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雅舍談吃

第27章 佛跳墻

雅舍談吃 梁實(shí)秋 1261 2020-10-26 11:09:12

    “佛跳墻”的名字好怪。何物美味竟能引得我佛失去定力跳過墻去品嘗?我來臺(tái)灣以前沒聽說過這一道菜。

  《讀者文摘》(一九八三年七月份中文版)引載可叵的一篇短文《佛跳墻》,據(jù)她說佛跳墻“那東西說來真罪過,全是葷的,又是豬腳,又是雞,又是海參、蹄筋,燉成一大鍋……這全是廣告噱頭,說什么這道菜太香了,香得連佛都跳墻去偷吃了”。我相信她的話,是廣告噱頭,不過佛都跳墻,我也一直躍躍欲試。...

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