗拉維蒙，31歲，泰國(guó)人，食神座下第八弟子，天龍八部眾之一，也是唯一的女弟子，烹飪界素有‘五毒修羅’的稱(chēng)號(hào)。
這個(gè)女人的廚藝并不是十分出眾，也很少出席團(tuán)隊(duì)賽事，但她絕對(duì)是烹飪界中令人膽顫心驚的存在。
同樣是廚師，這個(gè)女人她專(zhuān)門(mén)烹飪有毒的食材，沒(méi)有毒的她都不碰，且專(zhuān)事劇毒食材的料理。
不光如此，楠迪還喜歡四處找人挑釁，斗菜的方式也是駭人聽(tīng)聞。
首先，她會(huì)讓你挑選出幾樣有毒的食材，她親自烹飪，親自品嘗，如果被毒死了，她自己認(rèn)命。
但如果她成功解了毒，反過(guò)來(lái)你就要倒大霉了。
楠迪也會(huì)給你挑選幾樣食材，讓你去烹飪，然后你得親口吃下去，沒(méi)毒死的話，再接著比。
過(guò)去五年間，敗在她手下的廚師一共有17人，其中七人送醫(yī)搶救無(wú)效死亡，剩下10人沒(méi)死也廢了，還有兩個(gè)變成了植物人。
是以所有廚師聽(tīng)到‘五毒修羅’的大名，都得繞著她走，沒(méi)人敢再跟她斗菜了。
而楠迪唯一的敗績(jī)，就是輸給了食神，那次斗菜險(xiǎn)些要了她的命，劇烈的生物毒素?fù)p傷了她的神經(jīng)，終身都離不開(kāi)雙拐。
“這女人……”
安德魯眼角抽搐，饒是他狂妄如廝，也不禁心里莫名有點(diǎn)慌。