韭菜是蔬菜中最賤者之一，一年四季到處有之，有一股強(qiáng)烈濃濁的味道，所以惡之者謂之臭，喜之者謂之香。道家列入五葷一類，與蔥蒜同科。但是事實(shí)上喜歡吃韭菜的人多，而且雅俗共賞。
有一年我在青島寓所后山坡閑步，看見(jiàn)一伙石匠在鑿石頭打地基。將近歇晌的時(shí)候，有人擔(dān)了兩大籠屜的韭菜餡發(fā)面餃子來(lái)，揭開(kāi)籠屜蓋熱氣騰騰，每人伸手拿起一只就咬。一陣風(fēng)吹來(lái)一股韭菜味，香極了。我不由得停步，看他們狼吞虎...
韭菜是蔬菜中最賤者之一，一年四季到處有之，有一股強(qiáng)烈濃濁的味道，所以惡之者謂之臭，喜之者謂之香。道家列入五葷一類，與蔥蒜同科。但是事實(shí)上喜歡吃韭菜的人多，而且雅俗共賞。
有一年我在青島寓所后山坡閑步，看見(jiàn)一伙石匠在鑿石頭打地基。將近歇晌的時(shí)候，有人擔(dān)了兩大籠屜的韭菜餡發(fā)面餃子來(lái)，揭開(kāi)籠屜蓋熱氣騰騰，每人伸手拿起一只就咬。一陣風(fēng)吹來(lái)一股韭菜味，香極了。我不由得停步，看他們狼吞虎...